Pravděpodobně víte, že maso může být vařeno různými způsoby. Zajistíme Vám nejjednodušší recept na pečení masa ve fólii v troubě, což samozřejmě potěší všechny hostesky, obdivuje vaše hosty a bude jen skvělou výzdobou na slavnostním stole!
Recept na vaření masa ve fólii v troubě
Složení:
- vepřové maso - 1 kg;
- adzhika - chutnat;
- česnek - 5 denticles;
- koření.
Příprava
Takto připravte tento pokrm, maso důkladně omyjte studenou vodou, vyjměte žíly a utřete papírovou utěrkou. Pak nakrájíme vepřové maso na 2 identické části, které jsou po celém těle hojně opékané solí, posypané kořením a marinovány. Čistíme česnekovou hlavičku, rozebíráme ji na stopkách a řezáme každou polovinu.
Dále se maso pečeme s česnekem a kořením, utírá se domácími ijiky nebo majonézou. Poté pečlivě zabalte každý kus masa do fólie a pošlete jej do chladničky po dobu 30 minut, aby se během této doby vepřové maso přidalo a lehce marinovalo. Po této době maso položte na plech a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 2-2,5 hodiny. Po asi 2 hodinách pečlivě otevřete troubu, propíjejte masem nožem skrz fólii, pokud je měkká a snadno propichne, pak je připravená.
Když se kus stává měkkým, teplota pece se zvýší na 200 stupňů, provedeme malý řez zhora a maso pečeme dalších 15-25 minut. Poté opatrně vyjměte z trouby pečivo tak, aby se nehořilo, odstraňte fólii, nakrájejte vepřové kousky na malé kousky, přidejte je do krásné nádoby, ozdobte zeleninou a podávávejte aromatické maso na svátečním stole.
Maso se zeleninou ve fólii v troubě
Složení:
- lilek - 1 kus;
- vepřové maso - 2 kg;
- rajčata - 3 ks;
- čerstvé žampiony - 4 ks;
- koření.
Příprava
Především je maso důkladně opláchnuto a malý nůž je vyroben s ostrým nožem ve formě kapsy. Trpíme vepřovou omáčkou se slanou, mletou černě pepřenou omáčkou, ochucujeme a necháme asi 6 hodin marinovat.
Bez ztráty času zpracováváme čerstvé houby, promícháme je talíři. Lilek je oloupán a rozřezán na kroužky. Podobně řezané a sušené rajčata. Veškerou zeleninu spojujeme v misce, posypeme masem a ochucujeme a mícháme. Naplňte řez ve vepřové masce zeleninovou náplní a položte maso na připravený list fólie. Pečlivě zabalte do dvou vrstev fólie a nechte 30 minut stát. Poté pošleme nádobu na pečení v předehřáté troubě po dobu asi 2 hodin, nastavíme teplotu o 180 stupňů. Pak pečlivě vezměte maso a přemístěte jej na talíř.
Pečené brambory s masem ve fólii v troubě
Složení:
- filet z masa - 700 g;
- brambory - 1,5 kg;
- cibule zelená - 100 g;
- kysaná smetana s houbami - 300 ml;
- sušená bazalka;
- koření.
Příprava
Řekneme vám, jak pečené maso pečeme v troubě s bramborami.