"Maso pod kožešinovým kabátem" - mísa, která se stane skutečnou dekorací každého stolu. Vypadá neuvěřitelně chutné, krásné a jen se taví v ústech. Snažte se ji sami připravit podle našich doporučení.
Recept na maso pod kožich
Složení:
- Vepřová dužina - 1 kg;
- brambory - 3 ks;
- rajčata - 3 ks;
- žárovka - 3 kusy;
- česnek - 3 stroužky;
- sýr - 250 g;
- koření ;
- majonéza.
Příprava
Pro přípravu masa pod sýrovým nátěrem se vepřové maso důkladně umyje, suší a nakrájí se na malé kousky. Pak nakrájíme každý plátek a posypeme kořením. Zelenina se zpracovává a nakrájí na plátky: cibule - polotovary, rajčata - kruhy, česnek - talíře a brambory a sýr na velkém struhadle. Teď vezměte formu pro pečení, rozetřete je olejem a položte maso na dno. Nakrájejte ho nahoře cibulí a česnekem a rozdělujte rovnoměrně vrstvu strouhaných brambor. Poté rozemlete rajčata, zakryjte majonézou a hojně posypeme strouhaným sýrem a nakrájenou zeleninou. Maso pošleme pod kožešinový plášť do předehřáté trouby a pečeme 55 minut. Jako vedlejší pokrm servírujeme salát z čerstvé zeleniny.
Pečené maso pod kůži v peci
Složení:
- zralé rajčata - 4 ks;
- mouka - 200 g;
- vepřové maso - 1 kg;
- sýr - 250 g;
- koření;
- majonéza - 300 ml;
- rostlinný olej.
Příprava
Vepřové maso se umyl, vysušilo, nakrájelo na husté plátky a bilo dobře. Ve velké misce naléváme mouku do plechovky, smažeme, mletou papriku a promícháme. Vezmeme si pánev, nalejeme do ní olej a znovu ho ohříme. Nyní míchat maso v dříve připravené směsi na chléb a smažte ji ze dvou stran do poloviny připravené. Poté jsme je rozložili do formy a odložili je. Bez ztráty času zahřejeme troubu a troubíme sýr na velkém strouhaní. Majonéza se smíchá s většinou sýra a trochu se nechá kropit. Umyjte rajčata, utřete a nakrájejte na plátky. Když je vše připraveno, začneme sbírat misku: dát rajčata na maso, zakrýt ho velkou majonézovou omáčkou a posypeme sýrem nahoře. Formulář pošleme do horké trouby a pečeme po dobu 20 minut, dokud se neobjeví krásná sýrová kůra.
Jak vařit maso pod bramborovým pláštěm v pánvi?
Složení:
- vepřová dužina - 800 g;
- brambory - 5 ks;
- žárovka - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- čerstvé zeleniny - v případě potřeby;
- rostlinný olej;
- koření - chuť.
Příprava
Maso se umyje a suší na ručníku. Pak jej nakrájíme na malé porce a vyrazíme s kuchyňským kladívkem, nejprve zabalíme do plastového sáčku. Nakrájené plátky osolejte podle chuti, pepře a nechte 15 minut namočit. Mezitím vyčistíme žárovku, rozdrtíme ji malými kostkami a opláchneme čerstvé zeleniny, protřepeme je a nakrájíme jemně. Brambory jsou vyčištěny, opláchnuty, naneseny na největší struhadlo a vymačkané z vyloučené šťávy. Přidejte do něj kuřecí vejce, nakrájenou cibuli, nakrájenou zeleninu a navíc ochutnejte sůl. Důkladně promíchejte vše a