Recepty na třešňový likér doma jsou všudypřítomné, trvá trochu času a bude vyžadovat vaši trpělivost pouze v infúzní fázi. Mezi níže uvedenými variantami je snadné vybrat si, co se vám líbí.
Jak si vyrobit třešňový likér doma?
V závislosti na požadované konečné chuti můžete použít vodku, koňak nebo moonshine jako alkoholický nápojový základ. Vzhledem k zvláštnostem specifického receptu, totiž skutečnosti, že cukr používaný v likéru není cukrovým sirupem, ale obyčejným cukrem, bude chuť alkoholu v hotovém výrobku snadno pociťována.
Složení:
- vodka - 475 ml;
- třešeň - 235 g;
- cukr - 240 g.
Příprava
Předtím, než uděláte třešňový likér, musíte připravit bobule zvláštním způsobem. Poté, co se dotýkáte třešní a odstraňujete jejich stopky, oškubněte každou z bobulí nebo jemně řezte, abyste odkryli kosti a část buničiny, která v budoucnu bude mít výraznou chuť. Připravené třešně nalijte do smaltovaných pokrmů a zakryjte vrstvou cukru. Bez míchání obsahu sklenic, nalijte vodku do nich a zakryjte je víčky. Nechte třešňový likér v tmě a nechte 3 měsíce vychladnout a na konci tohoto období jemně protřepněte plátek gázy.
Třešňový likér s třešňovými listy - recept
Přidejte dokončený produkt ještě víc třešeň, pokud diverzifikujete jeho složení, a to nejen ovoce, ale také třešňové listy. Rozhodli jsme se jít dál a dát třešňové listy do džbánu a listů máty.
Složení:
- třešeň - 590 g;
- čerešňové listy - 7 kusů;
- větvičky máty - 2 ks;
- cukr - 145 g;
- vodka - 520 ml.
Příprava
Příprava třešňového likéru doma začíná čištěním bobulí z kamene. Po odstranění všech kostí je třešeň drcena a část kostí (asi tucet) je rozdrcena a přenesena do vaku gázy. Třešeň se smíchá s cukrem, listy třešně a máty, pak se nalije vodka a ponechá se tekutina naplněná, těsně uzavřená. První týden, kdy trvá na tom, že banka s alkoholem trvá, by měla být držena na slunci, po které je přesunuta do chladného na další měsíc. Po dokončení infuze je nápoj filtrován.
Třešňový likér doma bez vodky
Alternativou k vodce může být kvalitní svícen. Podíl tohoto receptu lze snadno vzpomenout: na 1 kg třešně by měla být 1 kg cukru a 1,5 litru alkoholu zředěného na 40 stupňů.
Oloupaná třešeň z kostí v nádobě. Pro vůni může být část kostí také rozbitá, umístěna do sáčku na gázu a ponechána v nádobě s třešně. Vaříme cukrový sirup a ředíme cukr v 0,5 litru vařící vody. Přidejte ochlazený sirup do nádoby, nalijte alkohol a uzavřete nádobu. Nápoj je ponechán pár měsíců v pohodě.
Rychlý třešňový likér doma
Rychlost vaření není hlavní výhodou domácích likérů.
Složení:
- vodka - 230 ml;
- koňak - 440 ml;
- cukrový sirup - 135 ml;
- třešeň - 540 g.
Příprava
Lehce stlačte bobule, abyste porušili celistvost buničiny a odkryli kosti. Naplňte třešně s cukrovým sirupem a směsí koňaku a vodky, pak nechte všechno stát na týden na slunci. Připravený likér namočte několik dní v chladu, filtrujte a zkuste.