Cherry je chutné bobule, které si zaslouží mnoho lidí: obsahuje obsah určitého množství vitaminu C a obsahuje stopové prvky ze seznamu potřebné pro zdraví a dlouhověkost. Třešně, stejně jako mnoho druhů ovoce a bobulí červené barvy, zvyšuje obsah hemoglobinu v krvi a mimo to nezpůsobuje pálení žáhy, prakticky neobsahuje kalorie, takže je můžete konzumovat v kilogramech.
Sezóna sladkého třešně však velmi rychle končí, takže milovníci tohoto nádherného bobule se ho snaží připravit pro budoucí použití. Jam je tradičně vařený z bílé třešně , ale červené (černé) nebo zmrazené , nebo válcované ve formě kompotů. Řekneme vám, jak vyrobit kompot sladké třešně.
Existují dva způsoby, jak vložit kompot ze sladké třešně bez sterilizace.
Metoda jedna
Složení:
- černá třešeň - 5 kg;
- kyselina citrónová - 10 g;
- voda - 9-10 litrů vody;
- cukr - 5 sklenic.
Příprava
Tímto způsobem rotujeme kompot sladké třešně s kyselinou citronovou. Vzhledem k tomu, že kompot nebude sterilizovat, musí být bary velmi pečlivě omyty - pro odmašťování můžete použít čisticí prostředek nebo sódu na pečení. Když jsou banky správně umyté a skleněné, přistoupíme k ochraně. Berry ponořený do studené vody asi 10-15 minut, pak třídil, odstranit odpadky a stonky, naklonil na síto a nechat odtok. Dále rozložíme bobule na plechovky a naplníme vodou (abychom změřili potřebné množství). Konzervovací proces bude poměrně dlouhý, protože každá část bude vařena odděleně. Tak vypustíme vodu z jedné nádoby do pánve, počkáme na vaření, rozpustíme cukr (1 sklenici cukru na 2 litry vody) a kyselinou, smažeme třešničkou, vaříme 2 minuty, nalijeme do nádoby a uzavřeme sterilizovanou víčkem. Vezmeme příští jar a uděláme to samé.
Způsob druhého
Tímto způsobem můžete vložit kompot z třešní a jahod, recept je mnohem jednodušší.
Složení:
- Jahoda - 3 kg;
- kyselina citrónová - 12 g;
- cukr - 4 sklenice;
- třešeň - 3 kg;
- voda - 12 litrů.
Příprava
Samozřejmě nejprve připravíme banky a bobule. Třešeň a jahody namočte jednotlivě po dobu asi 20 minut, poté opláchněte bobule. Odstíníme větve z třešní, zatímco jahody mají sepaly. Pečlivě sledujeme, že poškozené, poškozené bobule nezasáhnou. Vše opláchněte pod tekoucí vodou a nechte k odtoku. Na bobule sterilizujeme po dobu 2 až 3 minut: 1 díl jahody - 1 díl třešně (u třílitrového nádobí přidáme 0,5 kg třešní a stejný počet jahod). Připravte sirup: vařte vodu, rozpusťte cukr a kyselinu a nechte nafouknout po více než minutu. Naplňte plody sirupem, zakryjte sterilizovanými víčky a nechte 10 minut. Pečlivě propojte sirup a znovu vařte. Banky v této době jsou pokryty víčky, takže bobule se neochladí. Naplňte znovu bobule se sirupem a nalijte sklenice. Otočíme se, zakryjeme, počkáme, když se ochladí. Stejným způsobem připravujeme kompot z třešní a třešní na zimu, pouze polovinu a kyselinu citrónovou a množství cukru lze zvýšit.
Kompot sladké třešně s mátou a pro zimu
Složení:
- třešeň - 5 kg;
- mincovna - 10-12 větví;
- cukr - 3-3,5 šálků;
- kyselina citrónová - 1 čajová lžička;
- voda - 10 litrů.
Příprava
Připravujeme banky a sterilizujeme je. Můj a vyřešte bobule, má máta. Zatímco vše vypouští, připravíme sirup z vody, citronové kyseliny a cukru. Když se sirup vaří, zapadáme do něj mincovnu, vaříme 3 minuty, pak vyjmeme mátku, třešňku spustíme, vaříme další 3 minuty, vylijeme přes sklenice a uzavřeme sterilizovanými víčky.