Dnes vám nabízíme vaření neobvykle chutného, neslazeného pečiva. Dort bude naplněn voňavým, šťavnatým, masovým náplní v plášti z bavlněného pečiva. Souhlasíte s tím, že nejlepší kombinace v jídle je prostě nemožné vynalézt! Proto nebudeme ztrácet čas a seznámíme se s receptami masového koláče z lahodného těstoviny, ve kterém podrobně popíšeme, jak ho připravit.
Másový koláč vyrobený z těstovinového droždí s mletým masem
Složení:
- pšeničná mouka - 750 g;
- jemná sůl - 1 čajová lžička (v těstě), 1 čajová lžička (pro mleté maso);
- margarín na pečení - 300 g;
- teplé mléko - 220 ml;
- kvasnice - 50 g;
- granulovaný cukr - 3 čajové lžičky;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- mleté vepřové maso - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- pepř - na chuť.
Příprava
Před tvorbou drobků mlejte mouku 2/3 měkkého margarínu pro pečení. V teplém mléce přidáme cukr, sůl a nakonec vstříkne čerstvý plátek kvasnic, který je zcela rozpuštěn mícháním s lžící. Nalijte celou směs kvasnic do mouky, přidejte do ní surové vejce a mícháme měkké těsto. Dělíme ve dvou těsto smíšené a velmi tenké, na druhou stranu rozkládáme obě části. Také střídavě je namažte zbývajícím měkkým margarínem, položte na sebe, nakrájejte na čtyři části a znovu sklopte. Výsledná stopa těsta je umístěna v prostorném sáčku a v mrazicím prostoru 20-30 minut.
Připravené mleté vepřové maso mícháme s pár jemně nasekanými žárovkami. Přidejte sůl, trochu pepř, promícháme a získáme jednoduchou, ale chutnou nádivku. Vytáhneme náš těsto, rozdělíme jej na polovinu a vložíme do dvou kruhů mírně většího průměru formy, ve které pečeme koláč. Vezmeme tuto formu a vložíme do ní připravený kruh obalu na kvasnici, jehož okraje jsou rovnoměrně umístěny na stěnách formy. Rozložíme výplň podél celého průměru rozprostřeného těsta (nepočítáme okraje) a zavíráme jej druhou válcovanou částí těsta. Stiskněte okraje obou kruhů těsta a trochu je utáhněte. Pomocí ostrého nože uděláme na vrcholu formovaného koláče 4-5 průrazů, namazáme je žampionem a posíláme do trouby zahřáté na 185 stupňů. Trvá pouhých půl hodiny pečení koláčů.
Recept na masový koláč z hotového, nafouknutého, bezobalového těsta v multi-
Složení:
- hotové těstoviny - 250 g;
- kuřecí filet - 150 g;
- vepřové filety - 150 g;
- cibule (velká) - 1 ks;
- nakrájené zeleniny kopru - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření pro masové pokrmy - 1 čajová lžička;
- sůl - podle chuti;
- vaječný žloutek kuřecích vajec - 1 kus;
- Máslo - 20 g.
Příprava
Nejprve z mrazáku dostaneme těsto, které potřebujeme, aby se při plnění náplně rozmrazilo a změkčilo.
Dva druhy masa připravené k vaření jsou předávány spolu s oloupanou cibulí přes velké síto v mlecím stroji. Individuálně, podle vašeho přání, posypeme mletou sol se solí, přidáme k němu aromatické koření a nakrájené zeleniny z čerstvého kopru.
Objem těsta, který je zapotřebí pro koláč, je vyvržen