Pečené pečivo v troubě

Pečená pečeně v peci je skvělou volbou pro slavnostní slavnost. Miska je neuvěřitelně šťavnatá, voňavá a báječně chutná.

Recept na pečení pečené v troubě

Složení:

• velké hrubé kolo - 1 jednotka;
• med - 25 ml;
• žárovka - 65 g;
• sójová tmavá omáčka - 30 ml;
• česnek - 15 g;
• směs sušené zeleniny - podle chuti;
• vavřínový suchý list - 1 kus;
• koření .

Příprava

Vepřové rohlíky se umyjí, nakrájíme na kusy, vložíme je do hrnce a nalijeme studenou čerstvou vodu. Osvětlíme střední oheň, nádoby položíme a po vaření opatrně vyjmeme pěnu hlukem. Dále vyhoďte celou vyčištěnou cibulku, bobkový list, snižte oheň a vaříme maso po dobu 1 hodiny, zavřete víko a naléváme podle chuti.

Česnek je vyčištěn, rozsekaný tenkými plechy. Med je smíchán v klavíru se sójovou omáčkou.

Odstraňujeme připravený rulk z vývaru, děláme hluboké výptyky do kůže nožem a vložíme česnek. Maso rozmícháme s připravenou směsí, rozložíme na plech a pečeme v troubě asi 20 minut. Potom jemně obraťte kolo, znovu ho zakryjte medem a nakrájejte dalších 15 minut.

Recept na pečené vepřové koleno v pivu v troubě

Složení:

• stopka - 1,5 kg;
• koření;
• cibule - 55 g;
• vavřínový suchý list - 1 kus;
• pivo - 1,8 l;
• česnek - 3 zuby;
• hořčičná hořčice - 20 g.

Příprava

Vepřové stopky se čistí, umyjí a hromadí se v hrnci. Přidejte oloupanou a nakrájenou cibuli, bobkový list a koření. Naplňte obsah světlým pivem a posaďte nádobí na jeden den v chladničce.

Poté položte panvu na sporák a vaříme vařík v pivním marinádě po dobu 4 hodin při pomalém ohni. Pak je opatrně vyjměte, nakrájíme a nakrájíme na strouhaný česnek. Osušte povrch hořčicí, položte stopku na plech, lehce nalijte pivo a pečte v troubě po dobu 1,5 hodiny a nastavte teplotu na 185 stupňů. Servírujeme horkou misku s čerstvou zeleninou nebo zeleninou.

Pečeme pečené v troubě v rukávu

Složení:

• vepřová stopka - 860 g;
• česnek - 5 zubů;
• aromatické byliny a koření - chuť;
• medová kapalina - 15 ml;
• majonéza - 25 ml;
• hořčice - 10 g.

Příprava

Ořezáme štěpení, omyjeme, sušíme a nůžeme na kůži. Do poloviny položíme stroužky česneku, které se na talíři vyřezávají kořením a bylinkami. V klavírním mixu med, hořčici a majonéze. Maso rozmlátíme touto směsí a marinádu odstraňujeme několik hodin v chladničce. Pak přidejte vepřové maso do rukávu, pevně jej přilepte na obě strany a pošlete ho do pekáče. Pečeme pečeme v troubě při teplotě 175 stupňů 2,5 hodiny.

Plněné stopky pečené v troubě

Složení:

• velká stopka - 1,2 kg;
• švestky - 15 ks;
• koření.

Pro marinády:

• majonéza - 55 g;
• uzenina - 1 čajová lžička;
• česnek - 2-3 zuby;
• koření.

Příprava

Rulku čistěte, umyjte a osušte ručníkem. Pak jemně nůž podélný řez a vystřihnout kosti. Nyní ji vložte do hrnce s vodou, ochutnejte trochu soli a vařte maso 45 minut na malém ohni.

Bez ztráty času připravujeme marinády: čistíme česnek, vymačkáme lisem, přidáme papriku, majonézu a přidáme sůl na chuť. Dobře, všechno důkladně promícháme a pečlivě uvaříme pečené maso ze všech stran. Dále je vložíme do misky, pokryjeme zespodu deskou a několik hodin čistíme v ledničce.

Sušené švestky se opláchly, opálily se vařící vodou a pak se vysušily a vložily do nakládaného vyhozeného kormidla. Opatrně jej zabalte, přilepte je nitěmi, vložte do rukávu, těsně přitiskněte okraje a pečte v horké troubě po dobu 1 hodiny.