Udělat dobrý dort je téměř nemožné bez vůně a lahodný krém. Zde můžete zahrnout představivost a použít různé náplně a přísady. Dozvíme se s vámi podrobněji, který krém je vhodný pro čokoládové sušenky .
Recept na čokoládový sušenkový krém
Složení:
- jemný práškový cukr - 2 lžíce. lžíce;
- vanilin - 1 sáček;
- krém 25% - 500 ml.
Příprava
Vezměme si malou železnou misku a dáte ji do mrazničky po dobu 15 minut. Poté do něj nalijte ochlazený krém a poraďte je směšovačem a nastavte přístroj na nejnižší rychlost. Když začne krém zahustit, postupně nalijte práškový cukr. Dále házet vanilín a vše promíchat 3 minuty při nízké rychlosti. Nepoužívejte dlouhou dobu, jinak se krém může přeměnit na syrovátku s plátky oleje. Hotový krém se používá k impregnaci čokoládových sušenek a dortů.
Pudr na čokoládový suchar
Složení:
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mléko - 1 položka;
- cukr - 0,5 položek;
- žloutek - 2 kusy;
- vanilin;
- Máslo - 200 g.
Příprava
Vaječné žloutky, které správně protékáme cukrem, hodíme na chuť vanilínu a naléváme mouku. Všechno mícháme do bílého stavu. Mléko se nalije do misky, přivede do varu a ochladí trochu. Poté ji opatrně nalijte do vaječné směsi a neustále se míchá, aby se žloutky nekroužily. Poté pošleme hmotu zpátky do ohně a zahřejeme ji, dokud nezhustíme. Máslo se předem extrahuje z chladničky a přidáme ho do krému a důkladně jej rozdrobíme do hladkého hladkého stavu.
Lahodný krém pro čokoládové sušenky
Složení:
- jemný práškový cukr - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- krém - 150 ml;
- čokoládová černá - 150 g.
Příprava
Takže při přípravě čokoládového krému se krém nalije do džbánu a nasadí se na slabý oheň. Přivedeme je do varu, vypneme varnou desku a hodíme na malé kousky černou čokoládu. Pečlivě promíchejte vše se šlehnutím, protože se nebude moci úplně rozpustit. Dále ve výsledné čokoládové hmotě postupně nalijte jemný cukrový prášek a dobře promíchejte, aby se zabránilo vzniku hrud. Výsledkem je, že krém by měl získat hustou, jednotnou konzistenci. Poté ho zcela vychladíme a použijeme k šíření a zdobení čokoládového sušenky.