Sladká sušená ovocná polévka

Pomocí různých druhů sušeného ovoce, které v současné době nabízejí maloobchodní řetězce v širokém sortimentu, můžete připravit vynikající vitamínovou sladkou polévku ze sušeného ovoce. Tato neobvyklá polévka je zajímavá jak jako dezert, tak i jako samostatná mísa, a jistě bude toto jídlo oslovovat děti. Vybíráme sušené ovoce pečlivě, "správně" (to znamená, že nejsou zpracovány zbytečnými chemikáliemi), které nesvítí a nevypadají spíše jako neatraktivní.

Vzhledem k tomu, že nejednáme o kompot , ale o polévku, budeme potřebovat některé jiné složky než sušené ovoce a vodu.

Sladká rýžová polévka ze směsi sušeného ovoce

Složení:

• rozinky - asi 100 g;
• sušené meruňky - asi 150 g;
• švestky - asi 200 g;
• fíky - asi 100 g;
• broskev - asi 100 g;
• rýže - asi 150 g;
• berry;
• šafrán;
• vanilka.

Příprava

Rýži opláchněte a vaříme v dostatečném množství vody po dobu 9-16 minut (závisí na typu rýže). Přebytek vody se solí, pokud chcete, můžete také umýt rýži s vařenou vodou.

Slivky parou s vroucí vodou v samostatné nádobě. Když se nafouká, spojíme vodu a odstraníme kosti, můžete snížit každý dřez na 2 části.

Zbývající sušené ovoce budou také naplněny vroucí vodou a po 8-15 minutách vypustíme vodu. To se provádí za účelem odstranění nevyhnutelných chemických přísad používaných (případně) na sušené ovoce, které používají bezohlední výrobci a obchodní struktury, aby se zlepšil vzhled a prodloužila skladovatelnost sušeného ovoce. Sušené meruňky mohou být také rozřezány na kusy, ale ne příliš jemné.

Šunky, borůvky a jiné umývané sušené ovoce se umístí do pánve (nebo lépe - do keramické nádoby) a nalije se vroucí vodou v množství 0,7-1 litrů a víko zavřete. Můžete vařit v termosku. Nechte polévku naplnit alespoň 4 hodiny. Pokud začneme vařit, nevyhnutelně ztratíme vitamíny. Pokud nechcete čekat - polštář polévku ve vodní lázni po dobu 20-40 minut. Přidejte vařenou rýži, sezamujte polévku se šafránem a vanilkou. Pokud chcete sladší - přidání pár lžíce přírodního medu. Podáváme teplé nebo studené čerstvé sušenky.

K takové polévce můžete samostatně podávat přírodní mléčný krém.

Můžete určitým způsobem upravit recept a připravit si sladkou polévku sušeného ovoce s mlékem. V této verzi je vše připraveno stejným způsobem jako v předchozím receptu (viz výše), teprve po umytí sušeného ovoce horkou vodou, naléváme je horkým mlékem a trváme na tom. Samozřejmě, že pro přípravu takových pokrmů můžete použít nejen sušené ovoce uvedené v receptu, ale i jiné.