Jeden z nejkrásnějších, velmi užitečných a oblíbených mnoha majitelů ryb je růžový losos. Předpokládá se, že jestliže má ryba červenou barvu masa a není bílá, pak je mnohem výživnější a užitečná pro přítomnost nezbytných enzymů, které často potřebují naše tělo. Při přípravě růžového lososa je lepší použít fólii a troubu, nikoli pánvi a máslo. Pak ona, aniž by ztratila své vlastnosti, zůstane šíleně šťavnatá s vůní, příjemnou vůní. Zachytili jsme pro Vás některé z nejlepších receptů, ze kterých se můžete podrobně naučit, jak vyrobit lahodný růžový losos, uzavřený ve fólii a jak moc ho pečeme v troubě.
Růžový losos pečený v celé fólii s citronem
Složení:
- mrkev růžového lososa - 1 ks;
- citron (střední velikost) - 1,5 ks;
- koření pro rybí pokrmy - 1,5 lžíce.
- majonéza (50%) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 1,5 lžíce. lžíce.
Příprava
Vše oddělíme od růžového lososa, který určitě nebudete jíst: hlavu, vyjměte ploutve, trochu odřízněte špičku ocasu a vyčistěte ryby z vnitřků. Nyní stlačíme šťávu z jednoho citronu do misky, přidáme majonézu a nalijeme olivový olej. Všechny ingredience dohromady jsou dobře smíchány. Třebí ryby se třtím ryby se speciálními kořením pro ryby a poté je tukujeme připravovanou marinádou a samozřejmě necháme růžový marinát z lososa. Po několika hodinách rozložíme rybu na fólii připravenou s mírně naolejovaným olivovým olejem. Na kostře děláme několik příčných stehů, do kterých vkládáme velmi tenké plátky nakrájeného citronu; dobře okusovat okraje, úplně skrýt ve fólii růžový losos. Pošleme obálku s rybou na plech na pečení, ohřejeme ji na 185 stupňů, pečeme růžový losos po dobu 30-35 minut.
Celý pečený losos se zeleninou v troubě, uzavřený ve fólii
Složení:
- celý, zmrazený růžový losos - 1 ks;
- chřestové boby - 70 g;
- houby (žampióny) - 100 g;
- Bruchové klíčky - 6-7 kusů;
- tvrdé sýry - 180-200 g;
- rostlinný olej - 60 g;
- velká sůl - na chuť.
Příprava
Ryby nepřistupujte k úplnému rozmrazení, ale nechte to trochu tvrdé. Po vyjmutí z váhy vytvoříme růžový losos po celé zádech, hluboký řez, abychom mohli uchopit jeho hřeben, který musí být pečlivě řezán kolem hlavy a ocasu. Extrahujeme hřeben spolu s velkými kostmi ryb a drobů z břicha, takže máme z kapsy prázdnou "kapsu" s hlavou, z níž je nutné odstranit žáby. Nakonec řezte nepotřebné ploutve rybu s velkou solí a nechte ji, dokud se neplní.
Růžičkové klíčky, vaří 3-5 minut ve slané vodě řezané do 6-8 lobulů každý. Nakrájené houby a chřesty fazole individuálně smažíme na malém množství rostlinného oleje a nakonec se spojte se zelím. K těmto přísadám přidejte strouhaný tvrdý sýr, promíchejte a naplňte hromadou růžového lososa, který se pak na zádech utírá nití s jehlou. Uzavřeme celý olejovaný olej ve fólii a položíme jej na list, vložíme jej do trouby a zahřejeme nejméně o 190 stupňů. Extrahujeme růžový losos z pece za půl hodiny, nůžky odstraňujeme nůžkami a podáváme je ke stolu.
Růžový losos ve fólii, v multivarkách
Složení:
- růžové steaky z lososa - 3-4 kusy;
- slaná sójová omáčka - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- rajče - 1 kus;
- sýr - 160 g;
- rostlinný olej - 2 lžičky.
Příprava
Pro každý rozmrazený růžový lososový steak nalijte lžíci slané sojové omáčky a nechte ji stát půl hodiny. Poté, připravené pro každý kus ryb, řezané a naolejované listy fólie položí steaky. Přes každý kus růžového lososa položte plátek rajčat a posypeme strouhaným sýrem. Zvedáme hrany fólie směrem nahoru, spojujeme je a pevně je utáhněte, aby se během vaření nic nestalo nebo netěsilo. Umístime uzavřené steaky v šálku našeho multivarkáře. Zapněte režim "Pečení" a vařte na ni své nádherné ryby po dobu 40 minut.