Předkrm vajec je jedním z nejoblíbenějších studených občerstvení na našem stole. Snadno připravená a velmi vydatná chuťovka je připravena v různých variantách a některé z nich vám řekneme v tomto článku.
Plněné vejce
Složení:
- kuřecí vejce - 10 kusů;
- majonéza - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- nabídka hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kurkuma - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Vejce vařeme tvrdě vařené a nakrájíme na polovinu. Extrahujeme žloutenky a přemístíme je do misky. Rojíme vařené žĺtky majonézou, sůlmi, pepřem, hořčicí a kurkerem, až se vytvoří homogenní pasta. Vyplňte dutiny ve vejce s hmotností vajec a nechte vše vychladnout v chladničce pod filmem asi hodinu. Před podáním posypte plněné vejce čerstvými bylinkami.
Recepty na občerstvení z vajec a sýrů
Složení:
- vařené vejce - 6 ks;
- majonéza - 3/4 položek;
- strouhaný švýcarský sýr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tavený sýr - 70 g;
- strouhaný holandský sýr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zrnková hořčice - 1/8 lžičky;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Vařené vajíčka vařená vejce jsou nakrájena na polovinu. Vezměte žloutek a vložte do mixéru spolu s majonézou, všechny sýry, hořčicí, sůl a pepř. My jsme porazili hmotu na homogenní konzistenci a plnili její prázdné proteiny.
Předkrm s křepelčími vejci a avokádem
Složení:
- křepelčí vejce - 2 tucet;
- avokádo - 1 kus;
- zelená cibule;
- 1/2 citronové šťávy;
- sůl, paprika - podle chuti;
- olivy.
Příprava
Vajíčka se vaří a extrahuje z nich žloutek. Vložte žloutek do mixéru a míchat spolu s avokádovou buničinou. Přidejte citrónovou šťávu, sůl a papriku paprikou, opět všechny šlehané a roztírajte s cukrářskou stříkačkou ve vaječných bílcích. Na vejcích vložte kousky oliv a posypete misky bylinami.
Vaječný a šprotový předkrm
Složení:
- kuřecí vejce - 10 kusů;
- šproty v oleji - 1 plechovku;
- kopr;
- sůl, pepř;
- majonéza - 1/3;
- česnek - 1 hřebíček.
Příprava
Z vařených vajec získáme žloutek a pomocí mixéru je rozemeleme majonézou a šproty. Homogenní hmota je rozložena v misce a vychutnáváme česnek, procházíme lisem a nakrájíme kopr. Pokud je to žádoucí, lze také žloutky ochucené solí a pepřem. Duté bílkoviny vyplníme žloutenkami se šproty a snack z vařených vajec je připraven k podávání.
Studené předkrm vejce s lososem
Složení:
- vařené vejce - 12 kusů;
- zakysaná smetana - 1/2 stůl;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zelená cibule;
- uzený losos - 100 g;
- sůl.
Příprava
Rozplňte vařené žĺtky mixérem se všemi ostatními přísadami, s výjimkou cibule, až do uniformy. Výsledná hmota se vloží do dutiny proteinů za použití cukrářské stříkačky. Posypte misku bylinami.