Maso "Garmoshka" se stane originálním doplněním jakéhokoli slavnostního stolu, nebo se bude líbit svým milovaným tím, že diverzifikuje nudné menu ve všední dny. Neobvyklý design a vynikající chuťové vlastnosti jídla se stanou špičkovými v seznamu domácích receptů.
Jak se vařit maso "Garmoshka"?
Aby bylo upečené maso "Garmoshka" úspěšné, je nutné v procesu přípravy dodržovat jednoduchá a přístupná doporučení, kterou může splnit někdo:
- Jako podklad použijte celý kousek prasečího uhličitanu na kostech nebo bez nich. Plátek je nakrájen pomocí ventilátoru na části plátku o tloušťce jeden a půl centimetru, aniž by se nakrájelo na konec.
- Marináda na maso "Garmoshka" může být lakonická ze soli, pepře, sady koření nebo vícesložkové, včetně různých omáček a neobvyklých kořeněných směsí.
- Zhotovení misky, rajčat, sýra, hub, jiné zeleniny se vloží do řezů.
- Pečte jídlo v troubě ve fólii nebo rukávu. 15 minut před koncem procesu se obal otevře a miska se zbarví do oříšku.
Mletý akordeon s rajčaty a sýrem
V klasickém provedení se maso "Garmoshka", jehož recept bude popsán níže, připravuje s rajčaty a sýrem, které jsou nakrájeny na hrnky a talíře. Nejdůležitější je dát zásoby masa, jak je třeba marinovat, a nechat v chladu alespoň 8 hodin. Další hodina a půl, pro výzdobu a pečení - a chutné maso jsou připraveny.
Složení:
- vepřové kotlety - 1-1,2 kg;
- rajčata - 4 ks;
- sýr - 150-200 g;
- česnek - 2 zuby;
- olej - 20 ml;
- citronová šťáva - 30 ml;
- suché byliny - 250 ml;
- pepřová směs - 2 čajové lžičky;
- sůl - 1,5-2 tsp.
Příprava
- Uhličitan je připraven, řezaný.
- Smíchejte máslo s džusem, česnekem, pepřem, bylinkami, sůlmi, smažte směs s masem, nechte v sáčku na noc.
- Plátky rajčat a sýra, vložte štěrbiny.
- Umístěte předlisku na fólii, utěsněte a pečte po dobu 1 hodiny při 180 stupních.
- Otočte okraje listů a hnědé maso s náplní "Garmoshka" ještě 15 minut.
Maso "Garmoshka" s houbami
Obzvlášť chutné a aromatické je maso "Garmoshka" se žampiony a sýrem. Často jako náplň se přidávají rajčata, stejně jako v předchozím receptu. Zelenina dává zvláštní kyselost, příjemnou chuť a extra šťavnatost. V ideálním případě je lepší používat lesní houby , ale v nepřítomnosti vhodných a žampionů.
Složení:
- vepřové kotlety - 1-1,2 kg;
- rajčata - 3 ks;
- sýr - 150-200 g;
- houby - 200 g;
- cibule - 50 g;
- česnek - 2 zuby;
- majonéza - 50 g;
- koření, sůl, pepř.
Příprava
- Připravte si maso, protřete majonézou kořením, sůlmi a česnekem.
- Plátky rajčat, žampionů, cibule a sýrů, rozřezáme.
- Vložte polotovar do fólie a pečte po dobu 1 hodiny při 180 stupních.
- Otočte okraje fólie a hnědé maso "Garmoshka" na 15 minut.
Maso "Garmoshka" s bramborami
Příprava na stůl masa "Garmoshka" s bramborami, nemusíte přemýšlet o doprovodném přílohu. Výsledná soběstačná gastronomická kompozice stačí uspokojit horké předkrmy čtyř lidí v hojnosti. Plátky brambor jsou namočené v masových šťáv a jsou neuvěřitelně chutné.
Složení:
- vepřové kotlety - 1-1,2 kg;
- rajčata - 3 ks;
- sýr - 150 g;
- brambory - 1 kg;
- máslo, hořčice a sójovou omáčkou - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 zuby;
- koření, sůl, pepř.
Příprava
- Smíchejte máslo s hořčicí, omáčkou se sójou, sůlmi, kořením a česnekem.
