Sušené švestky jsou nejen dobré jako složka kvalitních masových pokrmů, salátů a dezertů, ale také produkují lahodný kompot. Vedle své neobvyklé chuti si dobře sušené švestky uchovávají všechny užitečné vlastnosti švestek a jejich velké množství. Zde vy a celý komplex vitamínů A, B, C a PP, stejně jako vysoký obsah železa a fosforu, které jsou přínosné pro hematopoézu.
Rozhodli jsme se věnovat pozornost tomu, jak vařit kompot ze sušených švestek v tomto článku.
Kompot ze sušených meruněk a švestek
Složení:
- švestky - 10 kusů;
- sušené meruňky - 10 ks;
- hruška - 1 kus;
- voda;
- cukr, med.
Příprava
Mou hrušku, odstraňte semínka z ní a nakrájejte ovoce na velké kousky. V pánvi položíme hrušky, sušené meruňky a sušené švestky, nalijeme přísady čistou studenou vodou. Pokud byly sušené ovoce příliš suché, namočte je v horké vodě po dobu 7-10 minut. Zakryjte pánvi víkem a vložte jej do sporáku. Jakmile voda ohřívá - oheň vypněte, přidávejte cukr nebo med na ochutnávku a vaříte nápoj po dobu 10 minut na nízké teplotě. Vypouštíme nápoj z ohně a necháme to trvat 1-2 hodiny, než stojící pod víkem.
Recept na kompotování jablek a švestek
Složení:
- švestky - 1 položka;
- jablka - 2 kusy;
- cukr - 200 g;
- voda - 3 položky;
- květy - 1 pupen;
- skořice - 1 hůl.
Příprava
Cukr je smíchán s vodou a vařit z výsledné směsi není hustý sirup. Oloupeme jablka ze semen a nakrájíme na malé plátky. Přidáme plátky jablek do horkého sirupu a vaříme 5-7 minut.
Zbývající voda se zahřeje a vaří v ní, švestky až do zduření. Smíchejte jablečný sirup plátky a vývar z švestek. Vařte kompot za dalších 10-15 minut a zcela ho ochlaďte pod víkem.
Kompot slivků pro kojence
Pro miminko jsou švestky nejen vynikajícím zdrojem vitamínů, ale také lékem na zácpu a bolest břicha, kterou pediatři často vymezují.
Stejně jako ve všech receptech pro nejmladší, jednáme principiálně, tím méně, tím lépe. Vezměte 10-12 berry sušené švestky (s kamenem), nalijte jeden litr teplé vody a vložte je do ohně. Přivádíme vodu k varu, snižujeme teplo a varíme nápoj po dobu 10-15 minut. Zakryjte pánvi kompotem ručníkem a nechte ji zcela vychladnout. Pokud dítě nepije nesladenou šťávu, lehce oslaďte ještě teplý kompot.
Kompotování sušených švestek a hrozien v multivarkách
Složení:
- hrozienka - 1 položka;
- švestky - 1 položka;
- cukr nebo med - podle chuti.
Příprava
Sušené ovoce a omyjte vroucí vodou. Pokud jsou bobule příliš suché - namočte je ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut. Oteklé bobule se přenášejí na multivark, usínají s cukrem a vodu přiléhají k značce. Režim ochlazování zapneme pro automatický čas, po signálu necháme kompotu stát 20-25 minut.
Kompot sýrových švestek s Madeirou
Složení:
- švestky - 1 položka;
- sušené meruňky - 1 položka;
- Sušené jablka - 2 položky;
- sušené třešně - 1 položka;
- sušené hrušky - 1 ½ st.;
- med - 1 položka;
- skořice - 2 hole;
- anis - 1 hvězdička;
- šťáva a kousky citronu 1;
- madera - 2 položky;
- jablečný džus - 2 litry.
Příprava
Smíchejte všechny sušené ovoce v hluboké pánvi a nalijte Madera a jablečný džus. Přidejte skořici, anýzu a citrónovou kůru. Sušené ovoce ochlazujte na slabém ohni, dokud nejsou měkké, přibližně 20-25 minut, po které se veškerá kapalina odlije, vrátí koření a vaří až do 1/3 z celkového množství. Přidejte med, citronovou šťávu do odpařeného kompotu a vraťte ovoce zpátky (pokud chcete intenzivnější chuť).
Takový nápoj je poněkud jako svařené víno, i když na rozdíl od jeho alkoholu neobsahuje alkohol (protože alkohol z vína se zcela odpařuje), že takový kompot může spotřebovat jak dospělí, tak děti.