Dnes připravíme koláčový koláč z krátkého pečiva. Těstovinová poznámka z brusinky, v kombinaci s něžností tvarohu, vytváří božské chuťové vlastnosti dezertů.
Pískový dort s tvarohem a brusinkami - recept
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 420-480 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 175 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- Máslo - 195 g;
- sůl - špetka;
Pro plnění:
- každý tvaroh - 490 g;
- brusinky - 150 g;
- bramborový nebo kukuřičný škrob - 45-50 g;
- Vanilkový cukr - 25 g;
- granulovaný cukr - 90-120 g;
- kuřecí vejce - 3 ks.
Příprava
Chcete-li udělat krátké těsto na koláč s brusinkami, mletý cukr a máslo a přidejte šlehačkou bílým slanem. V samostatné nádobě třídíme mouku, přidáme prášek do pečiva a promícháme. Směs suché směsi s máslem a hněteme jemné pečivo. Vytvoříme z něj kus, zabalíme ho potravinovým filmem a umístíme do chladničky po dobu třiceti minut.
Mezitím umyjte brusinky a položte je na ubrousek nebo ručník na sucho. Tvarohový sýr se prochází jemným sítkem nebo se smíchá s plynovým mixérem. Přidejte některé šlehačky s vajíčkem z cukru a vanilkového cukru, nalijte škrob a dobře promíchejte.
Rozložíme ochucené těsto ve vyjímatelném tvaru, tvoříme strany a vylijeme směs. Posypte koláč s bobulemi brusinek a tvar v předehřáté troubě nastavte na 180 stupňů po dobu 45 minut nebo do požadovaného stupně zhnednutí.
Na pohotovosti dáváme koláč k chlazení ve tvaru do teplého stavu a pak jej nakrájíme na porce a může sloužit.
Pískový dort s brusinkami a jablky - recept
Složení:
- pšeničná mouka - 320 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- máslo nebo margarín - 195 g;
- granulovaný cukr - 320 g;
- tvaroh - 350 g;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 95 g;
- vanilkový cukr - 15 g;
- krupice z semolina - 25 g;
- brusinky - 150 g;
- jablka - 200 g.
Příprava
Měkké máslo nebo margarín vložte do mísy, nalijte do směsi s cukrem a pečícím práškem prosívanou moukou a hněte se rukama, dokud nedosáhnete omrzliny.
Ve tvarohu přidejte vejce, cukr, vanilkový cukr, kysanou smetanu, krupici a dobře promíchejte.
Ve formě oleje vložte dvě třetiny celkového množství strouhátek, rozdělte je do formy, trochu zatlačte a vytvořte okraje. Pak umístíme do jedné vrstvy plátky předem vyčištěných a nakrájených jablek, naplníme těstovinovou výplní a položíme předem vyprané a sušené bobule brusinek. Posypte horní část dortu se zbývajícími drobky a umístěte formu s výrobkem do předehřáté trouby o teplotě 185 stupňů.
Připraveni ochladit koláč v podobě a můžeme sloužit.