Recepty královského tvarohového koláče jsou přesným opakem receptury obvyklého. Je připravena z drobivého krátkého pečiva a má vzhled koláče, mezi dvěma vrstvami leží nejjemnější tvaroh. Podívejme se společně na to, jak připravit takový neobvyklý, ale velmi chutný královský tvarohový koláč.
Pie "Tsar's Cheesecake" s tvarohem
Složení:
Pro test:
- mouka - 470 g;
- margarín na pečení - 300 g;
- Vanilkový cukr - 2 lžičky.
- granulovaný cukr - 120 g;
- prášek do pečiva - 1 balení.
Pro plnění:
- tvaroh - 800 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- granulovaný cukr - 220 g;
- Vanilkový cukr - 3 čajové lžičky.
Příprava
Chléb sýr pro náplň je lepší otřít sítem, pak bude jemnější a vzdušnější. Pro něj jedeme ve vejcích, vyléváme cukr, obvyklý a vanilku. Dobře, promíchejte vše, dokud se hmota nestane homogenní, a postavte ji stranou.
Vysekáme mouku do kontejneru a zde začínáme třepat studený margarín a tak, aby se nelesklo na strouhanku, neustále ho drobíme do mouky. Přidejte vanilkový cukr, prášek do pečiva a obyčejný cukr. Smíchejte všechny ingredience pro těsto tak, aby to nebylo jen jediné hrudku, ale rozdrcené cookie na kousky. Těsto, o něco více než polovina, vložte margarín do mazané formy. Z vrcholu rozdělte tvarohovou hmotu, která je pokryta zbývajícím těsto. V troubě, při teplotě 190 stupňů, pečte královský tvarohový koláč. Bude připravena za 40 minut, ale nepokoušejte se dostat z formuláře, nechte ji stát 10 minut a položte ji na misku.
Tsarův tvarohový koláč s tvarohem ve vícerozměrném tvaru
Složení:
Pro test:
- mouka - 250 g;
- Máslo - 160 g;
- prášek do pečiva - 1,5 lžíce.
- cukr - 80 g.
Pro plnění:
- tvaroh - 450 g;
- Vanilka - 1 balení;
- cukr - 150 g;
- hrozinky - 70 g;
- vejce - 3 ks.
Příprava
Opláchněte cukr vajíčkem a přidejte vanilku. Kombinujeme hmotu s tvarohem a porazíme ho směšovačem. Roztáhni se
Máslo z másla, mash to s cukrem a vylijte vše do prosívané mouky prášek do pečiva. Míseme těsto, nezískáme to v jednom kuse, ale naopak ho rozpadáme. Mazlíme misku v multivarku s kousek másla a položíme do něj polovinu našeho drobivého těsta, abychom zcela zakryli dno. Kromě toho vylijeme hromadu tvarohů a pokryjeme je zbývajícím drobem těsta. Teplotu nastavíme v multivarku o 180 stupňů a čas je 50 minut.
Tsarův tvarohový koláč doporučujeme jíst po jeho úplném ochlazení, stlačené mléko, svačinu s medem.