Za tímto romantickým jménem leží romantický dezert: tenká sušenka, pokrytá sněhově bílým mléčným želé s jasnými impregnacemi čerstvého ovoce. Velmi snadno se připravuje velmi ochucený, krásný a chutný dezert, abychom pochopili detaily receptury dohromady.
Cake "Drahokamy ve sněhu"
Níže uvedený recept je považován za téměř klasický, jestliže takový termín, samozřejmě, lze aplikovat na takové "mladé" jídlo.
Složení:
Pro sušenky:
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 100 g;
- cukr - 1/2 lžíce.
Pro želé:
- zakysaná smetana - 500 g;
- želatina - 1 balení (25 g);
- cukr - 1 kus;
- čerstvé bobule - na chuť;
- kiwi - na chuť;
- ananas - chuť.
Příprava
Začneme přípravu "drahých kamenů" z sušenky: porazíme vajíčka s cukrem až do měkkých vrcholů, pečlivě přidejte prosetou mouku, jako by ji zabalili do bujné proteinové hmoty. Dokončíme přípravu těsta s poraženým vaječným žloutkem.
Forma pro pečení (o průměru asi 20 cm) je naolejována a nalije se do hmoty sušenky. Malý sušenka pro základnu bude pečena pouhých 10 minut při 200 stupních.
Hotový sušenkový dort musí být zcela ochlazený a vyrovnaný, to znamená, že se odřízne vrchol. Zhelatin namočený ve 120 ml vody, směs na ohni a přivede k varu, ale nevářejte! Přidejte želé hmotu na zakysanou smetanu, předem šlehanou s cukrem.
Ovoce a bobule jsou libovolně řezány a přidány do zakysané smetany. Kyslou směs naplníme houbovým dortem a necháme koláč zmrazit v ledničce po dobu 2-3 hodin.
Cheesecake s drahokamy
Složení:
- cookies - 500 g;
- sýr "Philadelphia" - 300 g;
- zakysaná smetana - 1 položka;
- cukr - podle chuti;
- máslo - 100 g;
- želatina - 1 ½ lžičky;
- konzervované ovoce podle chuti.
Příprava
Cookie jsou rozdrceny na drobky a smíchány s roztaveným máslem, aby se dostala dostatečně hustá a nelepkavá hmota, která bude po distribuci formuláře nutná.
Želatina namočte ve vodě podle pokynů na obalu a poté směs na ohni a zahřejte, až se želatina úplně rozpustí. Sýr "Philadelphia" se smíchá se zakysanou smetanou, přidá se cukr na chuť, trochu vanilkového extraktu a želé.
Konzervované ovoce nakrájené na velké kousky a smíchané se sýrem. Naplňte výsledné "plnění" koláče sušenkami a nechte dezert v lednici po dobu několika hodin.
Cake "Gems in the snow" s vícebarevným želé
Pro ty, kteří následují postava se zvláštním úzkostí, nebo prostě zbožňují želé, doporučujeme vyzkoušet recept na drahokamy z vícebarevných kousků želatinové pochoutky.
Složení:
- cookies - 120 g;
- máslo - 70 g;
- zakysaná smetana - 500 g;
- tvaroh - 100 g;
- cukr - půl století;
- želatina - 15 g;
- balené ovocné želé - 2-3 sáčky.
Příprava
Prvním krokem je připravit hotové vícebarevné želé, které se stane velmi drahokamy ve sněhu. Připravte želé podle pokynů na obalu, nechte to úplně zmrazit a nakrájet na malé kousky různých velikostí.
Cookie jsou rozdrceny do drobky s mixérem, přidá se roztavené máslo k navlhčení suché hmoty a pak
Želatina nalijte 100 ml chladné vody, nechte to nabobtnat po dobu 10-12 minut a pak ji nechte ohřát na kamen, dokud se úplně nerozpustí.
Rozkrájejte zakysanou smetanu s cukrem, přidejte strouhaný tvaroh a želatinu. Nalijte želé maso přes náš sušenkový dort, přidejte "drahokamy" ve formě vícebarevných kousků želé a nechte dezert v ledničce po dobu 3 hodin nebo až do úplného ztuhnutí.