Rychlá horká jídlo na večeři nebo na obědě je vždy kuřecí, je k dispozici, snadno se připraví a po 15-20 minutách se zobrazí na stole. Dnes, do arzenálu kuřecích nádobí v notebooku, můžete se připojit k několika dalším receptem z našeho článku věnovaného vaření kuřecích nohou v pánvi.
Recepty na kuřecí stehna v italštině smažené ve pánvi
Složení:
- kuřecí stehna - 12 kusů;
- Balsamický ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- čerstvá bazalka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sušené italské byliny - 2 čajové lžičky;
- česnek - 1 hřebíček;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1/2 lžičky;
- olivový olej.
Příprava
Dejte kuřecí stehna do misky a nalijte ocet a citronovou šťávu. Pro chuť a vůni nalít sušené italské bylinky (jsou již prodávány v supermarketu) a nakrájené čerstvé bazalky s česnekem. Nezapomeňte na sůl a pár kapek oleje. Důkladně promíchejte kuře se složkami marinády, zakryjte potravinovou fólií a vložte do chladničky po dobu 30 minut.
V pánvi oteplujte olivový olej a smažte kuřecí stehna na něm. Pro kuřecí maso rovnoměrně a důkladně uvařeno, po odlupování zrna a zlatit, zakryjte pánvi s víkem a snižte oheň. Smažte kuřecí maso, dokud je připraveno, a podávejte ho stolu s plátkem citronu.
Recept na kuřecí stehýnka s medem a hořčicí ve slané pánvi
Složení:
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- med - 1/4 položek;
- zrnková hořčice - 1 polévková lžička. lžíce;
- citron - 1 kus;
- kuřecí stehna - 12 ks.
Příprava
Kuřecí stehna jsou sušeny papírovými utěrky a vloženy do misky nebo do hluboké talíře. Samostatně smícháme citronovou kůru s medem a hořčicí. Připojíme kuřata s přijatou marinádou, abychom pokryli všechny kuřecí stehna rovnoměrně.
Ve fritovací pánvi ohřejte rostlinný olej na střední teplotu a smažte kuřecí stehno na něm, dokud není připraven. Obvykle smažení kuřecích stehen ve smažce trvá nejdéle 15-20 minut, po které by měly být drženy pod fólií po dobu 7-10 minut.
Dušené kuřecí stehna ve smažce
Složení:
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- kuřecí stehna - 8 kusů;
- cibule - 1 ks;
- celer - 1 stonka;
- česnek - 2 hřebíčky;
- žampiony - 200 g;
- kuřecí vývar - 400 ml;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- konzervované boby - 150 g;
- tymián - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
V hluboké pánvi zahřejte olivový olej a smažte nakrájenou cibuli, houby a celer. Jakmile je cibule čistá, přidejte do pánve cesnak a kuřecí stehno. Počkáme, až se nohy stanou zlatými, ochutnáme jídlo se solí, pepřem, uveďte tymián. Zvedáme rajčatovou pastu v části vývaru a naplníme obsah pánve. Upejte kuřecí stehno na malém ohni pod víkem, dokud není hotové, poté přidáme fazole, promícháme a podáváme stůl.
Chutné kuřecí stehna ve smažené pánvi se sýrovou omáčkou
Složení:
- kuřecí stehna - 12 kusů;
- mouka - 1 1/2 lžíce. lžíce;
- kajenský pepř - 1/2 lžičky;
- uzená paprika - 1 čajová lžička;
- vaječné žloutky - 2 kusy;
- rostlinný olej - 200 ml;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- bílý vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Dijonská hořčice - 1 čajová lžička;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- modrý sýr - 150 g.
Příprava
Mícháme mouku s pepřem, paprikou a sůl, ve výsledné suché směsi, padají kuře. Nyní zbývá pouze smažit kuřecí stehno v pánvi se zeleninou nebo olivovým olejem, dokud nebude vařená a červená. Během vaření vymažte kuřecí maso se šťávou.
Mezitím jemným mícháním vaječných žloutků pomocí mixéru postupně nalijte do nich olej s tenkou tečkou, až se získá hladká emulze. Přidejte citrónovou šťávu, ocot, hořčici, kysanou smetanu a sýr, pak vše promáčkněte zpět do homogenity. Podáváme kuře s omáčkou.