Nutričníci říkají, že ryby by měly být konzumovány častěji než maso. A aby bylo chutnější a užitečnější, je lepší nechat ho smažit, ale pečeme. Jak vynikající pečeme tresku v troubě, přečtěte si níže.
Treska, pečená v troubě se zeleninou
Složení:
- jatečně upravená tělová treska - 1 ks;
- cibule - 200 g;
- lilek - 200 g;
- rajče - 150 g;
- Parmazán - 70 g;
- zelený koriandr a petržel;
- olivový olej - 60 ml;
- citron - čtvrtletí;
- prášek černého pepře;
- sůl.
Příprava
Rozdrtíme tresku, čistíme, řezeme ploutve a moje. Třejeme rybu se solí, posypeme citrónovou šťávou a v břichu položíme rozdrcenou zeleninu. Vyprázdněný lilek je nakrájen na velké kostky. Ve pánvi, zahřejte polovinu olivového oleje, naložíme cibulí a nakrájíme na poloviční kroužky. Pak přidejte lilek a nakrájené rajče. Míchání a vaření po dobu 5 minut, neustále míchání. Poté, co se zelenina vypustí šťávu, přidejte oheň a nakrájejte asi 5 minut. Formulář je namazán se zbývajícím olivovým olejem, vložíme do něj ryby a zeleninu. Při 200 stupních po dobu asi 40 minut pečeme. Přibližně 5 minut před jídlem třejeme talíř s nastroušeným sýrem.
Recepty na pečenou tresku
Složení:
- treska jednoskvrnná - 1 kg;
- tvrdý sýr - 50 g;
- mléko - 200 ml;
- majonéza - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- cibule - 300 g;
- rostlinný olej - 20 ml;
- sůl;
- koření pro ryby - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Ryby čistíme, hřeben a kosti. Skříň moje a nakrájíme na malé kousky. Forma je mazána olejem a do ní vložena filé. Smíchejte majonézu s kořením a výsledná směs tuku namažte. Rybu posypte cibulovými prstenci a mléko nalijte. Sýry tři na strouhátku a usínají na ryby. Pečte asi 40 minut při 190 stupních. Treska treska jedlá, pečená v troubě, může být podávána s vařenou rýží nebo bramborami.
Treska jednoskvrnná, pečená v peci s bramborami
Složení:
- filé z tresky jednoskvrnné - 1 kg;
- čerstvé rajčata - 2 ks;
- brambory - 2 kg;
- sůl;
- koření pro ryby;
- sýr - 220 g;
- olej pro mazání formy;
- majonéza - 80 g.
Příprava
Smažil mou tresku se studenou vodou, mírně vysušil a nakrájel na plátky. Solim je, pritrushivaem koření pro ryby, míchat a dát 20 minut stát. Mezitím odlupujte brambory, opláchněte a nakrájejte na tenké plátky. Nakrájeli jsme rajčata do tenkých kruhů. Forma je mazána olejem, rozšiřujeme asi polovinu nakrájených brambor, soli a pepře. Pak jsme dali kusy rybího filé, zavřete je vrstvou rajčat a opět položíme brambory. Vložíme vrstvu majonézy. Pečeme 25 minut v dobře ohřáté troubě, poté na roštu strouhaným sýrem a vaříme až do červené.