Včelí pečeně s masem v hrnci v troubě, co by bylo vhodnější na večeři, zvláště v chladné sezóně? Pro Vás jsme shromáždili několik lahodných receptů.
Pečte v hrnci v troubě doma
Složení:
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hovězí maso - 500 g;
- sůl, pepř - každá 1 čajová lžička;
- cibule - 1 ks;
- hovězí vývar - 2 položky;
- kečup - 1/4 položka;
- Worcestershire omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčata ve vlastní šťávě - 1 položka;
- brambory - 4-5 kusů;
- mrkev - 2 kusy;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- čerstvou petrželkou.
Příprava
Zahřejte pekáč s máslem na střední teplotu. Hovězí maso se slanou a pepřovou omáčkou a vložte do pece. Smažte maso na zlatou barvu na obou stranách (asi 8 minut), poté je vyjměte z pece. K vkládání masa dáme velkou nasekaný cibuli a necháme to 8 minut. Vraťte maso na smaženou cibuli. Ketchup se mísí s hovězí vývar a omáčkou Worcestershire, směs se nalévá přes maso a přidají se tam rajčata. Přivádíme kapalinu do varu na nízké teplotě.
Přemístíme obsah pece do nádoby a vložíme ji do trouby o 140 stupňů po dobu 2 1/2 hodiny, nebo dokud nebude měkká. Po uplynutí času přidáme na nakrájené brambory a mrkev, znovu zavřete misku s víkem a připravíme další 30 minut. Po ukončení vaření přidejte do pečené citronové šťávy a posypeme čerstvými bylinkami.
Pečeme v hrnci v troubě s hovězím masem
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- hovězí vývar - 1 položka;
- balsamický ocet - půl století;
- Worcestershire omáčka - 1 polévková lžička. lžíce;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pepř;
- česnek - 4 hřebíček.
Příprava
Hovězí maso nakrájíme na velké kousky a dáme je do hrnce. Hovězí vývar je smíchán s balsamikovým octem, omáčkou Worcestershire, sójovou omáčkou , medem, černým pepřem a česnekem. Výsledná směs se nalije do masa a dáme ji do předehřáté trouby o objemu 140 stupňů po dobu 4 hodin.
V takovém případě bude také vhodné používat pomalý ventilátor, pokud ho máte. Jakmile je maso připraveno, vložte ho na misku a rozmontujte ho vidličkou. Vylijeme maso zbývající omáčky a podáváme je na stůl s obrouškem brambor.
Pečeme v hrnci ve vepřové troubě
Složení:
- vepřové maso - 1 kg;
- brambory - 8 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- tymián - 1 svazek;
- smetana - 1 položka;
- zakysaná smetana - 1 položka;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Maso se slanou a paprikou na obou stranách. Smažte pánev olejem a ohřejte ho na sporáku. Smažte maso na obou stranách až do zlatohnědého. Cibule, mrkev a brambory jsou nakrájeny na velké množství a umístěny na samém dně hrnce, dáváme maso nahoře a nalijeme vše ve směsi smetany a smetany smíchané se sůlmi a pepřem. Kromě toho vložte do banku svazek tymiánu. Pečte maso v troubě na 140 stupňů 4-5 hodin.
Pečeme s houbami v hrnci v troubě
Složení:
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2-3 stroužky;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kmín, nakrájený zázvoru - 1 lžička každý;
- kurkuma - 1/2 lžičky;
- rajčata ve vlastní šťávě - 1 hrnec;
- žampiony (velké) - 6-8 kusů;
- jehněčí - 500 g;
- zmrazený špenát - 130 g;
- mletý koriandr - 1 čajová lžička.
Příprava
Ohřejte olej v pekáči a smažte nakrájenou cibuli, česnek a koření. Jakmile se cibule stane průhlednou, přidáme rajčata ke kořením ve vlastní šťávě a hněteme je lžící. Maso mezitím nakrájíme na kostky a lehce opečeme v pánvi. Jehněčí přejíždíme do hrnce s houbami. Předehřejte troubu na 140 stupňů a nechte nádobu 40 minut, přidejte rozmražený špenát a pokračujte v vaření dalších 10-15 minut.