Někdy chcete něco nenáročného, ale chutné. K rodinné večeři nebo večeři můžete vařit dušené brambory se zakysanou smetanou. To je poměrně tradiční pro post-sovětský prostor, velmi chutné a uspokojující pokrm.
Jak vařit brambory v zakysané smetaně?
Složení:
- brambory - asi 5-8 ks;
- cibule - 1 ks;
- kysaná smetana s obsahem tuku - asi 170 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- maslo, přírodní nebo zeleninové;
- prášek černého pepře;
- zelenina (kopr, petržel, koriandr);
- sůl.
Příprava
Brambory se čistí a neříznou příliš jemně. Oloupeme a jemně nakrájíme cibuli. Ohříváme olej v kotlíku nebo v hluboké pánvi. Uložte cibulku do zlaté. Přidejte brambory a promíchejte. Opečte pod víkem na nízké teplotě a pravidelně promíchejte špachtlí. V případě potřeby přidejte trochu vody. Když jsou brambory téměř hotové, přidejte kyselou smetanou, pepřem a lehce přidejte. Zohříváme se, ale nepřineseme ho do varu. Připravené dušené brambory v zakysané smetaně jsou umístěny v talíři, polévky a lépe - krásné terakotové misky ve venkovském stylu. Smažte sečenými bylinkami a česnekem.
Dušené brambory v zakysané smetaně s houbami
Bude to ještě chutnější, pokud vaříte dušené brambory v zakysané smetaně s houbami. Samozřejmě je lepší používat umelo vypěstované houby (bílé, žampiony nebo ústřicové houby), nebo ty, které rostou v lese přirozeně za normálních podmínek.
Pro stejný podíl produktů (viz výše) jsme vzali další 200-300 g čerstvých hub.
Příprava
Houby se umyjí a hází zpět do cedníku a pak se odhodíme na ubrousek. Houby jsme nakrájeli jemně, ale ne moc. Brambory jsou vařené stejným způsobem, jak je popsáno v předchozím receptu, a smažte smaženou omáčku do samostatné pánve na pánvi a nakrájejte vodou pod víkem při nízké teplotě po dobu nejméně 20 minut, dokud se nadměrná kapalina nevypaří a nezobrazí se krásně hnědý odstín. Přidejte houby na dušené brambory před naléváním zakysané smetany. Promíchejte a zahřejte. Seďte s kořením, česnekem a bylinkami. Počkáme asi 10 minut a můžete sloužit ke stolu.
Dušené brambory v zakysané smetaně v mnohotvárném
Složení:
- brambory - asi 500-600 g;
- zakysaná smetana - přibližně 200-250 g;
- voda - asi 100 ml;
- máslo přírodní - 20 g;
- muškátová půda;
- černý pepř a jiné koření - na chuť;
- čerstvé bylinky a česnek;
- sůl.
Příprava
Namažte pracovní misku multivarkového oleje a položte do ní loupané a nakrájené brambory a cibuli. Pokud se rozhodnete vařit s houbami, pak nakrájenými houbami. Přidejte kyselou smetanu, vodu, kořením a lehce solené. Jemně promíchejte. Zvolte režim "Kalibrace" a čas - 1 hodinu. Smažte česnek a zeleninu bezprostředně před podáváním stolu. To je to, dušené brambory jsou připraveny v multivarku !
Různé domácí menu pomůže vařit brambory se zeleninou - prostě chutná a rychlá.