Mozzarella je lahodný italský sýr. Prodává se v podobě koulí, které jsou namočené ve slaném nálevu. Někdy je tento sýr těžký. Tento sýr se používá k výrobě pizzy, kastrolů, někdy i salátů. Ale mozzarella v kuličkách se tradičně používá v salátech a studených občerstveních. Jak připravit salát s mozzarellou a rajčaty, řekneme vám teď.
Mozzarella s rajčaty a bazalkou
Složení:
- mozzarella (kuličky) - 200 g;
- cherry rajčata - 200 g;
- vařená loupaná kreveta - 200 g;
- avokádo - 2 kusy;
- kapary - 1 polévková lžíce. lžíce;
- listy zeleného salátu, bazalka.
Pro doplňování paliva:
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- limetová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Mozzarella nakrájíme na malé kousky, cherry rajčata - na polovinu. Pokud jste používali obyčejné rajčata, měli by být nakrájeny na kostky. Avokádo očistěte , odstraňte kámen a řezte maso na kostky. Smíchejte rostlinný olej, limetovou šťávu, sůl a pepř. Kombinujeme rajčata, mozzarellu, avokádo, krevety a kapary, vylijeme obvaz a vše důkladně promícháme. Listy zeleného salátu se roztrhnou na kusy, položí je na rovnou misku, nahoře položí salát a zdobí je listy bazalky.
Rajčatový salát s mozzarellou a bazalkou
Složení:
- mozzarella - 1 korálek;
- rajčata - 2 ks;
- balsamic ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- bazalka;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Mozzarelu nakrájejte na plátky o tloušťce 5-7 mm. Stejně jsme nakrájeli rajčata. Basil a vysušte. Na velkém plochém jídle střídavě položíme mozzarellu a rajčata. Salát posypeme solí, pepřem a posypeme balsamickým octem a olivovým olejem. Na vrcholu vyzdobte rajčatový salát s listy bazalky s mozzarellou.
Salát s rukolou s rajčaty a mozzarellou
Složení:
- mozzarella - 0,5 kg;
- rajčata - 4 ks;
- rukolou - 1 svazek;
- bazalka - 1 svazek;
- olivový olej - 30 g;
- Balsamický ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mořská sůl - podle chuti.
Příprava
Rajčata a bazalku nakrájíme na hrnky nebo půlkruhy. Na misce rozložíme mozzarellu, nahoře - rajčata. Basil vložil mixér, přidejte olivový olej, sůl a balsamikový ocet. Rozemlejte, dokud nebude dosažena homogenní hmota. S výslednou omáčkou mozzarellou s rajčaty. Nahoru položil rukolu. Na stolní salát se podává ihned po přípravě.
Recept na mozzarellový salát s rajčaty
Složení:
- mozzarella - 125 g;
- cherry rajčata - 10 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- bazalka - 6 listů;
- Balzámový ocet - 1 polévková lžička. lžíce;
- zelená cibule, kopr, salát - na chuť;
- sůl, černý pepř - na chuť.
Příprava
Třešňové rajčata jsou nakrájena na polovinu. Ze sýra vypusťte tekutinu a nakrájejte ji na velké kostičky. Nasejeme zelenou cibulku a kopr a nakrájíme bazalku na tenké proužky. Kombinujeme rajčata, sýr a zeleninu. Smíchejte olivový olej a balsamicový ocet. Naplňte salát s výslednou směsí, sůl a pepř podle chuti. Listy salátu jsou roztrhané na kusy a na tom rozložíme salát z rajčat s mozzarellou a bazalkou.
Rajčatový salát s mozzarellou a černými olivami
Složení:
- rajčata - 2 ks;
- mozzarella - 150 g;
- olivy bez jamek - 70 g;
- olivový olej - 40 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- sůl - špetka.
Příprava
Mozzarella nakrájíme na velké kostičky. Stejně jsme nakrájeli rajčata. Ve 2 kremankách rozložíme polovinu rajčat, nahoře dáváme mozzarellu, nahoře rajčata a pak olivy. Nyní připravujeme doplňování paliva: spojujeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, olivový olej, sůl a promícháme. Nalijeme salát s připraveným náplní a okamžitě mu podáme stůl.