S příchodem tepla se zmrzlina stává nejoblíbenější dezert. Teď vám řekneme, jak udělat domácí třešňový sorbet . Tento lahodný dezert se získá smícháním cukrového sirupu a ovocného pyré s následným zmrazením.
Recepty na třešňový sorbet
Složení:
- voda - 1 sklo;
- agátový nektar - 60 ml;
- cherry seedless - 2 šálky;
- citronová šťáva - 40 ml.
Příprava
Třešně se vloží do hrnce, nalije se vodou a vaří po dobu 5 minut po vaření. Pak vypněte oheň a ochlaďte třešňovou hmotu. Dejte ho do mixéru a přeměňte ho na bramborovou kaši. Přidejte nektar, agávy, citronovou šťávu a znovu promíchejte. Přemístíme výslednou směs do forem a vložíme ji do mrazničky asi jednu a půl až dvě hodiny.
Zmrzlina "Cherry Sorbet"
Složení:
- třešeň - 200 g;
- mléko - 50 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Třešně jsou vyčištěny z kostí a pomocí mixéru se přeměníme na pyré. Přidejte cukr a mléko a pak se protřepejte, dokud nebude dosaženo jednotné hmotnosti. Rozložili jsme se na kremankam a poslali do mrazáku alespoň 1 hodinu.
Cherry sorbet s mátou
Složení:
- cherry pitted - 1, 5 šálků;
- cukr - 100 g;
- voda 400 ml;
- čerstvá máta - 30 g.
Příprava
Ve vodě, nalijte cukr, míchat a na střední teplo přinést k varu, vařit, dokud se cukr zcela nerozpustí. Poté vypněte oheň, přidejte listy máty do sirupu a nechte 30 minut. Pomocí mixéru otočte třešeň do pyré a rozetřete do sirupu s mátou a promíchejte. Směs přefiltrujte přes jemné síto, nalijte do formy a pošlete ji do mrazničky po dobu 3 hodin.
Jak připravit třešňový sorbet z mražených bobulí?
Složení:
- mražené třešně bez jámy - 1 kg;
- cukr - ¾ šálku;
- voda - 2 lžíce. lžíce;
- citron - polovina.
Příprava
Mražené třešně jsou ponechány po dobu 20 minut při pokojové teplotě, takže se mírně zjemní a mohou být rozemlety v mixéru, čímž vznikne třešňové pyré. Pak připravíme cukrový sirup - připojíme vodu, cukr a džus z poloviny citronu. Přidáme směs na oheň a zahřejeme ho, dokud se nedosáhne husté hmotnosti. Zkombinujeme sirup s třešňovým pyré a znovu protřejeme.
Výslednou hmotu přeneste do kontejneru s víčkem a položte jej do mrazničky na hodinu na 2. Je žádoucí míchat třešňový sorbet každých 30 minut, aby byl vzdušnější. Poté jsme je rozložili na kremankam a podávali jej ke stolu.