- Rozkrojte plátek řezu s řezy, dát promarinovatsya.
- Položte kus kusu masa na fólii, naplňte ho plátky rajčat a sýra, na druhém místě ochutíme bramborové klíny.
- Vše zakryjte druhou fólií a pečte po dobu 1 hodiny při 180 stupních.
- Odstraňte horní list a vmasírujte maso a brambory "Garmoshka" do trouby po dobu 15 minut.
Maso "Garmoshka" ve fólii v troubě
Maso "Garmoshka" ve fólii je připraveno z hovězího masa podle následujícího receptu, ale podle chuťových vlastností to není nižší než příprava připravená z vepřové karbonády. Tajemství úspěchu při použití směsi balsamikového octa a sójové omáčky, které změkčují hovězí vlákna a plátky tuku, které dodává šťavnatou moučku.
Složení:
- hovězí svíčková - 1-1,2 kg;
- sádlo - 150 g;
- rajčata - 3 ks;
- sýr - 150 g;
- sójová omáčka - 50 ml;
- octový balsamik - 40 ml;
- česnek - 2 zuby;
- olej, sůl, koření.
Příprava
- Nakrájeme plátek masa s plátkem oleje s kořením, sójovou omáčkou a balsamickým octem, aby promarinovatsya.
- Plátky jsou naplněny plátky rajčat a sýrů a jsou vloženy kusy tuku.
- Obal obrobte fólií a pečte po dobu 90 minut na 180 stupňů.
Maso "Garmoshka" v rukávu
Stejné chutné a chutné maso získává v peci "Garmoshka" při pečení v rukávu. Stejným způsobem můžete zdobit misku marinované v jakémkoli marinádě a doplněnou požadovaným složením plnidel, mezi něž mohou být tradičně rajčata a sýr nebo v kombinaci s houbami, zeleninou, slaninou.
Složení:
- vepřové kotlety - 1-1,2 kg;
- slanina - 5-7 destiček;
- rajčata - 3 ks;
- sýr - 150 g;
- hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 zuby;
- olej, sůl, koření.
Příprava
- Vysekněte plátek masa s větrákem, hořčicí, sůl, pepř, česnek a máslo.
- Maso naplňte hrnky s rajčaty, plátky sýra a slaninou.
- Staple strukturu s špejle nebo špachtle a pečeme v rukávu 90 minut na 180 stupňů.
Maso "Garmoshka" se zeleninou
Vždy jemné, jemné a šťavnaté je možné pečené maso "Garmoshka" pečeme s hořčicí a zeleninou. Kromě tradičních rajčat se sýrem se jako plnivo používá bulharský pepř, cuketa, mrkev a jiná zelenina. Zeleninové plátky lze umístit na kusy a položit na boky "kulatiny" masa.
Složení:
- vepřové kotlety - 1-1,2 kg;
- cuketa - 0,5-1 ks;
- rajčata - 3 ks;
- mrkev a papriky Bulharsko - 1 ks;
- sýr - 150 g;
- hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- zázvor - 1 čajová lžička;
- česnek - 2 zuby;
- sójovou omáčkou a máslem - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, koření.
Příprava
- Připravte vepřové maso.
- Směs sójové omáčky, hořčice, oleje, zázvor, česnek, koření, mletí masa a přes noc.
- Plátky zeleniny a sýra, vložte do štěrbin a na každé straně, umístěte plátek na fólii.
- Zakryjte druhou vrstvu a pečte po dobu 90 minut při 180 stupních.
Maso "Garmoshka" v multivariátu
Chutné maso "Garmoshka" lze vařit nejen v troubě. Použitím multivariačního postupu k provedení tohoto procesu nebude výsledek horší. Maso je pečeno v režimu "pečení" přímo v misce, předtím je rozmazané troškou oleje nebo, stejně jako v klasické verzi, umístěno společně s doprovodnými součástmi do fólie.
Složení:
- vepřové kotlety - 1-1,2 kg;
- rajčata - 3 ks;
- sýr - 150 g;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, koření.
Příprava
- Maso je třepáno kořením, nechává se marinovat a plněné rajčaty a sýrem.
- Připravte maso "Garmoshka" ve fólii ve vířivce 1,5 hodiny.