Miska, kterou každý kuchař dokáže vařit - brambory s houbami. Existuje mnoho receptů na toto zacházení, je možné překvapit velkou rodinu a vychovávat hosty během hostiny. Podáváme je bez obloha, ve společnosti chutné omáčky a zeleninového salátu.
Jak vařit brambory s houbami?
Chutné bramborové kotlety plněné houbami jsou připraveny rychle, bez zvláštních triků. Pokud máte od večera trochu pyré, použije se jako základ. Může to být jen bramborová skořápka, nebo si můžete vyrobit bujné těsto na rostlinné bázi.
- Základem pro chutné kotletky s houbami se tradičně připravuje z brambor. Je důležité, aby hmota brambor nebyla příliš bujná, naopak měla být hustá, mírně volná.
- Bramborové těsto je vyrobeno z bramborové kaše, vaječné mouky. Hustá hmota se smíchá a zrazy jsou tvarovány způsobem koláče.
- Ujistěte se, že uvnitř brambory patties s houbami panier. Mohou to být krekry, mouka, mleté vločky nebo sýry.
- Někdy na bázi aplikujeme vařené brambory v uniformě. Chuť nádobí je poněkud odlišná, odlišná od klasické, ale ne méně chutná.
Bramborky s houbami a cibulkou
Jednoduché kotlety z brambor s houbami a cibulí - recept je velmi všestranný. Jako doplněk můžete použít různé druhy zeleniny, nejen cibule. Česnek, sladké a horké papriky přinesou pikantnost k léčbě, na základě použití strouhaných brambor v uniformě. Připravené jídlo připomene běloruské Deruny s nádivkou.
Složení:
- žampiony - 300 g;
- brambory v uniformě - 6 ks;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- sladká paprika - ½ ks;
- hořká paprika - 1/3 pod;
- česnek - 1 zub;
- mouka - 1-2 polévkové lžíce;
- sůl.
Příprava
- Spasserovat polovinu cibule, zadejte jemně nasekané houby, sladkou a hořkou papriku, smažte až do vaření. Přidejte nakrájený česnek, sůl.
- Brambory rozetřete a mícháme s ostatními nakrájenými cibulkami.
- Nastříkejte vejce do základny, sůl a nalijte mouku.
- Formulujte koláče, dejte plnku, pánev.
- Bramborové bramborové knedlíky s cibulí a houbami až do zlatohnědého.
Biftek z bramborové kaše s houbami
Dobrým způsobem, jak se zbavit zbytků brambor, je vyrobit kotlety bramboru s houbami. Jednoduché jídlo bude dobrou volbou pro vydatnou snídani, protože je připraveno rychle ze základních částí. Ideálním přírůstkem tohoto pokrmu bude lehká a pikantní zakysaná smetana s zelení nebo klasický dehet z jogurtu.
Složení:
- bramborová kaše - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 2-3 lžíce. l;
- houby - 400 g;
- cibule - ½ks;
- chlebové drobky.
Příprava
- Cibule zachránit, vstoupit do jemně nasekaných hub, smažte až do hotové, sůl, chill.
- V bramborových bramborách, vejce vejce, přidejte mouku.
- Druhé vejce se uvolní tak, aby byl protein zcela rozpuštěn.
- Formuláře a houby.
- Ponořte do mouky, poté do vejce a sušenky.
- Řepky nakrájejte až do zlatohnědého.
Balení s houbami a sýrem
Mimořádně chutné zrazy s houbami a sýrem se hodí na slavnostní slavnost. Sýr může být použit jakýkoli pevný, přidat je nejen na výplň, ale také v chleba, takže kůra přijde křehčí. Z této částky získáte 6 středně velkých kotletků, připravte si pokrm po dobu 40 minut, přičemž vezměte v úvahu, že bramborové kaše budou vařené předem.
Složení:
- pyré - 1 kg;
- houby - 600 g;
- cibule - ½ks;
- sýr - 250 g;
- vejce - 2 kusy;
- krekry;
- mouka - 4 polévkové lžíce. l. 2 polévková lžíce. l pro pěstování;
- sůl, pepř, olej na smažení.
Příprava
- Houby smažíme s cibulí, sůl, chill.
- V bramborových brambořích jděte ve vejce a přidejte mouku.
- Sýrový rošt na jemném struhadle, 1/3 smíšený s strouhankou.
- Formulár koláče položte lžíci hub a sýr, a zafixujte hrany.
- Přeneste mouku, poté namočte ve vejce a pečeme v chlebu a sýru.
- Smažte ze dvou stran.
Bramborové kotlety s mletým masem a houbami
Bylinky z hub a brambor jsou připravovány na základě bramborových brambor a při plnění je lepší použít žampiony a kuřecí maso. Přidejte originální chuť a šťavnatost sýra a jako chléb je lepší použít kukuřičné vločky, které je třeba rozdrtit do velké drti. Jasný a originální nápoj se podává ve společnosti smetanové omáčky nebo jednoduchého zeleninového salátu.
Složení:
- pyré - 1 kg;
- houby - 400 g;
- mleté filety - 300 g;
- cibule - ½ks;
- vejce - 1 kus;
- sýr - 150 g;
- kukuřičné vločky - 100 g;
- sůl, černý pepř.
