Aby bylo možné přesně odpovědět na otázku, která příloha je vhodná pro ryby, je téměř nemožné a důvod je prostý: pro každý jednotlivý recept a druh ryb, jeho obloha přichází s určitým rozsahem textur a příchutí. V tomto materiálu hodláme rozebrat několik univerzálních receptů, které budou ideální společností pro všechny ryby na vašem stole.
Ozdobte smažené ryby - recept
Vzhledem k tomu, že samotná smažená ryba má výraznou chuť, tuku a křupavou strukturu, je lepší vybrat co nejhomogénnější oblohu, například bramborovou kaší.
Složení:
- bramborové hlízy - 640 g;
- celer kořen - 210 g;
- česneková hlava;
- tymiánové větve - 4 ks;
- olivový olej - 45 ml.
Příprava
Oloupeme bramborovými hlízy s vidličkou a sůl je soli. Umístěte brambory do trouby na 190 stupňů po dobu půl hodiny. Po nějaké době přidejte do hlíz obálku fólie s celeru, květy tymiánu a česneku. Další půl hodiny v troubě a můžete odkapat brambory a mash it s česnekem a celeru, bez zapomnění přidat olivový olej.
Co vařit na přílohách pro pečené ryby?
Složení:
- kuskus - 240 g;
- zemský kmín - 1 čajová lžička;
- paprika - 1 čajová lžička;
- červená cibule - 55 g;
- hrst čerstvé máty a koriandru;
- rajčata - 170 g;
- citronová šťáva - 35 ml.
Příprava
Smíchejte kuskus s kmínem a paprikou a pak je nalít vodou, aby se zakryla. Krupici ponechte 10 minut a po chvíli jej promíchejte s kostkami rajčat, tenkými cibulovými prstenci a zeleninou. Před podáním posypeme citrusovou šťávou a máslem.
Nejlepší zeleninová obloha pro ryby
Pravou univerzální oblohou je každá sezónní zelenina. Zaměřujeme se na ty, kteří zpívají uprostřed léta, ale můžete přizpůsobit recept na základě doby roku a co je po ruce. Mrazená zelenina je také povolena.
Složení:
- smetanové rajčata - 6 ks;
- červená cibule - 130 g;
- sladká paprika - 420 g;
- česnek - 6 zubů;
- kapary - 1 polévková lžíce. lžíce;
- paprika - 1 čajová lžička;
- šťáva 1/2 citronu.
Příprava
Rozdělte rajčata na čtvrtky společně s paprikou a cibulí. Odstraňte česnekové hřebíček ve skořápce. Zelenou zeleninu posypeme olejem, ochucujeme a pečeme po dobu 45 minut při teplotě 220 ° C. Odstraňte zčernalé z pepře a rozdělíme drť na pásy, vymačkejte obsah česnekových zubů. Pošlete zeleninu do misky spolu s džusem. Posypeme citrusovou šťávou.