Rolky se sušenými meruňkami jsou zcela originální, bez ohledu na to, zda se jedná o kotouč nebo maso. Sušené meruňky jsou vynikající a pikantní nádivka, jak pro rohlíky masa , tak pro sladké. Existuje mnoho receptů, představíme vám některé z nich.
Smažte sušenými meruňkami a slivkami
Složení:
- telecí maso - 500 g;
- švestky - 12 ks;
- sušené meruňky - 8 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- sůl - 1/2 lžíce.
- soda - 1/3 čaje;
- cukr -1/2 lžičky.
- mletý pepř.
Příprava
Mé maso a škrty v něm. Dáváme kus masa tvaru obdélníku a porazíme ho kladivem přes film. Pak nakrájejte hrot se směsí pepře, soli, cukru a sody. Maso vložíme do chladničky po dobu dvou hodin. Poté položíme na maso strouhaný sýr, který nedosáhne hrany, a pak rozdrobíme sušené švestky a sušené meruňky. Zkroutit to všechno v kotoučích a kravat nit nebo můžete udělat špejlery. Válku zabalíme do fólie a pečeme v troubě po dobu 40-45 minut při teplotě 180 stupňů.
Masový rolák se sušenými meruňkami
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- sušené meruňky - 50 g;
- sůl, prášek z černého pepře.
Příprava
V případě rolky není nutné mletí jako celek velký kus. Výborně se hodí pro malé kusy plochého tvaru, je vhodné několik kusů uložit a dát je dohromady v roli. Maso, které je možné porazit, není nutné.
Takže vezměme naše maso, usušte a vložte na fólii na pečení, sůl a pepř. Nejlépe rozložte sušené meruňky. Pečlivě přetočte kotouč a zabalte jej do fólie s lesklou stranou směrem ven. Vložíme kotouč do pánve na smažení, na dno pánve nalijeme trochu vody. A pečeme role v troubě až do připravenosti, čas závisí na velikosti našeho role, bude to trvat asi hodinu a půl. Přidávejte vodu do pánve během vaření. Teplota v troubě by měla být 180 stupňů.
Tvarohový kotouč se sušenými meruňkami
Složení:
- tvaroh - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 1/2 šálku;
- soda 1/2 lžičky.
- máslo - 100 g;
- mouka - 2 šálky;
- sušené meruňky - 200 g;
- práškový cukr.
Příprava
Sušené meruňky se dobře umyjí a vlijí do vroucí vody. Těstoviny, smícháme s cukrem, přidáme vejce a sódu. Dobře promíchejte a přidejte mouku. Mísové těsto smíchejte s homogenní konzistencí. Do chladničky vložíme 35 minut. Mezitím se sušené meruňky rozřezávají na kusy.
Chladné těsto se vloží do vrstvy o tloušťce jednoho centimetru, rozprostříme sušené meruňky nahoře a rovnoměrně je rozšiřujeme po celém povrchu těsta. Vypnutím role. Trouba se zahřeje na teplotu 200 stupňů, pokryje plech papírem pečicí papír a položí na něj roli se švem dolů. Pečeme v troubě po dobu 35-40 minut. Dokončete ruletu a posypeme práškovým cukrem.