Maso ve fólii v troubě

Pravděpodobně víte, že maso může být vařeno různými způsoby. Zajistíme Vám nejjednodušší recept na pečení masa ve fólii v troubě, což samozřejmě potěší všechny hostesky, obdivuje vaše hosty a bude jen skvělou výzdobou na slavnostním stole!

Recept na vaření masa ve fólii v troubě

Složení:

Příprava

Takto připravte tento pokrm, maso důkladně omyjte studenou vodou, vyjměte žíly a utřete papírovou utěrkou. Pak nakrájíme vepřové maso na 2 identické části, které jsou po celém těle hojně opékané solí, posypané kořením a marinovány. Čistíme česnekovou hlavičku, rozebíráme ji na stopkách a řezáme každou polovinu.

Dále se maso pečeme s česnekem a kořením, utírá se domácími ijiky nebo majonézou. Poté pečlivě zabalte každý kus masa do fólie a pošlete jej do chladničky po dobu 30 minut, aby se během této doby vepřové maso přidalo a lehce marinovalo. Po této době maso položte na plech a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 2-2,5 hodiny. Po asi 2 hodinách pečlivě otevřete troubu, propíjejte masem nožem skrz fólii, pokud je měkká a snadno propichne, pak je připravená.

Když se kus stává měkkým, teplota pece se zvýší na 200 stupňů, provedeme malý řez zhora a maso pečeme dalších 15-25 minut. Poté opatrně vyjměte z trouby pečivo tak, aby se nehořilo, odstraňte fólii, nakrájejte vepřové kousky na malé kousky, přidejte je do krásné nádoby, ozdobte zeleninou a podávávejte aromatické maso na svátečním stole.

Maso se zeleninou ve fólii v troubě

Složení:

Příprava

Především je maso důkladně opláchnuto a malý nůž je vyroben s ostrým nožem ve formě kapsy. Trpíme vepřovou omáčkou se slanou, mletou černě pepřenou omáčkou, ochucujeme a necháme asi 6 hodin marinovat.

Bez ztráty času zpracováváme čerstvé houby, promícháme je talíři. Lilek je oloupán a rozřezán na kroužky. Podobně řezané a sušené rajčata. Veškerou zeleninu spojujeme v misce, posypeme masem a ochucujeme a mícháme. Naplňte řez ve vepřové masce zeleninovou náplní a položte maso na připravený list fólie. Pečlivě zabalte do dvou vrstev fólie a nechte 30 minut stát. Poté pošleme nádobu na pečení v předehřáté troubě po dobu asi 2 hodin, nastavíme teplotu o 180 stupňů. Pak pečlivě vezměte maso a přemístěte jej na talíř.

Pečené brambory s masem ve fólii v troubě

Složení:

Příprava

Řekneme vám, jak pečené maso pečeme v troubě s bramborami. Brambory se umyjí, vyčistí a rozřezávají na kroužky. Řezeme masovou filetu s ne příliš velkými kusy, kombinujeme s nakrájenou zelenou cibulí, kořením a zakysanou omáčkou . Vše důkladně promícháme a 1-2 hodiny v lednici necháme marinovat. Pak položte fólii na dno hluboké formy, lehce je namazat s rostlinným olejem, zakryjte vrstvou brambor, položte maso a posypeme bazalkou. Nahoru s fólií a pošlete do trouby 40 minut, nastavte teplotu na 250 stupňů. Při podávání posypeme čerstvými bylinkami.