Ačkoli mnozí lidé slyšeli o dogwood, ne každý ví, co z něj vařit. Ve skutečnosti takové znalosti a dovednosti nebudou nejen zvýšit rozmanitost vaší nabídky, ale také poskytnout příležitost k efektivnímu využití při vaření dalšího velmi užitečného daru přírody.
Co je cornelian?
Ten, kdo se nikdy nenacházel takovou rostlinou a jejími plody, se zajímá o to, co dříví vypadá, co chutná, kde najde a jak zkusit zázrak přírody.
- Cornelium je keř, který dosahuje až do sedmi metrů.
- Nejrozšířenější zařízení na Krymu, Kavkaze, Moldavsku, Střední Asii a dalších oblastech s teplým klimatem.
- Termofilita je způsobena ranným kvetením: první květiny se objevují v polovině března a křoviny plodí koncem srpna - začátkem září.
- Ovoce cornelian - bobule červené nebo vínové barvy, podlouhlá forma, kysané a lehce koláče na chuť.
- Uvnitř každé bobule je velká kosti, která je v závislosti na účelu ovoce ponechána nebo extrahována na základě doporučení receptu.
Co je užitečné pro lidské tělo pro korpusy?
Použití dřeně pro tělo je impozantní a podporuje bezpodmínečné používání bobulí ve vaření. Dokonce i uvedený neúplný seznam základních vlastností zázračných plodů odráží jejich zvláštní hodnotu.
- Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C, P a beta-karotenu pomáhá kukuřice s beriberi, má antiscorbutický efekt.
- Taniny v bobulích mají ztuhlý účinek a přispívají k posílení stolice.
- Použití korneolu je indikováno u diabetiků, protože snižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje funkci pankreatu, jeho enzymatickou aktivitu a má příznivý účinek na celý trávicí systém.
- Látky obsažené v ovoci mají diuretický a choleretický účinek, pomáhají při onemocnění jater a ledvin.
- Pravidelným používáním dřeně bude možné snížit arteriální a kraniální tlak, zlepšit funkce mozku a posílit nervový systém.
- Zázračné vlastnosti korneolu se používají při onemocněních kloubů, dny nebo při posilování těla a zvyšování jeho ochranných vlastností obecně.
Jak ukládat cornelian?
V závislosti na tom, co je vyrobeno z dřeně, jak se používá pro jídlo nebo je uloženo na zimu, bude záviset na způsobu skladování produktu.
- Čerstvé bobule mohou být skladovány v volně zakrytém kontejneru nebo v balení s otvory, umístěním do chladničky, do zeleninového a ovocného prostoru. Doba skladování není delší než 12 dní.
- Ovoce lze sušit ve vzduchu, vyhýbat se přímému slunečnímu záření na bobulích nebo v mírně otevřené troubě, udržovat teplotu 50-60 stupňů.
- Ideální způsob, jak zachovat cenný produkt, je zmrazení bobulí v baleních, které lze skladovat až do příští sklizně.
- Tepelně zpracované a hermeticky uzavřené předlisky z dřeně jsou dokonale chráněny i za pokojových podmínek po dobu jednoho roku nebo více.
Cornel - recepty na vaření
Pokud jste sbírali nebo zakoupili cornelian, co z něj vařit, můžete se dozvědět více. Jednoduché recepty vám pomohou rozmazlovat rodinu s užitečnými pokrmy a vědomi si některých tajemství technologického provedení bude jejich chuť dokonalá a zjednoduší proces.
- Příležitostné nádobí z cornelian často vyžadují řádnou přípravu původního produktu. Při použití bobulí v koláčové náplni nebo jako součást omáčky je maso z kostí předběžně odděleno. K tomu je zralé ovoce rozdrcené vidličkou nebo dnem skla a kosti jsou vybírány rukama, nebo hnědou hmotu ponechávají v malém množství vody, dokud se nezměknou a poté se nesmí prosévat sítkem.
- Pro přípravu kompotů, kissels nebo čaje mohou být plody použita v původní podobě úplně nebo pro lepší výsledek, pracovat trochu a získávat čistou dužinu a odstranit kosti.
Koláč s dřívím
Pečení s kornelským potěšením nejen svou nutriční hodnotou a hodnotnou kompozicí. Úžasná chuť získané pochoutky ohromí originalitu a zdokonalení. Často plody v plnění jsou doplněny ovocem, v tomto případě - to jsou jablka, které harmonicky zdůrazňují lehkou ostroust užitečného ovoce.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 3-4 sklenice;
- margarín - 200 g;
- cukr - 1 šálek;
- zakysaná smetana - 1,5 sklenice;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- práškový cukr - 2/3 šálku;
- jablka - 4 kusy;
- korunová loupaná - 1 sklo;
- matice.
