Jak uvařit entrecote?

Entrecote - kusy masa, řezané mezi žebry a hřebenem. Jídla z něj jsou připravována a podávána v různých restauracích. Nyní vám řekneme, jak připravit lahodné vepřové maso a hovězí maso.

Jak vařit vepřové maso?

Složení:

• vepřová panenka - 450 g;
• olivový olej - 30 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• zázvor - 0,5 lžičky.
• rozmarýn 0,5 lžíce;
• cibule - 1 kus;
• citron - 1 kus;
• sůl;
• pepř.

Příprava

Čerstvě vymačkaná citronová šťáva se smíchá s olivovým olejem, nakrájeným česnekem, zázvorem, rozmarýnem, sůlmi a pepřem. Vyčištěný luchok řez polkruhy. Dali jsme vypranou misku do mísy. Nahoře připravte připravenou omáčku a nakrájejte nakrájenou cibuli. Uzavřeme horní část víkem. Odcházíme na noc v chladničce. Ale pokud není čas, pak stačí 6 hodin. Maso položíme na fólii, nalijeme marinádu a nahoře položíme cibulové kroužky. Pečlivě zabalte a vložte do pečícího plechu, do něj nalijte trochu vody. Při teplotě asi 220 stupňů se vajíčka pečou asi hodinu. Pak se teplota sníží na 160 g a připravíme dalších 40 minut. Takže teď víte, jak vařit vepřové maso v troubě. Jak vidíte, všechno je naprosto jednoduché.

Jak smažit vepřové panenky v pánvi?

Složení:

• vepřová panenka - 400 g;
• sůl;
• pepř;
• koření ;
• rostlinný olej - 30 ml;
• sójová omáčka bez přísad - 30 ml.

Příprava

Kousky pekařů opatrně odražte, posypeme solí, pepřem a jinými kořením. Smíchejte sójovou omáčku s rostlinným olejem a nalijte tuto směs entrecote. Smažte je v horké pánvi až do zčervenání asi 5 minut, pak snížte oheň a přiveďte maso, dokud nebude vařeno na střední teplotu. To trvá asi čtvrt hodiny.

Jak připravit večeři z hovězího masa?

Složení:

• vepřové maso z hovězího masa - 500 g;
• cibule - 120 g;
• sýr - 150 g;
• rostlinný olej - 20 ml;
• kysanou smetanou, kečupem, majonézou, citronovou šťávou, kořením a solí.

Příprava

Oloupaná cibule se rozsekne na poloviční kroužky. Sýry tři na strouhák. Nejprve vám řekneme, jak si smažte koláč z hovězího masa v pánvi. Maso nakrájejte na kousky o tloušťce asi 1 cm, poraďte je, nalijte citronovou šťávou a po 30 minut ji pošlete na studené místo. Mezitím připravujeme omáčku. Chcete-li to udělat ve stejném množství mix smetanou s kečupem a majonézou. Přidejte koření a dobře promíchejte. Smažte maso na pánvi s horkým olejem až do červené. Pak musí být připraveny k pohotovosti. Můžete to udělat přímo v pánvi. Chcete-li to provést, sůl, omíchejte omáčkou. Na každém kusu položíme cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky a myříme sýr. Oheň se snižuje a po dobu půl hodiny jíme maso.

Za zmínku stojí také to, jak připravit v peci roštenku z hovězího masa. Technologie je ve skutečnosti stejná. Trouba je zahřátá na 200 stupňů a po 40 minut ji pošleme omáčkou omáčkou a uzeným sýrem. A aby bylo maso šťavnaté, musíte během pečení pravidelně přidávat do pekáče vodu.

Nyní víte, jak snadno a chutně doma připravujete vepřové maso a vepřové maso.