Palačinky jsou ruské tradiční pokrmy, které se obvykle připravují pouze z kvasnicového těsta. Ale víte, že mohou být vyrobeny z obyčejného kefíru. Nádobí se jeví mnohem jemnější, voní a chutnější. Řekneme vám, jak připravit palačinky se zelenou cibulí a uvidíte sami.
Recept na palačinky na jogurt se zelenou cibulí
Složení:
- kefír - 200 ml;
- mouka nejvyšší kvality - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- zelená cibule - 1 svazek;
- soda potraviny - špetka;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Zelený luchok se umyje pod tekoucí studenou vodou, jemně protřepává z přebytečného tekutého a melenko drceného nože. Pak je vložte do hluboké misky. Pokud chcete, aby vaše placky byly husté, pak seberte jakýkoliv kefír až do 5% tuku. Nalijte ji do talíře, troubou trochu pečlivě vypijte soda a poraďte přísady šlehnutím. Zde házíme sůl na chuť, rozbijeme vajíčko a posypeme postupně pšeničnou mouku. Zmícháme směs na homogenní, ne příliš hustou konzistenci. Pak nakrájenou zelenou cibulku položíme do těsta a znovu promícháme. Ve fritovací pánvi nalijte rostlinný olej, dejte ho na malý oheň a jakmile se tuk zahřeje, rozetřete těsto pomocí lžíce. Smažte misku ze dvou stran na minutu na 3. Připravené palačinky na jogurtu se zelenou cibulí jemně posuňte na papírový ručník, abyste se zbavili přebytečného tuku. Dáváme jim trochu chlad a pak je dáváme na pěkný talíř a podáváme je ke stolu, zdobící nakrájenou petrželkou, koprem nebo zelenou cibulí. Taková nádobí může být konzumována s dušeným masem nebo jako samostatné jídlo.
Palačinky se zelenou cibulí a tvrdým sýrem
Složení:
- kefír - 1 položka;
- soda potraviny - špetka;
- mouka - 1 položka;
- sýr - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- cibule zelená - 0,5 paprsku;
- koření.
Příprava
Jak připravit lahodnou palačinku na jogurtu tak, aby jídlo bylo oceněno všemi hosty? Začneme těsto těsto: nalijeme do misky s jogurtem, hodíme špetku mělké soli a zrychlíme sódu na pečení. Peří zelené cibule se opláchly pod vodou, protřepané a melenko drcené nožem a tvrdým sýrem se třepal na velkém struhadle. Připojíme vše ke spoustě kefír, zavedeme kuřecím vejcem a lehce mícháme těsto. Nakonec nalijte malou část prosívané pšeničné mouky a důkladně promíchejte. Rozložte spoustu lžíce na horkou pánev, nalijte trochu rostlinného oleje a smažte palačinky po dobu několika minut na každé straně, dokud nehnednete. To je všechno, jsou připraveny palačinky s kefír a zelená cibule!
Kuřecí palacinky v kyselém mléce se zelenou cibulkou
Složení:
- kefír nebo kyselé mléko - 100 ml;
- zelená cibule - 0,5 paprsku;
- tvrdý sýr - 100 g;
- čerstvé byliny - 0,5 paprsku;
- mouka nejvyšší kvality - 3 lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Kuřecí filet se umyje, vysuší na čisté