Salát "Olivier" v reklamě nepotřebuje. Je přítomen téměř u každého slavnostního stolu a v novoročním jídelním lístku zaujímá povinné čestné místo. Každá hostitelka dělá své vlastní úpravy tradiční možnosti a přizpůsobuje chuť jídla podle preferencí své rodiny.
Pro mladé začínající ženy v domácnosti vám podrobně řekneme, jak správně připravit salát "Olivier".
Jak připravit salát "Olivier" doma?
Složení:
- kuřecí prsa - 400 g;
- Hlízy brambor - 510 g;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- mrkev - 125 g;
- šalátová cibule - 75 g;
- nakládaná okurka - 170 g;
- čerstvé okurky - 120 g;
- hrachové konzervy - 210 g;
- majonéza - 230 g nebo chuť;
- sůl.
Příprava
Chuť hotového salátu přímo závisí na kvalitě masa, kterou používáme jako součást pokrmu. Musí to být nutně čerstvé. Nemusíte používat kuře. Může být úspěšně nahrazen vepřovým masem nebo jako uzeniny z masa. Pokaždé, když bude chuť trochu odlišná, ale svým vlastním způsobem zajímavá a jedinečná.
Takže dát kuřecí prsíčku do nádoby se slanou vodou a vařit až do úplného vaření. V ostatních dvou nádobách varíme předem vyprané hlízy brambor, mrkve a kuřecí vejce.
Po připravenosti necháme všechny složky vychladnout, v případě potřeby je možné odstranit kuřecí prsa z kostí, zeleninu z kůží a vejce ze skořápek.
Nyní nakrájíme připravené přísady salátu na kostky, včetně marinovaných a čerstvých okurky a salátu. Pokud nemáte zájem o ostrost a ostrost cibule, pak se chcete zbavit, nasypte cibulovou kostku na dvě minuty vařící vodou a pak ji vyhoďte do cedníku.
Kombinujeme všechny připravené ingredience ve velké misce, přidejte hrášek, předtím, než ho vylijeme do cedníku, sezoní se majonézou a ochutnáváme sůl. Jemně mícháme "Olivier", vložíme je do misky na saláty a podáváme je ke stolu.
Jak připravit salát s klobásou Olivier?
Složení:
- klobása vařená - 220 g;
- klobása uzená - 180 g;
- bramborové hlízy - 520 g;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- mrkev - 125 g;
- šalátová cibule - 75 g;
- nakládaná okurka - 190 g;
- hrachové konzervy - 210 g;
- majonéza - 230 g nebo chuť;
- sůl.
Příprava
Podobně se první recept připravuje, dokud není připraven, a pak ochladíme předem vyprané brambory, mrkev a kuřecí vejce.
Pak se zelenina a klobásy zbavují kůže, vajec z skořápky a rozdrcených kostek o velikosti asi sedm milimetrů. Také jsme nakrájeli okurky a předpečené cibule salátu. Skryté součásti se přidávají do velkého kontejneru, přidá se konzervovaný hrách bez solanky, sezoní se majonézou a ochutnává se sůl a promíchá se.
Místo klobásy si můžete vzít šunku nebo balyk, chuť jídla těží jen z toho.
Jak připravit salát s olivovým olejem a čerstvým jablkem a okurkou?
Složení:
- klobása nebo šunka - 310 g;
- Hlízy brambor - 510 g;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- mrkev - 125 g;
- šalátová cibule - 75 g;
- čerstvé okurky - 220 g;
- jablka - 120 g;
- hrachové konzervy - 280-320 g;
- majonéza - 300 g nebo chuť;
- sůl.
Příprava
Brambory, mrkev a kuřecí vejce jsou vařené až do okamžiku připravenosti a nechte vychladnout. Poté čistíme zeleninu a vajíčka a nakrájíme malé kostky.
Kusy stejné velikosti a tvaru nařezané na klobásu nebo šunku, dříve umyté a sušené čerstvé okurky, oloupaný salátový cibulí a jablka. Smíchejte přísady do hluboké nádoby, přidejte konzervovaný hrách, přidejte sůl a oblečte s majonézou. Jemně promíchejte salát, vložte do misky na saláty a podávejte je ke stolu.