Marináda pro šišský kebab hraje důležitou roli při přípravě tohoto pokrmu. Díky tomu získává maso bohatou chuť. V závislosti na tom, jaké suroviny byly vybrány k nakládce kusů, získávají zvláštní chuťové vlastnosti.
Jak marinovat maso pro šišky kebab?
Chcete-li, aby šišákový kebab byl okouzlující a šťavnatý, zvažte dva hlavní faktory - přímo kvalitu masa a druh marinády, které mají největší vliv. Koneckonců správná marináda může "zachránit" veškeré maso, takže v prasátko znalých kuchařů je vždy osvědčený recept na marinády pro šišské kebaby. Existují zvláštní jemnosti vaření, které jsou následující:
- Pro mastné maso je lepší připravit marinádu s nízkým obsahem tuku, takže byste měli přestat používat rostlinný olej a majonézu. Mohou být nahrazeny octem, který je vhodný pro tento pokrm, jak je to možné.
- Pokud recept specifikuje luk, pak jeho množství může být zdvojnásobeno, marinádou to bude prospěšné.
- Aby bylo zajištěno, že maso není příliš suché, nepřidávejte do omáčky soli. Její čas přichází pár hodin před vařením.
- Nejlepší marináda pro šišovitý kebab může být určena pouze po vyzkoušení několika možností, ale hlavní podmínkou každého receptu je doba marinování, ne méně než 3 hodiny.
Marináda pro kuřecí šišky
Je-li kupováno kuřecí maso, je marinováno hlavně sójovou omáčkou a medem. Pak se jídlo bude skvělé a bude mít sladkou chuť. Marináda pro šišský kebab se sójovou omáčkou bude tou nejlepší volbou pro tento druh masa, dá mu bohatou chuť. Důvodem je jedinečná kombinace použitých produktů, mezi něž patří nejen omáčka a med, ale i česnek.
Složení:
- sójová omáčka - 200 ml;
- koření, koření - podle vůle;
- česnek - 2 hřebíčky;
- med - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
- Kapalné složky jsou smíchány a česnek je vyčištěn, řezán.
- Oba díly jsou připojeny, kuře je umístěno v marinádě pro šišky kebab.
- Doba marinování není delší než 2 hodiny.
Marináda pro jehněčí šišky kebab - recept
Protože je jehně jako specifické maso, měla by být při výběru a přípravě marinády věnována pozornost. V tomto případě je doba moření určena čerstvostí produktu. Je-li skopové maso staré, pak držte ho v omáčce bude mít nejméně 12 hodin. Čerstvé maso by mělo být spuštěno do marinády pro šišky kebab ze skopového ovoce po dobu 2 hodin, a pak se ukáže šťavnaté a měkké.
Složení:
- rajčata - 500 g;
- sůl a pepř;
- koření (kardamom, oregano, tymián) - 2 lžičky. celkové směsi;
- česnek - 3 stroužky;
- cibule - 500 g.
Příprava
- Zelenina oloupaná a řezaná.
- Vezměte hlubokou misku, přemístěte zeleninu a promícháme s kořením.
- Z vrcholu v marinádě pro šišský kebab položte nakrájené maso, odložte 4 hodiny.
Jak chutné míchat vepřové šišky kebab?
Vepřová marináda je důležitou přísadou, bez níž se bude ukázat jako gumová a bez chuti. Ať je vybrán jakýkoli recept, bude kešu rozkládán v ústech. Obecně se liší v době moření a některých součástí. Nejlepší marináda pro vepřové kebabové šišky, která je velmi jednoduchá, obsahuje cibuli a 9% ocot. Vyžaduje jednoduché akce.
Složení:
- voda 100 ml;
- sůl a pepř - podle chuti;
- cibule - 3 kusy;
- 9% octu - 100 ml.
Příprava
- Maso se nakrájí na střední kusy a cibule se oloupe a rozřezá na kroužky.
- Ocet zředěný vodou a směs smíchat s masem.
- Sezonujte a důkladně promíchejte. Klasická marináda pro šišský kebab je připravena.
- Ze shora je nutné zatížit tak, aby bylo maso lépe marinováno a ponecháno na noc.
Marináda pro šišky kebab z hovězího masa
Minerální voda je vynikajícím základem pro marinády, takže marináda pro šišky kebab s minerální vodou je velmi populární. Tento recept je velmi jednoduchý, protože téměř všechny ingredience jsou po ruce. Sada jednoduchých produktů poskytne jemnost a šťavnatost hovězího masa, takže hosté, kteří ochutnali kebab shish, budou potěšeni.
Složení:
- minerální voda s obsahem uhličitanu - 500 ml;
- sušené rajčata - 50 g;
- cibule - 3 kusy;
- koření;
- sůl a pepř.
