Kachna s jablky v troubě je vynikající pokrm, který lze bezpečně nazvat klasikou. V různých modifikacích je recept tohoto jídla přítomen v mnoha zemích světa. Když se jedná o jídlo na stole, je to vždycky svátek a vůbec není těžké vařit.
Kachna pečená v peci s jablky
To, že se toto slavnostní jídlo ukázalo jako opravdu šťavnaté a stalo se ozdobou stolu, je třeba dodržovat jednoduchá pravidla:
- Při použití zmrazeného produktu je nutno nejprve vyjmout z mrazničky a přesunout do chladničky, aby se rozmrazil postupně.
- Pokud jsou zbytky peří, je třeba je odstranit zpěvem přes oheň.
- Pokud recept kachna s jablky v troubě neobsahuje další informace, je lepší použít ovoce zimních odrůd. Jsou pevnější a nerozkládají se při tepelném ošetření, ale zachovávají si tvar.
- Při pečení je nutné odhalení tepla.
- Při plnění výrobku je třeba si uvědomit, že byste neměli dávat hodně nádivky, takže při pečení nedochází k roztržení pokožky.
Kachna plněná jablky v troubě
Kachna s rýží a jablky v troubě - je to chutná, praktická a rychlá. Je velmi výhodné, že ve skutečnosti, ihned obdržel 2 pokrmy - a maso, a obloha. Takto pečené pták je vhodný pro jednoduchou večeři a pro slavnostní stůl.
Složení:
- kachna - 2,5 kg;
- citron - 1 kus;
- jablečné tyčinky - 500 g;
- vařená rýže - 200 g;
- koření.
Příprava
- Ovoce brusochki posypané citrónovou šťávou, posypané skořicí, solené a smíšené s rýží.
- Vějíme ptáka, když ho otíráme kořením.
- Zasuňte obrobek do předehřáté trouby a každou půlhodinu napojte přidělený tuk.
- Hodinu po dvou kachních s jablky v troubě bude zcela připraven.
Kachna s jablky a pomeranči v troubě
V poslední době není toto pokrm tak stálým hostem na stole, jak tomu bylo předtím. Ale ještě před svatbami se hodně domáček snaží připravit toto jídlo. Kachna s jablky v troubě ve fólii ve vlastní šťávě a ukáže se neuvěřitelně něžná.
Složení:
- Kachna kachna - 1 kus;
- pomeranče - 4 ks;
- antonovka - 3 kusy;
- citron;
- skořice, zázvor, baden - za ¼ polévkové lžičky.
Příprava
- Trouba je ohřátá na 190 stupňů.
- Maso se umyje, vysuší papírovými utěrky a sůl.
- Plátky jablka jsou posypány kořením, sypané čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou, smíchané s oranžovými plátky.
- Naplňte sýpku ovocnou šťávou, pošlete ji na fólii, utěsněte a vařte asi 2 hodiny.
- Minuty pro 20, aby se četl otevřený, aby získal kůru.
Kachna s jablky a švestkami v troubě
Jeden je lepší dát pečení, jiní jsou profesionálové při vaření ryb a někdo lépe vaří maso. Ale v tomto případě na tom nezáleží. Pokud existuje touha, pak podle doporučení, všechno nutně vyřeší. Kuchařský recept s jablky v troubě na vás čeká níže.
Složení:
- Antonovka - 1 kg;
- kachna - 2 kg;
- slivky - 100 g;
- citron - polovina.
Pro marinády:
- med přírodní kapalina - 1 polévková lžička. lžíce;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bazalka.
Příprava
- Nejdříve připravte marinádu na kachnu s jablky v troubě - všechny ingredience jsou důkladně promíchány.
- Kachny jsou slané, pepřované a pak jsou potaženy připravenou směsí, zabalené do potravinového filmu a hodiny jsou vyčištěny po dobu 5 hodin.
- Pro plnění se slivky nalijí teplou vodou.
- U ovoce je jádro odstraněno. 2 z nich nakrájíme na kostky a zbytek - plátky, posypeme jim citrónovou šťávou.
- Zmírněné švestky se omyjí a suší.
- Naplňte kostru připravenými potravinami, vložte do rukávu.
- Okolo zbývajících produktů se umístí a pečou o 200 stupňů po dobu asi 50 minut, potom se film natře a zalévá uvolněným tukem.
