Vepřové maso na večeři se liší odrůdou a zároveň je většina z nich poměrně snadná. Hlavní věcí je nákup kvalitního masa. A vždy existuje mnoho možností k vaření, které se mohou zmást. Proto nabízíme dvě zcela odlišné způsoby vaření vepřového masa.
Co uvařit na večeři z vařené vepřové maso rychle a chutně?
Tento recept je vhodný pro ty, kteří jsou ve stravě a absolutně nemohou smažit, ale s nízkým obsahem tuku vepřové maso je dovoleno.
Složení:
- buničina - 0,7 kg;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- celer kořen - 50 g;
- směs papriky - 5 g;
- vavřín - 1 list;
- česnek - 2 zuby;
- sušená zelenina - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl.
Příprava
Maso a zelenina jsou dobře umyté, takže vepřové maso bylo opravdu chutné, je lepší vařit v zeleninovém vývaru. Rozdělte cibuli na dvě části a mrkev je lepší o tři a zbývající kořeny hodí do vroucí vody, počkejte asi půl hodiny, aby tam bylo maso. Vzhledem k tomu, že nepotřebujete masný vývar a chutné vařené maso, dejte ho pouze do vroucí vody, to platí pro všechny druhy masa. Poté, co voda opět klesne a na povrchu se objeví pěna, je nutné snížit teplotu a pečlivě odstranit veškerou pěnu, pak posypat všemi kořeními kromě vavříny a pokračovat v vaření vepřového masa nejméně po dobu jedné hodiny. A po čtvrtinu hodiny až do slané, sůl a dát vavřín. Výsledek není chladný, ale poměrně chutný vývar může být použit k omáčení nebo vaření v nudlech na obloha na čerstvě uvařené vepřové maso. Nudle, uvařené ve vývaru, mají vždy zvláštní chuť a jistě budete potěšeni.
Skvělá večeře vepřového masa
Složení:
- buničina - 700 g;
- cibule - 3 cibule;
- žampiony - 300 g;
- zakysaná smetana (mastná) - 250 ml;
- rostlinný olej - 60 g;
- hořčice - 1 čajová lžička;
- muškátový oříšek;
- pepř;
- sůl.
Příprava
Před vařením vepřového masa na večeři je lepší marinovat, pak vás opravdu překvapí a miluje. Umyjte ji, nakrájejte příliš velké, ale ne velmi malé části kousky a vložte do hrnce. Nyní mlejte jednu žárovku v pyré, pomocí mixéru nebo jiných kuchyňských spotřebičů. Abyste to ulehčili v mísiči, jen nalijte 50 g vody do misky chopperu a mash se ukázalo jako vynikající. Poté, co vložíte hořčici, pepř a dobře se mísíte s masem, jako by se lisování koření do vepřového masa, pak nalijte cibulí pyré, dobře promíchejte a neolejte. Toto moření způsobí, že vepřové maso je velmi jemné a je lepší připravit ho ráno.
Před vařením umyjte maso a osušte ho, nakrájejte cibulí na kroužky nebo na polovinu kroužků a nechte je zasřít do oleje. Nečekejte, dokud se nezmizí, nepřidávejte vepřové maso, sůl a pokračujte v smažení. Cibule je nejprve smažena, protože šťáva, kterou vylučuje, uzavírá póry masa a z ní není
Ozdobte připravené jídlo, které můžete s nakrájenou petrželkou a koprem. Jako obloha, vařené brambory nebo špagety, samozřejmě se zeleninovým salátem, jsou perfektní.