Na regálech většiny obchodů lze zaručit, že najdou nádobu s konzervovanou šťávou a někdy i celé čerstvé mražené ryby. V době nástupu chladného počasí lze recepty teplých jídel považovat za obzvláště aktuální, a proto jsme se v tomto materiálu rozhodli věnovat pozornost polévkám ze saury.
Rybí polévka z konzervy
Brambory a smažení cibule a mrkve - standardní sada pro vaření téměř všech prvních jídel. Bohatá a bohatá rybí polévka také není výjimkou. Na základě Vašeho vkusu můžete rozšířit základní rozpočet s jakýmikoliv dodatky.
Složení:
- saury konzervy - 1 plechovka;
- brambory - 740 g;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- mrkev - 95 g;
- cibule - 115 g;
- rajčatová pasta - 15 g.
Příprava
Před přípravou polévky z konzervovaného šlehače vypusťte přebytečnou vodu z ryb a rozložte je na kusy požadované velikosti. Připravte zeleninu odlupováním bramborových hlíz, rozdělte je na středně velké kostičky a také otřete mrkev a cibuli. Spaserujte směs cibule a mrkve dohromady až do poloviny připravené. Nalijte brambory do vroucí vody, vařte asi 5 minut a pak posajte zeleninovou pečenou. Přidejte vývar s rajčatovou pastou, vložte vavřínu, velkorysou sůl a přidejte kusy saury. Když se polévka znovu vaří, snižte teplo, pokryjte pokrmy víčkem a polévku nakrájejte asi 15 minut.
Polévka z konzervované máslo s rýží
Nahraďte brambory v polévce mohou být obiloviny. Rýže přidá sýtost a zjemňuje konzistenci pokrmu, zatímco malé množství smetanového sýra poskytne příjemnou chuť.
Složení:
- konzervovaná saury - 245 g;
- cibule - 95 g;
- mrkev - 95 g;
- rýže - 115 g;
- tavený sýr - 165 g;
- směs koření a petrželky podle chuti.
Příprava
Předběžně opláchněte rýži, aby se čistila voda. Absence přebytečného škrobu v zrnech rýže dále ovlivní průhlednost polévky. V hrnci, v němž hodláte vařit polévku, uložte směs nakrájené mrkve a cibule, dokud nebude lehce zbarvená. Smíchejte zeleninu s rýží a okamžitě vylijte půl litru vody. Počkejte, až se vývar vaří, dá se do něj slané plátky a rozpustí smetanový sýr. Vařte nádobí, dokud není rýže připravena, a před podáním posypeme čerstvou zeleninou.
Rybí polévka ze saury
Pokud byste měli štěstí, abyste získali čerstvé porodnice, pak můžete získat bohatou rybí vývar. Ve společnosti šťavnatých kusů rybí buničiny se taková polévka vejde tak, jak je to možné, do zimního menu.
Složení:
- saury 330 g;
- cibule - 85 g;
- proso - 65 g;
- hrášek černého pepře - 6 ks;
- bobkový list - 1 kus;
- hrst čerstvých zelených, z čeho vybírat.
Příprava
Strouhněte tělo mrštiny a nakrájejte je na velké kousky, jako na uchu. Velké broušené brambory rozdělíme cibuli na čtvrtinu kroužku. Do kozanoku přidejte všechny ingredience spolu s pepřovými a vavřínovými listy. Umístěte nádobí na vysokou teplotu, počkejte, až se vývar uvaří a odstraňte hluk z povrchu. Snižte teplotu a vařte polévku asi 20 minut, dokud se brambory změkčí.
Je obzvláště výhodné připravit takovou polévku ze saury v multivarku, stačí zvolit vhodný režim, jako je "Quenching" nebo "Soup", a pak nastavit časovač na 50 minut a dělat další věci.
Saury polévka s rýží a bramborami
Složení:
- konzervy ze saury - 1 hrnce;
- mrkev - 95 g;
- hrst rýže;
- brambory - 115 g;
- cibule - 80 g;
- hrst zelené petrželky.
Příprava
Vařte mrkev-cibule a přikryjte bramborové kostky. Nalijte obsah nádobí a půl litru vody a vložte hrst vyprané rýže. Pak pošlete kusy ryb, snižte teplotu a vařte polévku po dobu 20 minut. Hotová jídlo s petrželkou.