Jak ukládat jablka - nejlepší způsoby, jak zachovat sklizeň ovoce

Vědět, jak ukládat jablka, bude možné zachovat shromážděnou velkorysou sklizeň po dlouhou dobu, užívat si čerstvé chuti nalitých voňavých plodů. A nováčci v této záležitosti a zkušení zahradníci budou schopni pochopit nové způsoby skladování a získat neocenitelné zkušenosti tím, že budou dodržovat správná doporučení a doporučení v praxi.

Kde a jak udržovat jablka na zimu?

Správné podmínky pro skladování jablek pomohou zabránit předčasnému poškození ovoce a zachovat si původní chuť bez cizích pachů.

1. Dlouhodobé skladování podléhá pouze zimním odrůdám jablek s hustou kůží a přírodním voskovým nátěrem.
2. Důležitou podmínkou pro dlouhodobé skladování jablek je zajištění příznivého mikroklimatu v místnosti. Ideální teplota je od 0 do +5 stupňů při vlhkosti 85-90%.
3. Správně sklizené ovoce jsou umístěny ve vhodných kontejnerech: dřevěné, kartonové nebo větrané kazetové skříňky, které je zakryjí papírem.
4. Je vhodný pro ukládání speciálních regálů se zásuvkami nebo pro rozdělení ovoce na regály ve sklepě nebo sklepě.
5. Nedoporučuje se dlouhodobě uchovávat ovoce se bramborami nebo jinou zeleninou: plody budou nasyceny cizím zápachem a ztratí původní chuť. Kromě toho jablka v procesu skladování produkují ethylenový plyn, který podpoří klíčení bramborových hlíz a zhoršení jiné zeleniny.
6. Jablka mohou být skladována odděleně od jiné zeleniny ve sklepě, v suterénu, na izolovaném balkónu nebo v přítomnosti volného prostoru v chladničce.

Příprava jablek pro skladování

Při dodržování pravidel skladování jablek a při dodržování doporučení pro přípravu ovoce je jisté, že sklizeň si zachová své původní vlastnosti až do jara, aniž by měla nepříjemné překvapení ve formě znehodnocení a úpadku.

1. Jablka musí být nejprve pečlivě a přesně shromážděna ze stromů: ovoce je pečlivě odtrženo, snaží se zachránit stonky a přírodní voskování na ovoci.
2. Poškozené ovoce s poškrábáním, vroubkováním, propíchnutím nebo prasklinami nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování: jsou nejprve uvařeny a konzumovány jako potraviny nebo pro předlisky.
3. Plody bez pedikelů jsou udržovány horší než jiné a méně dlouhé. Musí být umístěny do samostatné nádoby a použity jako první.
4. Roztřídí jablečnou hmotu, zbaví se červů a třídí ovoce podle stupňů a velikostí a stohuje vzorky v různých kontejnerech.
5. Není-li možné zajistit vhodné skladovací podmínky pro čerstvé ovoce, je vhodnější připravit ovoce na zimu ve formě džemu, kompoty. Ovoce lze řezat, sušit v sušičce, troubě a použít k vaření zdravého pití kdykoli.

Jak ukládat jablka na zimu ve sklepě?

Dále, jak správně ukládat jablka ve sklepě, aby ovoce zachovala své původní chutové vlastnosti po dlouhou dobu a nepoškodila jinou zeleninu nebo ovoce.

1. Zpočátku je ovocné ovoce pečlivě odstraněno ze stromů a roztříděno podle velikosti a stupně, stohování v různých krabicích.
2. Správné skladování jablek na zimu ve sklepě může být zajištěno přidělením samostatného izolovaného místa v klenbě s individuálním větráním. Pouze tímto způsobem si ovoce zachová individuální chuť, vůni a nepoškozuje výpary ve formě ethylenu, brambor, mrkve a jiné zeleniny.
3. Krabice je třeba na paletách ukládat na sebe, což zajišťuje přístup vzduchu a dobré větrání na všech úrovních.
4. Teplota ve sklepě by neměla být vyšší než +5 stupňů a vlhkost by neměla překročit 95%.

Jak ukládat jablka na zimu v bytě?

Je obtížnější poskytnout ideální skladování jablek doma na zimu v městském bytě, zejména pokud tam není balkon. Malé množství ovoce může být umístěno na polici chladničky, a jak ukládat jablka, pokud existuje mnoho, můžete zjistit z níže uvedených informací. Existují způsoby, jak prodloužit skladování ovoce, a to i za pokojových podmínek.

1. Než dáte jablka do krabic nebo krabic, každý z nich zabalený papírem, papírovými ubrousky nebo potravinovým filmem.
2. Máte kontejner s plodinou ve větraném, nejlepším místě bytu s konstantní teplotou.
3. Prodlužte životnost předběžného mazání ovoce glycerinem, pětiprocentním roztokem kyseliny salicylové nebo jablky pokryté roztaveným parafinem a včelím voskem.

