Příprava karfiolu v těstíčku

Většina lidí zachází s zanedbáváním květáku, aniž by si uvědomila, že je to velmi lahodný produkt, zvláště pokud je správně vařený. Chcete-li ochutnat, karfiol připomíná houby. Obsahuje mnoho vitaminů a je jedním z prvních v tabulce dietních produktů. Z něho můžete vařit hodně lahodných pokrmů a jeden z nich je karfiol v těstíčku, takže dnes připravujeme tento pokrm.

Květák smažený v těstíčku

Složení:

• květák - 1 vidličku;
• mouka - 2 lžíce. lžíce;
• vejce - 3 kusy;
• rostlinný olej;
• sůl, pepř.

Příprava

Opláchněte květák a rozdělte na malé květenství. Vroucíme vodu v hrnci a přidáme trochu soli. Ve vařící vodě položte zelí a vařte na nízké teplotě po dobu asi 20 minut, dokud je zelí měkké, aby mohlo být propíchnuta. Když je zelí připravena, otočte ji přes cedník, aby byla skleněná voda. Provařte vejce moukou tak, aby nebyly žádné hrudky. Sůl a pepř trochu. Olej rozdělte do pánve a položte zelí, nejprve namočte do těsta. Smažte až zlatavě hnědé.

Květák v těstě

Květák, pečený nebo smažený v těstě, je dobrý, protože se může jednat jak horký, tak studený. Je stejně chutná v jakékoli formě. Pokud nevíte, co je vařené, pak je někdy obtížné určit, co přesně jíte. Někdo vypadá jako zelí houby, a někteří lidé smažili ryby v testu.

Složení:

• květák - 1 vidličku;
• mouka - ½ st.;
• vejce - 1 kus;
• kefír - ½ položky;
• cukr;
• sůl, pepř;
• česnek - 2 hřebíčky;
• rostlinný olej.

Příprava

Zelí zelí, důkladně je opláchněte a rozdělíme do květenství. Kusy by neměly být příliš velké. V hrnci vroucíte vodu a přidejte trochu soli. Cook zelí, dokud není mírně měkký. Po vyčerpání vody a zvážit zelí na cedník, aby to bylo sklo. Beat vajíčko s jogurtem, postupně přidávat mouku, míchat a vytvořit homogenní směs. Přidejte do těsta trochu soli, pepře a cukru na špičku čajové lžičky. Osušte česnek a přidejte do těsta. Těsto by mělo vypadat jako palačinky. V pánvi nalijte olej, dva prsty tlusté a dobře teplé. Plátky zelí ponořte do těsta a vložte do pánve. Zvyšuje se zelí ze všech stran na středním ohni. Hotové zelí by mělo mít růžovou barvu.

Květák v pivním těstíčku

Složení:

• květák - 1 vidličku;
• pivo - 200 ml;
• mouka - 100 g;
• vejce - 4 kusy;
• máslo - 50 g;
• citron - 1 kus;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• česneková omáčka (hotová) - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• cibule - 1 kus;
• okurka - 1 kus;
• strouhaný parmezán - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• kapary - 2 lžíce. lžíce;
• rostlinný olej;
• sůl, pepř, kari.

Příprava

Upejte kapustu a rozdělte na malé větvičky. Vařte ho asi 3 minuty ve slané vodě, pak nechte ji na vodu. Stlačte citron a nalijte zelí. Smíchejte mouku s kari, sůl a strouhaným parmezánem. Samostatně promíchejte jeden žít, pivo a roztavené máslo. Nalijte směs piva do mouky. Míchejte dobře. Bite šlehačku s 2 bílými, až do stavu pěny a přidáme do těsta. Pro jeden plátek kapusty ponořte do těsta a umístěte na horkou pánvi s máslem. Již uvařený květák, smažený v těstíčku, nechte pár minut na papírovém ručníku, aby absorboval přebytečný olej.

Dvě nakrájené vařené vejce jemně nakrájíme a mícháme s cibulí, kapary a okurkou, jen jemně nasekané. Vše naplňte zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou. Doplňte místo do malé mísy a podávejte s kapustou.