- Připravte kachnu s jablky v troubě dalších 40-50 minut.
Kachna s jablky a brambory v troubě
Pro toto jídlo můžete použít nejen čerstvé, ale také kyselé ovoce. To platí zejména v zimě. Kachna s namočenými jablky v troubě s přidáním brambor - miska, o které můžete bezpečně říct "olizujte prsty!".
Složení:
- Kachna kachna - 1 kus;
- namočené ovoce - 6 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 50 ml;
- akutní adzhika - 1 čajová lžička;
- brambory - 1 kg.
Příprava
- Promyté ovoce je nakrájeno na 4 díly a semena jsou odstraněna.
- Česnek se čistí, nakrájí se na kousky, mísí se s plátky ovoce, sůl, míchá.
- Olivový olej je kombinován s akutní adžikou.
- Výsledná směs je potažena kachní.
- Omotávejte ho ve fólii, položte na plech a na 190 stupňů nechte 90 minut.
- Pak rozvinout, rozdělit plátky brambor.
- Lahodná kachna s jablky v troubě bude připravena za 1,5 hodiny.
Kachna se zelím a jablky v troubě
Příprava kachny v peci s jablky a zelím není komplikovaná záležitost. V procesu vaření se produkty vyměňují s chutí druhého, v důsledku toho se maso získává pikantní kyselou vůní a zelí je chutné, namočené v kachním tuku.
Složení:
- velká kachna - 3 kg;
- Antonovka - 6 ks;
- zelí - 1 kg;
- Sušené houby - 100 g;
- cibule - 3 ks;
- kmín, muškátový oříšek, sušené borůvky - špetkou;
- sójová omáčka;
- černá pepřová půda.
Příprava
- Houby se nalijí vroucí vodou.
- Plátky ovocného mléka posypeme kořením a pokrmujeme maso marinované v sójové omáčce s pepřem.
- Umístěte ho do žáruvzdorné nádoby a po dobu jedné hodiny je posílána do teplé trouby.
- Mezitím nakrájeli cibuli na tlusté kroužky.
- Jatečně upravená těla je vyjmuta z nádobí, cibule jsou položeny na dně, nahoře - zelí s kmínem, ptákem a kolem - houbami.
- Namažte zbývající marinádu, zakryjte a přiveďte kachnu s jablky do trouby, dokud nebude vařená.
Kachna s jablky a medem v troubě
Pták může být vypalován různými způsoby - můžete ho dát do tvaru a odeslat do trouby. Mohou být použity teplo-odolné nádobí s víkem nebo pouzdro. Kachna v rukávu s jablky v troubě je obzvláště šťavnatá a bonus pro hostesky jsou čisté pokrmy!
Složení:
- velká kachní kostra - 1 kus;
- kysané ovoce - 500 g;
- med přírodní - 50 g;
- stroužky česneku - 3 ks.
Příprava
- Jatečně upravená těla se s česnekem protřeje pepřem, sůl, máslem a medem.
- Nechte jej při pokojové teplotě po dobu půl hodiny.
- Stuff to s plátky jablka, umístěte jej do rukávu.
- Na 200 stupňů bude kachna s jablky v troubě připravena za 2 hodiny.
Kachní plátky s jablky v troubě
Pták může být vypalován nejen zcela, i když je velmi chutný. Filet kachny s jablky v troubě pod oranžovou marinádou je originální, chutný a doba vaření je mnohem menší.
Složení:
- filet z kachny - 500 g;
- pomeranče - 2 kusy;
- hořčice - 2 čajové lžičky;
- cukr hnědý - 3 lžičky.
- olivový olej - 50 ml;
- jablečné kroužky - 5 ks.
Příprava
- Jemně nakrájejte 1 g pomerančové kůry, vymačkejte šťávu, skočte s kůrou, přidejte 1 lžičku hnědého cukru, hořčice, nalijte do oleje, přidejte sůl.
- Kachní filety jsou řezány nožem, vytvářejí mřížku a dávají je do vařené marinády.
- Jablečné kroužky jsou posypány hnědým cukrem a lehce smaženy v pánvi.
- Nakládané filé se také smažou ze dvou stran na růžovou barvu.
- Nalijte ji zbytky vonné směsi a pečte na pečení až do připravenosti.