Je těžké přeměnit zbytky bramborových brambor na strávitelnou oblohu, a proto je lepší začít s něčím jiným: teplým občerstvením nebo hlavním jídlem. Rozhodli jsme se mluvit o tom, co může být v tomto materiálu připraveno z bramborové kaše.
Kastról z bramborové kaše v troubě
Složení:
- bramborová kaše - 980 g;
- slanina - 235 g;
- strouhaný sýr - 235 g;
- zakysaná smetana - 115 ml;
- mléko - 65 ml;
- Sušený česnek - 1 čajová lžička;
- zelená cibule.
Příprava
Opravte hotovou bramborovou kaší s mlékem, abyste obnovili starou konzistenci. Mírně ochlaďte bramborovou kaši a smícháme se zakysanou smetanou. Přidejte sušený česnek. Kousek hnědé slaniny na krk, nakrájíme a přidáme na bramborovou kaši. Vše rozdělte do formy a posypeme sýrem. Nechte kastról v předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu 10-15 minut a posypte zeleninou před podáváním.
Co vařit z pozůstatků bramboru?
Alternativou k známým přílohám mohou být tzv. "Hnízda" bramborových brambor - obvyklé pro francouzskou kuchyni, zapečené porce strouhaných brambor, které jsou předtím, než jsou posílány do trouby, uchyceny pergamenem.
Složení:
- bramborová kaše - 1,1 kg;
- vaječné žloutky - 6 kusů;
- Mletý mušle - 1/8 tsp.
- špetka čerstvě mletého pepře;
- Strouhaný sýr - 55 g.
Příprava
Chraňte bramborovou kaší vaječkami, nezapomeňte přidat muscat a pepř. Připravená směs je doplněna sýrem a roztírá se přes cukrářské pytle se zubatou tryskou. Nejdříve vytvořte spodní část "zásuvky" tak, že prstenec po zazvonění vytlačíte, dokud se kruh nevytvoří, a pak začněte pomalu natahovat boční kroužky, pohybujte se nahoru a vyrovnejte podobnost studni. Pečeme 15 minut při teplotě 200 stupňů.
Fritters s bramborovou kaší - recept
Pokud se nerozhodnete, co dělat z bramborových brambor, pak se zastavte na jednoduchém receptu na palačinky, které mohou být podávány samostatně, jako draniki , se zakysanou smetanou nebo ve společnosti uzených ryb a vajec.
Složení:
- bramborová kaše - 510 g;
- cibule - 75 g;
- mouka - 135 g;
- pečivo - 190 g;
- vejce - 2 kusy;
- citron - 1 ks.
Příprava
Po zbití nakrájené cibule smícháme s ochucenými bramborami. Přidejte citrusovou šťávu a kůru, nalijte mouku a poraďte se s několika vejci. Důkladně promíchejte, vytvořte malý muffin bramborové kaše a nalijte na chlebové drobky. Smažte v hojnosti oleje, dokud nehnednete.