Příprava
- Cibuli a maso nakrájejte, nasypete do jedné misky a počkejte, dokud se džus neobjeví.
- Přidejte koření a koření, stejně jako rajčata.
- Nalijte vodu tak, aby úplně zakryla přísady.
- V marinádě pro lahodné šišky kebab dal výrobky, držet 10-12 hodin.
Jak marinovat ryby pro šišky kebab?
Lemon marináda pro ryby je vynikající lék, který výrazně zlepšuje chuť produktu. Kromě toho, že poskytuje pikantnost, přispívá k delšímu skladování produktu. Proto je marináda pro šišky kebab s citronem velmi běžná v případě, že se plánuje vařit ryby na uhlí, je zaslouženě uznáno jako nejlepší volba.
Složení:
- citron - 1 kus;
- kořen zázvoru - 1 kus;
- česnek - 1 hřebíček;
- koření pro ryby;
- koriandr - 0,5 lžíce;
- sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Česnek nebo se rozdrtí, nebo se rozemele v pyré a zázvor - rošt.
- Smíchejte obě složky, přidáme koření a koření.
- Lemon opláchněte, roštovou kůru a stlačte šťávu.
- Sójová omáčka se vylije a vše se smíchá.
- Kousek ryb zapadne do omáčky a marinuje se několik minut.
Marináda pro šišky kebab s kiwi
Jeden z nejvíce jemných a voňavých je rychlá marináda pro šišky kebab , jedna z jejích částí je kiwi. Hlavním bodem, na který je třeba věnovat pozornost, je, že nepotřebujete příliš mnoho ovoce, v opačném případě maso rozpustí a namísto šišky kešu dostanete pašu. Kiwi se přidá přímo 2 hodiny před smažením.
Složení:
- kiwi - 1 kus;
- sůl a pepř - podle chuti;
- koření;
- cibule - 1 kus;
- citron - 1 ks.
Příprava
- Cibule brousíme v mixéru a oloupeme citrónovou kůru, roštovou kůru a mícháme s cibulkovým pyré. Přidejte všechny koření.
- Maso vložte do kaše a nechte marinovat celou noc.
- Druhý den přidejte kiwi, mletý v pyré a nechte 2 hodiny.
Marináda pro šišky kebab na kefír
Pro ty, kteří chtějí ustoupit od pravidel a experimentovat, bude vhodnou volbou jednoduchá marináda pro šišky kebabu na jogurtu . Nebude to jen vynikající, ale přinese i rozmanitost. Jednou z nepochybných výhod je, že komponenty, které je třeba použít k jeho přípravě, se nacházejí v chladničce každé hostesky.
Složení:
- cibule - 4 kusy;
- kefír - 500 ml;
- bobkový list;
- sůl;
- citron - 1 ks.
Příprava
- Cibule rozřezaná na prsteny, vytlačte šťávu z citronu.
- V kastrolu mix cibulových kroužků, citronové šťávy a koření, kefír. Mícháme.
- Přidejte maso do marinády pro lahodnou šišku kebab, držte 45 minut.
Marináda pro šišky kebab s octem
Jednou z nejjednodušších možností, která je odlišná a jednoduchost přípravy, je marináda pro šišky kebab s octem a cibulí. Pro vepřové maso se nejlépe hodí, ale jiné druhy masa se nedoporučuje nakládat, protože omáčka může způsobit, že produkt bude tvrdý. Maso bude připraveno k smažení 2-3 hodiny po moření, ale je lepší nechat to tak celou noc.
Složení:
- voda 100 ml;
- sůl a pepř;
- cibule - 3 kusy;
- 9% octu - 100 ml.
Příprava
- Maso nakrájejte a nakrájejte cibulky na kroužky.
- Ocet zředěný ve vodě, nalijte maso.
- Přidejte koření, promíchejte vše.
- Nejvyšší náplň a ponechte maso na noc.
Cibule marináda pro šišky kebab
Můžete dát masu bohatou a neobvyklou chuť tím, že uděláte lahodnou marinandu pro šišky kebab, pro přípravu kterého můžete použít bobule. Mohou být odebrány čerstvé nebo konzervované. Nejlepší chuťové vlastnosti, v ideálním spojení s kebabem, mají brusinky. Pokud použijete pomerančovou kůru, můžete přidat extra pikantnost.
Složení:
- brusinky - 200 g;
- voda - 0,5 šálku;
- pomerančová kůra - 1 polévková lžíce. l;
- cibule - 1 kus;
- vinný ocet - 3 polévkové lžíce. l;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
- Oloupeme bobule, dejte je do hrnce s kůrou a vodou. Přiveďte k varu a vařte, dokud nebudou bobule vybuchnout.
- Měkké cowberry to otřete sítem nebo v mixéru, míchat s octem a kořením, máslo.
- Maso ochlaďte a nalijte, než ho položíte do hluboké misky.