V současné době žádná pizza nemá k dispozici žádné rodinné menu. Někdo ji objednává v pizzerii a někdo si doma připravuje oblíbené jídlo. Nabízíme rychlou a chutnou pizzu sami a vy a níže uvedené recepty vám pomohou s tímto úkolem zvládnout.
Jak připravit lahodnou pizzu doma - recept
Složení:
Pro test:
- prosetá mouka - 360-390 g;
- olivový olej bez zápachu - 110 ml;
- čerstvé kvasnice - 20 g;
- voda 50 ml;
- cukr - 30 g;
- sůl - špetka;
Pro plnění:
- listy čerstvé bazalky - 5-7 kusů;
- mozzarella - 320 g;
- čerstvé rajčata - 340 g;
- cesnakové zuby - 1-2 ks;
- olivový olej - 35 ml;
- pepř a sůl - špetka;
- suché voňavé italské bylinky (mix) - 1 špetka.
Příprava
Jak úspěšně uděláte pizzové těsto, závisí konečný výsledek a celkový dojem z vašeho oblíbeného občerstvení. Abychom to udělali správně, musíme mouku protlačit a míchat se solí.
V samostatné misce rozpustíme cukr a kvasnice v teplé vodě, přidáme výslednou směs s olivovým olejem do mouky a připravíme směs. Cesto by mělo být nejprve viskózní a docela lepkavé. Nyní jsme je rozložili na stůl s moukou a dosáhli pružné, měkké a pružné struktury. Vložíme těsto do mísy a necháme v teple po dobu třicet nebo čtyřicet minut.
Po přiblížení přelepíme těsto na tloušťku přibližně pět milimetrů a vrstvu položíme na plech na pečení. Deset kusů obrobku pošleme do vyhřívané trouby na 215 stupňů. Po nějaké době rozdělte trochu pečeného těsta na povrch a oloupaná rajčata, položte tenké plátky mozzarelly, sezonu povrchu pizzy se sušenými italskými bylinkami a nalijte ho olivovým olejem, předem promíchejte s oloupanými a vynechanými česnekovými hřebíčkem, sůl a pepř.
Opět položíme sopečku do trouby, necháme pečeme deset minut, pak ozdobíme listy bazalky a podáváme stůl a nakrájíme na porce.
Nejchutnější a nejjednodušší domácí pizza v troubě - recept se šunkou
Složení:
Pro test:
- prosetá mouka - 260-280 g;
- olivový olej nebo slunečnicový olej bez zápachu - 40 ml;
- suché kvasinky - 10 g;
- filtrovaná voda - 185 ml;
- sůl - špetka;
Pro plnění:
- šunka - 215 g;
- Bulharská paprika - 80 g;
- čerstvé rajčata - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- čerstvá bazalka (listy) - 7-9 kusů;
- česnekové zuby - 3-4 ks;
- rajčatová omáčka nebo kečup - 80 g;
- Parmazán strouhaný - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 40 ml;
- sůl a koření - špetka.
Příprava
V tomto případě připravíme těsto se suchým kvasinkem. Za tímto účelem podle pokynů promícháme s prosévanou moukou nebo teplou vodou, pak přidáme sůl, olivový olej nebo slunečnici bez příchutě a pečlivě pečeme deset minut. Nyní vložte com do misky a umístěte ji do ohně, dokud se její objem nezvýší alespoň dvakrát. V závislosti na teplotních podmínkách to může trvat jednu až dvě hodiny.
Během této doby připravujeme všechny komponenty náplně. Smažte kostičky nebo plátky šunky, nakrájíme mozzarellu stejným způsobem a oloupeme bulharskou papriku. Cesnakový zub čistí
Přiblížil se těsto těsta a položil na plech. Osušte ho po celém obvodu ketchupovou nebo rajčatovou omáčkou a rozetřete polovinu plátků mozzarelly. Dále rozdělte hrnky rajčat, plátky šunky a pepře, položte zbývající kostky mozzarelly a ochucte ingredience olivovým olejem, solí a kořením. Tvrdíme produkt nahoře s nastroušeným parmazánem a po dobu patnácti nebo dvaceti minut jej pošleme na 215 stupňů v již dobře vyhřáté troubě.