Z malého bizarního ovoce zajímavého tvaru nazvaného patissons můžete udělat efektivní občerstvení, plnit je mletým masem a vařit v troubě. O tom, jak tuto myšlenku správně implementovat, budeme popsány níže v našich receptech.
Jak vařit plněná slanina, pečená v troubě - recept s mletým masem
Složení:
- mladí cukráři - 5 ks;
- mleté kuře - 860 g;
- sušené rajčata - 15 ks;
- mandle - hrstka;
- cibule - 140 g;
- stroužky česneku - 2-3 ks;
- zakysaná smetana - 195 g;
- olivový olej nebo slunečnice bez příchutě - 60 ml;
- Sýr parmazánu - 35 g;
- mozzarella - 55 g;
- směs vonných italských bylin - podle chuti;
- sůl, velké jodované a mleté pepř - podle chuti.
Příprava
Velmi chutné jsou pečené v sušičkách pečiva, plněné kuřecím masem, s přídavkem sušených rajčat, sýrů a mandlí. Toto jídlo je ideální pro slavnostní stůl. Můžete si předem připravit sýry a pečeme je v troubě již po příjezdu hostů.
Chcete-li implementovat myšlenku na oplachování, osušte a odřízněte horní "čepici". Extrahujeme semínko s lžící a trochou buničiny. Druhý je nakrájený jemně, smíchán s kuřecím masem a loupanou, jemně nakrájenou cibulí a smažený v oleji olivového oleje nebo slunečnicového oleje, sůl v procesu, pepř a na konci smažení koření se směsí voňavých italských bylin. K hotové náplni přidáme nakrájené sušené rajčata, jemně nasekané předem vyčištěné česnekové hřebíčky, nakrájené mandle, strouhaný sýr, zakysanou smetanu a důkladně promíchané.
Naplníme předlitky z potravinářského průmyslu s přijatou hmotou, zlikvidujeme výrobky na plechu, předem je zaléváme všemi stranami rostlinným olejem bez vůně a pošleme ji hodinu na předehřátou troubu na pečení. Teplota během celého procesu vaření by měla činit 180 stupňů.
Plněné pečivo, pečené v troubě s mletým masem a houbami - recept
Složení:
- mladí cukráři - 5 ks;
- mleté maso (vepřové a hovězí) - 700-800 g;
- lesní houby nebo žampiony - 240 g;
- cibule - 140 g;
- tymián - 2-3 větve;
- zakysaná smetana - 160 g;
- slunečnicový olej, bez zápachu nebo olivový olej - 30 ml;
- sýr tvrdých odrůd - 160 g;
- máslo - 35 g;
- sůl, velké jodované a mleté pepř - podle chuti.
Příprava
Ne méně chutné jsou patissons, plněné mletým masem a houbami. Milovníci posledního doporučujeme tento recept použít a užít si úžasnou chuť občerstvení.
Stejně jako v předchozím případě myjeme ovoce pod tekoucí vodou, vyprázdníme, odřízneme "uzávěr" a také odstraníme semena a část buničiny tak, aby zde byly stěny o tloušťce asi jeden centimetr.
Olejeme obrobky ze všech stran a zevnitř, přeměňte řez na plech na pečení, který je v peci ohřáté na 185 stupňů nastaven na deset minut. V tuto chvíli začínáme naplňovat. Rozemlejte a smažte několik minut na oloupaných cibulích rostlinného oleje, pak vyjměte hmota v misce a ve zbývajícím oleji položte předem připravené umyté a nasekané houby. Smažte obsah pánve na smažení, dokud se veškerá kapalina neodpaří a lehce zahneme a přidáme kousek másla. Když jsou houby připravené, rozložíme je na cibuli a ve smažení posíláme část patissonské buničiny nakrájenou na malou. Smažte, dokud je jemná a poté se smíchá s cibulí, houbami a mletým masem, sezoní se solí, pepřem a tymiánem. Přidejte zakysanou smetanu na výplň, mícháme a naplníme připravenou hmotu připravenými předkrmy patissons. Nalijte na vrchol výrobku trochu slané kysané smetany a poslat zapečené na teplotu 185 stupňů po dobu dvacet minut na pětadvacet. Nyní třejeme výrobky strouhaným sýrem a necháme je pečeme po dalších deset minut.