Existuje mnoho receptů na přípravu vycpaných palačinků. Tento předkrm je ideální pro každou stůl a určitě bude apelovat na všechny hosty. Doporučujeme, abyste dnes připravili velmi chutné a šťavnaté palačinky plněné houbami a kuřecím masem.
Palačinky s houbami, kuřecím masem a sýrem
Složení:
Pro palačinky:
- voda - 200 ml;
- mléko - 200 ml;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 150 g;
- prášek do pečiva.
Pro plnění:
- kuřecí filet - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- sýr - 200 g;
- zakysaná smetana 150 ml.
Příprava
Zjistíme, jak vyrobit palačinky s houbami a kuřecím masem. Smíchejte studené mléko s vařící vodou, přidejte vejce, špetku soli, cukru a dobře promíchejte. Pak postupně vylijte prosetou mouku, prášek do pečiva a nalijte trochu rostlinného oleje. Důkladně promíchejte vše s šlehačkou, dokud nebude hladké a smažte palačinky v malé vyhřívané pánvi.
Dále se zaměříme na přípravu náplně: kuřecí filet se umyje, suší a nakrájí se na malé kousky. Houby jsou zpracovány a jemně rozdrceny. Cibule jsou vyčištěny a rozdrceny v kostech a sýr je třepán na velkém struhadle.
Nyní vezměte smaženou pánev, nalijte trochu oleje a nejprve projděte na jemnou cibuli. Pak přidejte houby, kuřecí maso a smažte 15 minut, občas mícháme. Dále přidejte polovinu strouhaného sýra, přidejte sůl na chuť, pepř a dobře promíchejte.
Na okraji palačinky položte hotovou náplň, těsně ji zabalte, otočte ji uprostřed a vytvořte obálku. Takže jednáme se všemi našimi palačinkami a pak je dáváme do pekáče, namazáme nahoře zakysanou smetanou, posypeme zbývajícím sýrem a pečeme 25 minut v horké troubě. To je vše, palačinky plněné kuřecím masem a houbami!
Palačinky s houbami a kuřecím masem
Složení:
Pro test:
- mléko s nízkým obsahem tuku - 500 ml;
- voda 100 ml;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 3 tuny;
- mouka - 2,5 lžíce.
Pro plnění:
- čerstvé houby - 500 g;
- koření;
- zelená cibule;
- kuřecí filet - 250 g;
- žárovka - 2 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- čerstvé bylinky - 1 svazek.
Příprava
Takže nejprve připravte s sebou lahodné těsto na palačinky. Chcete-li to provést, vezměte misku, vloňte do ní vajíčka, vylijte cukr a důkladně protřepejte před vznikem pěny. Pak se postupně střídá, nalijte mouku a nalijte do nízkotučného mléka. Pečlivě vše promícháme tak, aby nebyly žádné hrudky. Cesto by nemělo být příliš tekuté! Na samém konci přidáme horkou vodu a těsto necháme 15 minut.
Před smažením palačinky na pánvi nalijte na panvu malý rostlinný olej, oteplujte a pečené palacky z obou stran do zlaté barvy.
Poté přejděte k přípravě náplně: čistíme cibuli, jemně rozkrojíme a trochu namočíme ve studené vodě. Kuřecí filet se zpracovává, smaží se v slunečnicovém oleji, přidá se cibule a vše dohromady se promíchá až do okamžiku připravenosti. Houby jsou rozdrceny
Dále vezmeme palačinku, uprostřed roztáhneme trochu připravené nádivky, shromažďujeme okraje, tvoříme tašku a my ji spojujeme shora s čistě zelenou cibulí. Přijďte se všemi palačinkami a podávejte originální občerstvení na stole!