Hlína je polokvapalné těsto, které je určeno k ponoření různých produktů do těsta před smažením. Existuje mnoho způsobů, jak ji připravit, ale dnes vám řekneme několik receptů na jednoduché těsto s mlékem pro ryby.
Recept na otlučené ryby s mlékem
Složení:
- kuřecí vejce - 1 ks;
- koření ;
- mléčná kráva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sušené bylinky - v případě potřeby;
- Pšeničná mouka - 150 g.
Příprava
Vejce vložíme do misky, nalijeme pár lžiček kravského mléka, hodíme kořením a přidáme sůl na chuť. Poté pečlivě promícháme šlehačkou, přidáme sušené bylinky podle přání a pomačkejte, dokud nebude hladké. Rybí filé nakrájíme na kusy, vložíme do těsta a necháme asi 5 minut. Poté je naléváme do mouky a smažíme v ohřátém oleji, dokud se neobjeví křupavá kůra.
Rybí knedlík s mlékem a sýrem
Složení:
- nízkotučná majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr - 100 g;
- vejce - 4 ks.
Příprava
Takže, připravte těsto z mléka a vejce, protřete sýr na velkém struhadle, přidejte majonézu a promíchejte. Poté zředíme hmotu mlékem, vložíme vejce, hodíme kořením a nalijeme mouku. Proveďte všechny šlehání a dejte 10 minut na stranu. Poté nakrájíme rybí filé, úplně je ponoříme do těsta a smažíme ho v pánvi do horkého oleje.
Jednoduché těsto s mlékem
Složení:
- kozí mléko - 300 ml;
- vejce - 3 kusy;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička;
- mouka - 150 g;
- koření.
Příprava
V pánvi nalijte mléko, dejte ho na ohni a lehce ho zahřejte na teplotu 40 stupňů. Potom přidáme vaječné žloutky úhledně a směs důkladně promícháme směšovačem. Ve směsi mléka a žloutky nalijte rostlinný olej, nalijte části prosívané mouky a důkladně promíchejte vše se šlehnutím. V oddělené nádobě rozmrazte ochlazené bílkoviny na hustou pěnu a jemně je spojte s těsto a přidejte sůl na chuť. To je vše, vzdušná a jemná marmeláda pro smažení ryb je připravena!
Barevné ryby s mlékem pro ryby
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 200 g;
- šafrán;
- mléko - 150 ml;
- koření.
Příprava
Vejce jsou rozděleny do misky a dobře se míchají s mixérem při vysokých rychlostech. Pak vylijeme postupně prosíváme mouku, hodíme malou šafrán a přidejte koření podle chuti. Dusička důkladně promíchejte a otočte k smažení ryby.