Ideální den začíná chutnou a vydatnou snídaní, kterou lze navíc spěchat. Co jiného je podle všech kritérií tak perfektní, jak se neskrýt. Vzdušný a jemný, je dokonale kompatibilní s velkým sortimentem různých přísad, například sýrem, zeleninou, klobásami a dalšími. Rozhodli jsme se věnovat tomuto článku přípravě omelety v pánvi.
Recept na klasickou omeletu v pánvi
Složení:
- máslo - 1 čajová lžička;
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Obě vajíčka rozbijeme na malou mísu a lehce porazíme vidličkou. Vzhledem k tomu, že klasická omeleta v pánvi je připravena s mlékem, přidáváme ji, pokud nebylo žádné mléko, nebylo by tragické používat místo toho vodu nebo sérum.
Smažte pánvi s máslem a jemně na něj nasypeme omeletovou hmotu. Vejce rovnoměrně rozdělte a smažte asi minutu, až se okraje omelettu uchopí a jádro zůstane tekuté. V této fázi můžete distribuovat jakoukoli připravenou náplň na omeletu, nebo prostě skládat omeletu na polovinu a položit ji na talíř.
Recept na bohatou omeletu v pánvi
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- zelená cibule;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- tvarohový tvaroh - půl století;
- sůl, pepř - na chuť;
- Máslo.
Příprava
Vejce při pokojové teplotní interferenci oddělují protein od žloutek. Jogurt se třejeme s obilným tvarohem, sůlmi a pepřem. V oddělené misce porazíte vejce na měkké vrcholy.
Smažte pánev s olejem a na něj navazujte tenké cibulové kroužky a nakrájenou pepř. Jakmile je zelenina měkká, vraťte se do omelety. Pečlivě promíchejte vzduchové bílkoviny se žloutkami a vylijte výslednou hmotu nad zeleninu. Ponecháme velkolepou omeletu v pánvi pod víkem po dobu 2 minut, pak posloužíme a posypeme zelenou cibulí.
Recept na jednoduchou omeletu v pánvi
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zelená cibule (nakrájené) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř;
- rostlinný olej.
Příprava
Vejce porazí se solí a pepřem, přidejte lžíci zakysané smetany, zelenou cibuli a opakujte bičování. Smažte pánev na oleji a naléváme směs omeletu. Jakmile se omeleta dostane do pánve, začneme ji stále míchat, jakmile se každý kus omeletu uchopí - přemístíme na talíř a podáme to s omáčkou a kousky másla.
Omeleta se sýrem v pánvi
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, paprika;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- strouhaný tvrdý sýr - 1/3 století;
- sušené rajčata - 2 ks;
- olivy - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej.
Příprava
Vejce se zvedly se špetkou soli a pepře. Do vaječné směsi přidáme lžíce smetany, promícháme a nalijeme do pánve vyhřívané rostlinným olejem. Jakmile se omeleta popadala ze dna, rozšiřujeme hladký proužek ve středu vycpávky z strouhaného sýra, drcených sušených rajčat a oliv. Smažeme obě poloviny omeletu a překrývají se a pokračujeme v vaření, až se sýr roztaví a pravidelně otáčí misku z jedné strany na druhou. Všechno, omeleta se sýrem je připravena!
Chutné čínské omelety v pánvi
Složení:
- mrkev - 1 kus;
- houby - 6 kusů;
- zelená cibule;
- fazolové výhonky;
- vařené kuře;
- česnek - 1 hřebíček;
- zázvor strouhaný - 1 čajová lžička;
- vejce - 6 ks;
- sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej.
Příprava
Mrkev a houby passeruem na měkkost, přidáme česnek, zázvor, kuře, cibule a fazole růžičky. Všechno ponecháme v pánvi na minutu. Vejce se smažou a vaří z nich tenké palačinky. Ve výsledných palačinkách zabalíme naši výplň a nakrájíme na porce.