Příprava
- Beat vajíčka s cukrem.
- Mícháme změkčený margarín, zakysanou smetanu.
- Přidejte mouku práškem do pečiva po částech a míchat měkké, ale nelepivé těsto.
- Těsto rozdělte v olejové formě s vysokými boky, posypeme dnem drcenými maticemi.
- Nahoře nakrájejte jablka a cornelian.
- Pečte koláč 40 minut při 180 stupních.
- Beat smetanou s práškem, nalijte smetanový dort.
- Po úplném ochlazení a impregnaci je koláč přiváděn ke stolu.
Čaj s dřívím
Chlupatý čaj je recept, který může být vyroben z čerstvých zralých plodů. Výsledný nápoj se stane zdrojem energie těla za nachlazení nebo po onemocněních, bude mít povzbuzující účinek a zvýší vitalitu. Cukr v tomto případě může být nahrazen medem nebo džemem, což bude nápoj ještě užitečnější.
Složení:
- korneální - 1 sklo;
- vyčištěná voda - 1 l;
- černý čaj - 4 čajové lžičky;
- citron - 1 kus;
- cukr - podle chuti.
Příprava
- Bobule vylučují jámy.
- Buničina je rozdrcená a vymačkaná šťáva.
- Stlačte vařit přidáním cukru, filtr.
- Čaj samostatně, smícháme s odvarem a džusem a podáváme.
Cornelová omáčka
Další způsob, jak aplikovat ve vaření kuchyně - recepty všech druhů omáček, které pomohou zlepšit a zdůraznit chuť jakéhokoliv neslazeného jídla. Jedna z možností, jak připravit lahodný doplněk k smaženým masům, bude uvedena později. Nespornou podmínkou pro dosažení ideálního výsledku jsou výjimečně zralé plody.
Složení:
- korneální - 500 g;
- česnek - 5 zubů;
- horká paprika - 1 kus;
- zelená - 1 svazek;
- hops-suneli - 1 čajová lžička;
- olivový olej - 20 ml;
- sůl, cukr, vinný ocet - podle chuti.
Příprava
- Zralá korneální voda se vlije do vody a pokryje vaření po dobu 15 minut.
- Změkčené bobule odstraňují jámy.
- Výsledná buničina se skládá v nádobě mísiče se zeleninou, máslem, česnekem a horkým pepřem a propichuje se na požadovaný stupeň mletí složek.
- Hmota se umístí do hrnce, je-li to nutné, přivede na požadovanou hustotu, přidá odvar z korunky, ochucený podle chuti.
- Omáčka z dřeně na maso se zahřeje až do varu a zabalí do sterilních sklenic.
Kissel z dogwoodu
Stejně jako všechny ostatní nápoje z dogwood kissel se ukáže překvapivě chutné a neobvykle bohaté. Značnou hodnotou jsou také nutriční vlastnosti podobného dezertu, který může doplnit výdatné obědové jídlo nebo mu sloužit jako doplněk hlavního jídla pro polední občerstvení nebo večeři.
Složení:
- dřeně - 150 g;
- vyčištěná voda - 1 l;
- škrob - 3-4 st. lžíce;
- cukr - 150 g.
Příprava
- Cousine se vaří 10 minut ve vodě.
- Třepeme hmotu bobulí přes síto.
- Puree se mísí s vývarem a opět se přivede k varu, sladí základnu v procesu chuti.
- Škrob rozpusťte ve vodě, nalijte tenkou pražici do pánve s brušným odvarem.
- Po varu po dobu jedné minuty nechte želé ochladit a pak, pokud je to žádoucí, nechte projít gázou.
Co můžete uvařit z dříví na zimu?
Pokud existuje příležitost zachránit dřeně pro budoucnost, co z něj vařit na zimu, dozvíte se dále. Osvědčené recepty pomohou doplnit zásoby hmoty hodnotných přípravků, včetně sladkých dezertů a občerstvení, stejně jako všechny druhy nápojů.
- Nejjednodušší způsob, jak připravit zimu na zimu, je vařit z něj lahodný a bezpochyby užitečný kompot. Koncentrace a nasycení nápoje bude záviset na poměru složek a může být zvolena podle chuti.
