Kurnik je tradiční ruská jídla. V tomto koláču musí náplň nutně obsahovat kuřecí maso. Teď vám řekneme recepty na výrobu kuriku z těstoviny .
Recept na kurik z kávovaru
Složení:
- droždí - 1 list;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 6 ks;
- cibule - 1 kus;
- mleté kuře - 0,5 kg;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 40 ml;
- vavřínový list - 3 kusy;
- černá mletá paprika, sůl, sušená bazalka - na chuť.
Příprava
Předem extrahujte těsto z mrazničky a nechte rozmrazit při pokojové teplotě. Mezitím očistíme brambory, nakrájíme na plátky a posypeme solí a kořením. Pak zalijeme 30 ml rostlinného oleje a dobře promícháme. Cibule řezané prsteny a mrkve brousíme struhadlem. Testovací list rozdělíme na dvě poloviny. Formulujeme tuky se zeleninou nebo máslem a mírně rozkvétáme moukou.
Vyjměte první polovinu těsta a vložte do tvaru, aby byly strany uzavřeny. Horní těsto: poloviční brambor, cibule, mrkev, kuřecí maso a opět brambory. Na ní jsme položili vavřínové listy. Nyní rozložte zbytek těsta a přikryjte koláč s ním. Přebytečné těsto se odřízne a okraje se trhají. Na vrcholu pupek droždího těsta nevycházelo z vyhozeného vejce. A ve středu vytvoříme malou díru, aby vytvořenou páru zanechala. Pečte asi 40 minut při 200 stupních.
Malá kurikiki z bafného pečiva
Složení:
- kuřecí prsa - 1 ks;
- připravené těstoviny - 500 g;
- vlašské ořechy - 100 g;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 40 g;
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- žloutek - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí prsa se čistí od tuku a slupky a nakrájí se na kostky. Soli, pepř a smažte spolu s nakrájenou cibulí. Smíchejte vlašské ořechy a přidejte je na maso cibulí. Tam rozmístime zakysanou smetanu, mícháme a dusíme 10 minut pod víkem. Těsto odtužte, roztáhněte a vysekněte čtverce 10x10 cm.
Forma pro muffiny, které tukujeme rostlinným olejem. V buňkách položíme čtverce těsta a vložíme do nich nádivku. Zvedáme rohy těsta a zakryjeme je stejnými čtverci. Hrany jsou poškozeny uvnitř formy. Mléko je smícháno se žloutkem a výsledná směs je namazána v horní části kuliček. V každém z nich ve středu děláme díru, abychom dostali páru. Malá kurikiki z pečeného cukrářského pečiva po dobu 25 minut při teplotě 200 stupňů.
Kournik z připraveného pečiva
Složení:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 1 balení;
- kuřecí prsa - 1 ks;
- žampióny čerstvé - 400 g;
- cibule - 4 kusy;
- rýže - 1 sklo;
- krém - 200 ml;
- Sůl, pepř, petržel, kopr - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Oloupaná cibule jemně nakrájíme a smažíme až do červené v rostlinném oleji. Šampiňóny nařezávají na kostky a smaží se i v oleji. Rýže se vaří ve slané vodě. Zelená je rozdrcena a smíchána s vařenou rýží. Vařte kuře, oddělte maso od kostí a rozebírejte vlákna. Připojíme kuřecí maso, rýži,
Cesto je rozděleno na 4 části: jeden je velký, druhý je menší. Zásobník je namazán olejem, potřísán moukou a nanesen na většinu válcovaného těsta, jehož okraje by měly viset ze stran. Šířte z horní 1/3 plnění. Pak položte druhou část těsta, opět na něj 1/3 plnění. Těsto znovu zakryjte, položte zbytek plnky, nalijte ji na smetanu a zakryjte posledním těsto. Okraje na okraji trhání a uprostřed dělají díru, aby se mohla vyvíjet pára. Pečeme koktejl z pečeného těsta při teplotě 200 stupňů po dobu asi 40 minut.