Vepřové maso nemůže být nazýváno rozmarné, vyžadující další zpracování nebo dlouhou dobu vaření. Není to těžké, uspokojující a chutné, jako v jednoduchém každodenním jídle, nebo v jedinečném slavnostním stole. Existují různé možnosti vaření vepřového masa a zelenina vždy dává šťávu masa, jemnost a jedinečnou chuť.
Vepřové maso v troubě se sýrem a rajčaty je poměrně jednoduché při vaření, bez dalších nákladů, nádobí, které zdobí stůl s rodinným svátkem.
Existují různé způsoby vaření tohoto pokrmu. Maso můžete smažit sýrem s rajčaty nebo bez nich, celý malý kus nebo jako kotlety. Každá metoda je dobrá, hlavní věcí je správně ji připravit a získat v důsledku jemného, šťavnatého masa.
Vepřové maso s rajčaty a sýrem pečené v troubě
Složení:
- Vepřová kotletka - 500 g;
- rajčata - 400 g;
- cibule - 200 g;
- tvrdý pikantní sýr - 200 g;
- česnek - 3 stroužky;
- majonéza - 200 g;
- rostlinný olej;
- sůl;
- pepř;
- čerstvé zelené petrželky a bazalky.
Příprava
- Vepřová kotletka na kosti (kotleta) - 900 g;
- rajčata - 450 g;
- žampiony - 200 g;
- tvrdý pikantní sýr - 330 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl;
- směs čerstvě mletých paprik;
- koření pro vepřové maso;
- čerstvé zelené saláty, petržel a bazalku.
Vepřové maso na pečení je vybráno z hřbetní části, jako na kotlících, umyté, opatrně suché papírovým ubrouskem nebo ubrousky, odstranit páteřní kosti (pokud existují) a rozřezat na kousky o tloušťce asi sedm milimetrů. Poté lehce odtáhnete a namočte na namazanou mísu s rostlinným olejem. Plátky soli a pepře, rovnoměrně položte na ně oloupané a nakrájené cibulové kroužky a velkoryse pokryjte majonézou.
Nakrájené opékané a sušené rajčata s prsteny, dát na vrchol majonézy, pritrushivayem jemně nasekaný česnek, nasekané zeleniny, sůl, pepř, dát každý plátek na trochu více majonézy a posypán velkou vrstvou strouhaného sýra na jemné struhadlo. Pečeme misku v troubě při teplotě 185 stupňů a 30 minut.
Rozložili jsme pečené s rajčaty pod vepřovým sýrem na talíři, ozdobíme lisováním bazalkou a podáváme stůl s čerstvou zeleninou nebo vařenými bramborami.
Následující pokrm se stane nádhernou výzdobou slavnostního stolu, kromě toho překvapí svou vynikající chutí.
Vepřová panenka zapečená s akordeonem se žampiony, rajčaty a sýrem
Složení:
Příprava
Čerstvá vepřová panenka je umyta, důkladně vypuštěna papírovými ubrousky nebo ručníky a děláme kusové kusy ve vzdálenosti jednoho centimetru od sebe a hloubku k pobřežním kostem. Získáme podobu "harmoniky". Poté je maso slané, pepřované, drcené kořením a bílé česnekem, pokryté potravinovou fólií a ponechány stát po dobu dvou hodin. Mezitím jsme vyprali umyté a sušené houby ne příliš tenkými talíři, rajčaty s plátky a sýrem s plátky o tloušťce dva nebo tři milimetry. Teď
Na lesklou stranu fólie položíme náš "akordeon" a dobře jej utěsníme. V případě potřeby můžete použít dvě nebo tři vrstvy, například pokud je fólie tenká nebo její šířka není dostatečná pro balení. Pečte troubu v předehřáté troubě o teplotě 195 stupňů po dobu jedné hodiny. Nyní odřízněte a otočte fólii a pak se vrátíte do pece ještě dalších patnáct minut a zvýšíte teplotu na 220 stupňů.
Servírujeme hotové vepřové maso, které jsou rozloženy na velkou misku s rozloženými listy salátu a vyzdobíme čerstvými bylinkami.