Předkrmy zahrnují pikantní nebo slané pokrmy, které mají před hlavním jídlem vyvolat pocit chuti k jídlu. Studené a teplé občerstvení se podává ve vaření.
Tatar z lososa, jehož recepty jsou uvedeny níže, se týká speciálně studených předkrmů. Všechny ingredience jsou připraveny k použití.
Důležitým faktorem při přípravě snacků je jejich vnější design, stejně jako správná kombinace produktů vůní. Koneckonců, člověk předtím, než vyzkouší pokrm, nejprve hodnotí to vizuálně a vůní. Doba na přípravu studených předkrmů je méně vyčerpávající, protože ingredience stačí k broušení a krásně ležet na nádobí.
Tatar z lososa
Složení:
- filet ze slaného lososa - 250 g;
- jablko - 1 kus;
- prudce vařené vejce - 1 ks;
- strouhaný křenový kořen - 1 čajová lžička;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
- olivový olej - 1 polévková lžíce;
- cukru a soli.
Příprava
Nyní řekněte, jak připravit z lososa zubní kámen. Losos nakrájíme na široké plátky. V mixéru rozemlejte ošoupané jablko, vejce, přidejte křenový kořen, citronovou šťávu, olej, sůl, cukr. Beat. Na plátcích lososa rozemletíme připravený krém a zabalíme ho do role. Pěkně podávané na širokém jídle.
Chcete-li losos nakrájet do stejných uspořádaných kostek, zmrazte filé v mrazničce před vařením.
Tatar z lososa, sýra a avokáda
Složení:
- filet ze soleného lososa - 100 g;
- Sýr feta - 200 g;
- avokádo - 1 kus;
- červená cibule - polovina;
- šťáva z poloviny citronu;
- olivový olej, sůl.
Příprava
Losos, sýr, avokádo a cibule se rozřezávají na malé kousky. Cibule posypeme citrónovou šťávou, necháme trochu nakládané. Dále jsou všechny přísady kombinovány, smíšené, solené a upravené olivovým olejem. Podáváme na kusy černého chleba.
Fanoušci těchto svačinek jsou nabízeni k přípravě lososa tartare , který jistě potěší vaše hosty.