Rassolnik s kuřecím masem

Jak vařit rassolnik s rýží a kuřetem, už jsme napsali. S rýží je rychlejší a snadnější vařit, a ne každý má rád perlový ječmen, ale přesto, jak to říkají babička kuchařské knihy, klasická polévka polévka rassolnik s perlovým ječmenem. Je však možné zcela zdarma interpretaci tohoto ctihodného jídla z důvodu jeho věku. Například rassolnik s fazolemi a uzeným kuřetem je velmi neobvyklá kombinace!

Recept s kuřecím masem a perličkovým ječmenem

Složení:

Příprava

Ubrousky jsou umyty, nakrájeny na kousky a zavařeny z nich kuřecí vývar. Nezapomeňte vyjmout formovanou pěnu včas, jinak kapalina bude zakalená. Samostatně vaříme perlový ječmen, měl by zůstat trochu pevný. Okurky jsou nakrájeny na jemné nasekání, nasyceny se solanky a vařeny, dokud nejsou zcela měkké.

V hotovém vývaru přidejte nakrájené brambory a svařený perličkový ječmen. Vařte polévku na vaření a vložte do pánve jemně nasekané cibule a mrkev. Když je zelenina téměř hotová, přidejte nakládané okurky a koření. Kuchajte dalších 5 minut, vyzkoušejte sůl. Krycí rasolnik zakryjte víkem a osušte panvu z ohně.

Polévka rassolnik s kuřecím masem v multivarku

Složení:

Příprava

Pearl ječmen umýt a půl hodiny namočený ve studené vodě. Řez nohy do 3 částí. Brambory odlupujeme a nakrájíme na kostky. Rajčata zaparená vařící vodou, odstraňte pokožku a rozdrtíme mixér spolu s bulharským pepřem. Okurky řezy slámy, cibule - kostky. Mrkev utřete na velkém strouhaní.

Vzhledem k tomu, že rassolnik pečeme bez pražení, vsadíme do pohárku multivarká najednou - obiloviny, zeleninu a kuře. Naplníme slanou vodu, naplníme do horké vody na maximální úroveň. Hoď bobkový list. Solim, pepř. Uzavřete víko a vaříme v režimu "Chladnutí" hodinu a půl. Po zvukovém signálu dáte připravený držák na vaření na vaření dalších 10-15 minut a nalijte na desky. Lžíce domácí kysané smetany, trochu čerstvé zeleniny - a sloužila ke stolu.

Jak vařit rassolnik s uzeným kuřetem?

Složení:

Příprava

Předem namočené fazole vroucí do slané vody do stavu, kdy je hotové, ale ještě se nerozpadlo. Házíme fazole do cedníku, necháme je vypustit a přemístíme do pánve, kde budeme vařit rassolnik. Naplňte čerstvou vodu a nasaďte ji ohně. A když se vaří, přidáme kostky brambor a kouře uzeného kuře (je lepší odstranit kůži a nepoužívat ji).

Do té doby připravte pečenou. V pánvi nejprve zbarvíme cibuli a poté do společnosti přidáme strouhanou mrkev a dusíme ji dalších 5 minut.

Snažíme se číst brambory. Je-li již měkký, vložte do pánve nakrájené nakládané okurky a pečeme. Přidejte bobkový list. Solim, pepř. Upevněte oheň na minimum a nechte ticho nechat na dalších 5 minut. Pak posypeme nakrájenými bylinkami, zakryjeme víkem a vyndáme připravený rasolnik ze sporáku.