Jak zachovat jablka na balkóně v zimě?

V podmínkách městského bytu je možné v zimě ukládat jablka na balkon. Za tímto účelem by měla být místnost zasklená a ideálně izolovaná.

1. Ovoce jsou zabaleny v papíru a umístěny v krabicích nebo v papírových boxech. Když jsou mrazy těžké, balíčky s teplými přikrývkami jsou zabalené.
2. Optimálním řešením je konstrukce termokorby. Chcete-li to udělat, použijte několik kartonových krabic různých velikostí a položte je do většího. Dodatečná tepelná izolace může být opatřena vrstvou pěnového plastu, který je k lepení krabice zvenčí. Ujistěte se, že jste z ventilačního otvoru vytvořili otvor.

Jak ukládat jablka v lednici?

S ohledem na to, jak jablka ukládat na zimu, si je můžete zvolit, zvažte možnost použití chladničky pro tento účel. Pokud máte ve svém každodenním životě volné nevyplněné zařízení, neváhejte ho použít, abyste si uchovali cenné ovoce.

1. Uchovávání jablek doma v chladničce zajistí udržení konstantních ideálních ukazatelů teploty a vlhkosti a v důsledku toho dlouhodobé zachování kvality plodiny.
2. Jablka se vloží do sáčků, zabalených do fólie nebo papíru, umístěných v malých krabičkách a poslaných na police v chladničce, čímž se zařízení nastaví do požadovaného režimu.

Skladování jablek v plastových sáčcích

Následující doporučení pomohou prodloužit dobu uchování mnoha druhů jablek. Z nich se můžete naučit skladovat jablka v pytlích z polyethylenu.

1. Balíčky pro skladování jablek si vybírají malé množství. Dokonalou velikostí jsou polyethylenové pytle, ve kterých je umístěno 1 až 3 kg ovocného ovoce.
2. Před zabalením zabraňte vzplanutí kondenzace uvnitř jablek.
3. Metoda je ideální pro ukládání odrůd ovoce: Streifling, Welsey, šafrán Pepin, Saruel, Melba a je nepřijatelné pro zachování Antonovky, jablečných odrůd Minskoye, Belorusskoye a Banana.

Ukládání jablek do slámy

Další část vám pomůže zjistit, jak udržet jablka na zimu ve slámě. Mnoho majitelů soukromých domácností a zahradníků tuto metodu přitahuje přístupnost, praktičnost a vysokou efektivitu. Takové skladování jablek má však významnou nevýhodu: v průběhu času je ovoce absorbováno cizím zápachem a získává charakteristickou chuť.

1. Vybrané vzorky kvalitního ovoce jsou umístěny v krabicích, které posunují vrstvy slámy.
2. Kontejnery s ovocem jsou umístěny ve sklepě nebo samostatném sklepním prostoru.

Jak udržet jablka v zemi?

Pokud tam není sklep, sklep, můžete uvažovat o skladování jablek v zemi. Tato metoda je více obtížná než ostatní, ale s tím správným přístupem vám umožní vychutnat si skvělou jablkovou chuť až do jara.

1. Vykopněte výkopy nebo hloubku jámy 70 cm.
2. Obložení dna jalovcem nebo jedlemi větve odpuzuje hlodavce.
3. Jablka položíme do pytlů o objemu 1,5-2 kg, umístěných do jámy ve vzdálenosti 20 cm.
4. Naplňují jámu zeminou a suchými listy.
5. V klimatických podmínkách můžete uložit jablka do země, kde mrazy v zimě nepřesahují -20 stupňů.

Jak ukládat sušená jablka doma?

Pochopení nuancí zachování čerstvého ovoce zůstává seznámit se skladováním sušených jablek. Sušené ovoce řezané pomocí elektrické sušárny, pece nebo v přírodních podmínkách v podkroví nebo na slunci, je vhodné poskytnout nezbytné podmínky pro sklizeň, aby se zachovaly původní charakteristiky.

1. Na rozdíl od čerstvého ovoce sušené jablka vyžadují nejsuchší podmínky pro skladování s minimální vlhkostí.
2. Sušení je umístěno v plechovkách, kontejnerech, plastových obalech, pytlích nebo papírových pytlích a umístěno v tmavé šatně, chráněné před cizími vůněmi koření, kořením.
3. Uchovávání sušených jablek doma zahrnuje ochranu polotovarů před můrami, roztoči a jinými parazity, které se v uzavřeném kontejneru objevují jen zřídka se sníženou vlhkostí.
4. Pravidelně kontrolujte vysoušení škůdců, při detekci odstraňte poškozené vzorky a kvalitní je ohříváno v sušárně při teplotě 70 stupňů 1 hodinu nebo umístěte do chladničky po dobu 24 hodin.