Příprava
- Puree s vejcem.
- Sýrový rošt.
- Rozdrobte cibuli, přidejte jemně nasekané houby, smažte, až se kapalina odpaří.
- Chcete-li zavést nádivku, smažte až do konce. Sůl a pepř.
- Z brambor, aby se dělal plochý dort, položit lžíci plnku a špetku sýra, tvořit míč, trochu stlačit.
- Naplňte kukuřičné drobky, smažte bramborové kotletky s houbami až do zlatohnědého.
Balení plněné žampiony a vejcem
Kletky se žampiony a vejci - vydatné pokrmy s klasickou náplní, stejně jako všichni milovníci originálních lahůdek. V této verzi jsou vejce tvrdě vařená, rozdrcena na struhadle nebo kostek a smíchána se smaženými houbami. Ze stanoveného množství produktů se ukáže přibližně 6-8 středně velkých kotletků.
Složení:
- houby - 600 g;
- bramborová kaše - 1 kg;
- vejce, tvrdé vařené - 3 kusy;
- surové vejce - 1 kus;
- mouka - 2 lžíce. l;
- sůl, olej pro smažení;
- kopr - 20 g;
- chleba.
Příprava
- Houby jemně kotlejte, smažte až do hotové, sůl, chill.
- Vložte nakrájené vejce a kopr.
- V bramborových bramborách, jděte ve vejce, nalijte mouku, koláče plněné plnkou.
- Dejte bramborové kotletky s vejci a houbami ve strouhankách.
- Smažte ze dvou stran.
Palačinky s houbami
Porečové bramborové kotlety se žampiony - recept je jednoduchý, rychlý a snadný. Výrobky udržují tvar dobře a bez přidávání vajec nebo sýrů je důležité je řádně chránit. Výsledkem je, že pokrmy jsou velmi uspokojivé a slouží ve společnosti lehkého zeleninového salátu. Pro pikantnost v náplni můžete přidat stroužek česneku a nakrájené zeleniny.
Složení:
- houby - 500 g;
- bramborová kaše bez oleje - 600 g;
- cibule - ½ks;
- česnek - 1 zub;
- kopr - 1 hrst;
- chléb, sůl, pepř, rostlinný olej.
Příprava
- Rozdrobte cibuli, přidejte houby, smažte až do konce.
- Hoďte nakrájený česnek a nasekané zeleniny, sůl, míchat, chlad.
- Z bramborových brambor vytváříme ploché koláče, položíme lžíci plnku, vytvoříme míč, zplošťujeme je.
- Kmen, smažte ze dvou stran.
Lazy zrazy s houbami
Bramborové zrazy s houbami, jejichž recept je navržen níže, stejně jako všechny zaneprázdněné ženy v domácnosti nebo ti, kteří nemají rádi strávit spoustu času v kuchyni. V této verzi kombinujte ingredience dohromady, vytvořte ploché koláče, vařte a smažte - vše, originální a rychlé občerstvení bude připraveno za pouhých půl hodiny.
Složení:
- bramborová kaše - 600 g;
- cibule - ½ks;
- houby - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 3-4 lžíce. l;
- sůl, pepř, chléb.
Příprava
- Cibule uložit, přidat houby, smažit až do vaření.
- Smíchejte bramborovou kaší s toastem, přidejte vejce, mouku, sůl, pepř.
- Tvarové kuličky, v rohlíku.
- Fry líné brambory s houbami až do zlatohnědé.
Brambory s houbami v troubě
Pečené pečivo s houbami v troubě ocení přívrženci zdravé výživy při absenci velkého množství oleje. Hlavní recept se neliší od tradičních, v náplni můžete přidat sýr, vejce nebo maso, obohacující chuť jídla. Není nutné aplikovat hrubé broušení, může těžko vyschnout.
Složení:
- bramborová kaše - 1 kg;
- cibule - ½ks;
- sýr - 150 g;
- houby - 600 g;
- vejce - 1 kus;
- máslo - 100 g;
- mouka - 2 lžíce. l;
- chleba.
Příprava
- Smažte houby s cibulí. Sůl.
- V bramborových bramborách vložte vejce, máslo, mouku, směs, koláče.
- Naplňte pečenou, zpevněte okraje a vyrovnejte.
- Chléb v strouhankách, vložte do oleje na pečení.
- Pečeme 30 minut při 190 ° C.
Balení s houbami v multivariačním tvaru
Téměř každý recept může být přizpůsoben pro vaření v multivarke, kotlety z brambor s houbami nejsou výjimkou. Jedna nevýhoda tohoto způsobu je malá část, vzhledem k malému objemu misky. Předem je třeba připravit kaštanové brambory a houbový toast s cibulí. Určené množství ingrediencí postačuje pro 4 zrazy.
Složení:
- bramborová kaše - 300 g;
- houby - 300 g;
- cibule - ¼ kus;
- máslo - 50 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. l;
- chleba;
- vejce - 1 kus;
- sůl, olej na smažení.
Příprava
- Smažte houby s cibulí, sůl, chill.
- Puree smíchaný s máslem a moukou, tvarované koláče, naplněné houbami.
- Ponořil se do vejce, pečený ve strouhách.
- Vařte na "Zharke" ze dvou stran.