V kulinářských tradicích různých zemí je známo mnoho receptů na palačinky a pečivo. Palačinky a palačinky jsou vyráběny z mouky různých druhů rostlin, někdy se do těstovinového těsta přidávají různé plniva, včetně mrkve, dýně a dalších. Mrkev a všechny pomerančové ovoce obsahují různé užitečné a nezbytné látky pro lidské tělo a ve zvláště významných množstvích - karotenoidy.
Řekněte vám, jak udělat mrkev palačinky , recept je jednoduchý. Užitečné, chutné a světlé palačinky z mrkve, rozhodně jako děti a možná i dospělí, jsou v každém případě dobrou volbou pro snídani, oběd nebo občerstvení. Mrkev má přirozenou sladkost, takže se nepoužívejte cukru, neučte děti jíst sladké jídlo, není. Pokud se zaměříme na děti a v první polovině dne, je lepší vařit palacinky výživné, a tak můžeme zahrnout mléko nebo domácí jogurt , stejně jako vejce. Mouka je lepší použít celozrnné špaldy nebo tapety.
Mrkev mrkve se sýrem
Složení:
- mrkev - 1-2 kusy;
- pšeničná mouka (lze smíchat s ovesným vločkem) - asi 1 šálek o objemu 250 ml;
- mléko - 1 sklo;
- kefír - 1-0,5 šálků;
- Kuřecí vejce - 1-2 ks;
- suché mleté koření (malá skořice nebo vanilka, ale ne spolu, strouhaný muškátový oříšek);
- kousek tuku namazat pán.
Příprava
Tři mrkve na malém struhadle (v misce). Přidáme vajíčka a koření. Tam se prosíme mouku a postupně naléváme mléko a jogurt, hněteme těsto (hustota by měla být stejná jako tekutá zakysaná smetana). Dobře promíchejte s miskem, vidličkou nebo směšovačem, aby nebyly žádné hrudky. Čekáme asi 10 minut, zahřejeme středně velká pánvi s rukojetí a nízkým okrajem (lepší je lití, hliník nebo keramický obal). Kousek tuku se připojí na vidličku a namazá je s pánví - tak se lívance pečou a nedají se smažit, jako v oleji.
Nalijte trochu těsta a rovnoměrně jej rozdělte do pánve. Pečeme talíř s převratkem, který na obou stranách rovnoměrně zbarví. Je jasné, že mrkvové palačinky budou mít trochu silnější než obvykle bez plniva.
Podáváme mrkvové palačinky s strouhaným sýrem: posypeme palačinku se sýrem, sklopte nebo sklánějte, ruce a jíst. Je dobré sloužit zakysanou smetanou nebo hustou smetanou (pro lepší asimilaci mrkve potřebujete nějaký tuk). Pokud budou děti starší než 5 let, bude vhodné zakončit zakysanou smetanu s paprikou a nakrájeným česnekem (to bude mnohem užitečnější pro děti než vylévat cukr na palacinky).
Toto jídlo lze podávat s čajem, kakaem, kompotem, rooibos (mimochodem, velmi užitečný nápoj, děti budou rádi), ibišek, mléko nebo různé nápoje z kyselého mléka. Při servírování mléčných nápojů nezapomeňte na čerstvé bylinky (petržel, koriandr, bazalka, kopr).