Samozřejmě, domácí koláče jsou mnohem užitečnější než zakoupené, neboť jak složení výrobků, tak výrobní proces jsou pod kontrolou a domácí koláče jsou chutnější, i když lehce podvádíte a kupujete hotové těsto v obchodě nebo domácí kuchyni.
Nejsnadnější způsob, jak pečeme pečivo s bobulemi z bobuloviny. Puff pečivo, kvasnice, že droždí se prodává téměř v každém obchodě. Měl by být řádně rozmrazován a válcován. Po půl hodiny můžete pečeme o růžové aromatické koláče. Plnění bobulí pro koláče je připraveno trochu dopředu, takže zásoba a dorty z bobulové šťávy neteče, neztrácejí. Jako náplň můžete použít jeden druh bobulí: třešeň (nutně odstranit kosti), maliny, rybíz nebo bobule v poměrech, které se více podobají.
Puffové pečivo s třešněmi
Složení:
- těsto flaky bezdozhzhevoe - 1 kg;
- třešeň - 3 šálky;
- cukr - ½ šálku;
- máslo - 20 g;
- kuřecí vejce - 1 ks.
Příprava
Cesto se vyjme z obalu a rozmrazí, jak je popsáno v pokynech. Když se těsto rozmrazuje, připravíme náplň. Třešně je třeba umýt, sušit a extrahovat jámy a zároveň se snažit nepoškodit bobule. Přirozeně odstraňujeme větvičky a listy, jiné odpadky, stejně jako poškozené a zmačkané bobule. Hoďte třešeň do cedníku nebo sítku a ponechte na půl hodiny kolem - nadbytečná šťáva prostě odtéká. Dále uděláme koláče s plody. Pokud je těsto již rozřezáno na vrstvy, vyřezáme tyčinky pro ně, pokud ne, nejdříve je vyhoďte a potom je nakrájíme. Je důležité si uvědomit, že vločkové těsto by mělo být válcováno jedním směrem a nebylo příliš tenké. Podklad může být kulatý (broušený sklem) a čtvercový. Uprostřed položíme 5-6 třešní, posypeme cukrem a jemně roztrháme hrany. Pečeme do pekáče olejem nebo odpusťte pergamen a potom namažte. Přidáme tyčinky, zmačkáme zmačkané vejce a troubu do vyhřáté trouby (zapněte ji po dobu 10 minut) po dobu 15 minut. Když jsou koláče jasně zbarvené, odstraňte je.
Koláče s lesními plody z droždí
Těsto připravíme metodou houbičky.
Složení:
- třešeň, malina, černý rybíz - 1 sklo;
- mouka v bílé pšenici - asi 5 sklenic;
- mléko nebo kefír - 1,3 sklenic;
- kvasnice - 20-25 g;
- cukr - 50 g;
- sůl - 2 špetky;
- olej "Farmer" - 100 g;
- vejce - 4 ks.
Příprava
Kvasinky se smíchají s cukrem, přidejte 4 polévkové lžíce. lžíce mouky a nalijte zahřátý na 38-40 stupňů mléka nebo kefír. Jemně promíchejte a počkejte, dokud se opara nezvedne s kloboukem. Přidejte 3 vejce, špetku soli, roztavené máslo a,