- Nepostradatelnou sladkou pochoutkou pro posílení imunity nebo prostě doplněním dezertního menu bude džem nebo džem z bobulí . Navíc kukuřičné stonky bez jámy mohou být jednoduše zkroucené přes maso a míchány s cukrem v poměru 1: 2. Uchovávejte tento druh sladkosti v chladu.
- Fanoušci originálních kusů ocení chuť nakládaného dřeva a milovníci domácího alkoholu potěší chutnou náplní bobulí.
- Pokud je v mrazicím prostoru volné místo, může být korneální zmrazení a použití podle potřeby.
Kompot z dřeně pro zimu bez sterilizace
Chutné sklizené korunové kompoty pro zimu budou hodnou náhražkou za každý zakoupený nápoj. Následující základní recept nápoje může být použit jako základ pro pokusy, doplnění k složení jiných bobulí nebo ovoce, a tak získat ještě rafinovanější a originální chuť pití.
Složení:
- cornelian - 2 šálky;
- vyčištěná voda - 3 litry;
- cukr - 1 sklo.
Příprava
- Dřevo je pokryto sterilními plechovkami a nalije se přes vařenou vodu po dobu 30 minut.
- Voda je vyčerpaná, vařená a do nádoby je nalita cukr.
- Nalijte obsah nádob s varnou infuzí, utěsněte, otočte nádoby vzhůru nohama, zahřejte je na vychladnutí.
Gem z pitonové korneální receptury
Příjemné chuti, s nenápadnou kyselinkou a svěžím přísunem, sladkost skořice potěší jak náročné dospělé, tak i děti. V takovém případě se musíte vyhnout těžbě jám, ale výsledek ospravedlní veškerou práci. Pro sklizeň jsou vhodné pouze zralé a voňavé ovoce.
Složení:
- dřevo - 1 kg;
- vyčištěná voda - 300 ml;
- cukr - 700 g.
Příprava
- Bobule jsou ponořeny do vody a vařit po dobu 15 minut.
- Roztřepte změkčené ovoce velkým sítkem a oddělte kosti.
- Přidejte bramborovou kaši smíchanou s vývarem, cukrem, marmeládou, mícháním, 30 minut, uzavřeno ve sterilních nádobách.
Nakládané dřevo
Překvapivě originální originální chuť marinovaná jako olivy. Takové pikantní občerstvení bude velkolepým doplňkem každé slavnosti a nádherné výzdoby salátů a dalších pokrmů. Zachovat celistvost ovoce během tepelného ošetření pomůže předepírat je s párátkem nebo špíz.
Složení:
- dřevo - 1 kg;
- vyčištěná voda - 300 ml;
- ocot - 100 ml;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 5 čajových lžiček;
- hřebíčkem, vavřínem, sladkým pepřem a estragonem - podle chuti.
Příprava
- Připravte marinádu, vroucí vodu s cukrem, solí a octem, položte připravené dřevo.
- Plátky bobulí na tichém oheň po dobu 15 minut.
- Na dně sterilních nádobek položte koření, naplňte plechovky s vařenými bobulemi s marinádou.
- Nádoby jsou utěsněny, zabaleny až do vychladnutí.
Nalévání cornelian
Fanouškům domácího alkoholu se bude líbit likér ze dřeva. Nápoj lze získat pomocí technologie podobné přípravě vína, nebo použít doporučení z tohoto receptu a výrazně zjednodušit úkol. Drcené bobule trvají na alkoholické bázi, po které je nápoj oslazen podle chuti.
Složení:
- korneální - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- cukr - 500 g.
Příprava
- Protáhněte plody tak tolik, nalijte vodku, pevně zakryjte víkem a nechte na měsíc.
- Dokončená tinktúra z korunek je filtrována, oslazena a stárla po dobu jednoho týdne, aby normalizovala chuť.
Jak zmrazit cornelian?
Zvlášť je snadné zmrazit dříví na zimu. Proces sběru bobulí nevyžaduje žádnou práci a není absolutně obtížný. Výsledkem je, že během jednoho roku bude možné získat správnou část ovoce a používat jej pro výrobu všech druhů nápojů, dezertů, pekařských výrobků, omáček a dalších jídel.
- Vyberte zralé a kvalitní ovoce, zbavte se pokazených a drcených vzorků.
- Máslo z bobulího masa se promyje na ručník nebo tkaniva vysušená.
- Plody můžete zmrazit úplně, zabalit je do sáčků nebo do speciálních kontejnerů.
- Chcete-li připravit hotovou pečenou náplň nebo komponent pro výrobu jiných pokrmů, můžete zmrazit dřeně a odstranit předkosty.