Cherry - nepochybně patří k jednomu z nejoblíbenějších letních bobulí. Chcete-li se zbavit příležitosti potěšit sebe a své blízké s třešňovými dezerty po celý rok, měli byste se stále starat o přípravu těchto nádherných bobulí v létě. Konzervujte v kompotách, ve své vlastní šťávě, vařte džemy zaseknuté, suché a samozřejmě mražené.
A v podsaditém podzimu, mrazivém zimním nebo chladném jaře si vezmeme své zásoby a vytvoříme zázraky v kuchyni: uděláme lahodné talířové košíčky podle níže popsaných receptů.
Čokoládový dort s třešničkou
Složení:
- Pšeničná mouka - 2,5 lžíce;
- bramborový škrob - 2,5 polévkové lžíce;
- vejce 2 kusy;
- cukr - 3 polévkové lžíce;
- máslo nebo smetanový margarín - 50 g;
- čokoláda - 50 g;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
- koňak - 1 polévková lžíce;
- třešně bez jám - 200 g;
- mletá skořice - ¼ čajové lžičky;
- vaječná bílá - 1 ks;
- práškový cukr - 1 čajová lžička.
Příprava
Ve vodní lázni tavte čokoládu, přidávejte do ní olej a pak jej ochlaďte do teplého stavu. Razirayem, a pak porazil vejce a cukr, nalijte do studené zakysané smetany, přidejte skořici, koňak a roztavenou čokoládu s máslem. Nadále pokračujeme. V samostatné misce míchat mouku s práškem do pečiva a škrobem, posunout třešeň. Vylijte výslednou směs do vajíčka. Důkladně promíchejte.
Speciální formy pro pečení jsou mazány olejem a naplněny tekutým těsto cca 2/3 celkového objemu. Pečte troubu zahřát na 180 stupňů. Test zkontrolujte pomocí suché dřevěné tyče.
Chcete-li dostat glazuru dobře porazit bílkoviny s cukrovým práškem na stálou pěnu.
Chladené košíčky jsou pokryty bílým glazurem a sušeny po dobu 1-2 minut v troubě. Náš čokoládový dort je připraven k použití.
Třešně jsou velmi dobře kombinovány s čokoládou, a tak posílit čokoládovou chuť v těstě výše popsaného receptu, při nalití do tvarů můžete přidat kus čokoládové dlaždice.
Plevecké torty s třešněmi
Složení:
- mouka - 200 g;
- tvaroh - 200 g;
- čerstvé třešně - 200 g;
- hnědý cukr - 250 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- máslo - 150 g;
- vejce - 3 kusy;
- Vanilkový cukr a prášek do pečiva - jedno sáček;
- práškový cukr - 3 polévkové lžíce;
- margarín - 1 polévková lžíce.
Příprava
Čerstvé bobule se omyjí, suší a odstraňují jámy. Vejce mleté s cukrem, přidejte roztavené máslo a zakysanou smetanou s mletým tvarohem. Mouku smícháme s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Smíchejte směs mouky po částech v kapalné hmotě. Smíchejte homogenní těsto a přidejte třešně. Míchání. Ve formách rozmazaných s margarínem vylijte těsto do poloviny formy. Pečte do vaření v troubě. Chladné a hustě posypeme jemným cukrovým práškem. Tady je talíř s třešničkou a tvarohem.
Cupcake s třešněmi
Složení:
- suché cherry kissel - 1 balení;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 1 sklo;
- soda - 1/2 čajová lžička;
- krém 10% - poločas;
- máslo - 150 g;
- třešně bez jám - 1 sklo;
- arašídy - 1 sklo;
- zakysaná smetana - 1 sklo;
- cukr - půl sklenice.
Příprava
Vysušte želé, které se otíráme masem (změkčené), řídíme vajíčky a naléváme část krému. Smíchejte všechny produkty se směšovačem, dokud nebude hladké. Nezastavujte šlehání, nalijte mouku sodou.
Arašíd se opečeme v suché pánvi a nalijeme do těsta. Míchání. Formy pro pečení koláčů olej. Naplňte 1/3 testu, vložte čtyři třešně do každé formy, posypeme cukrem (1 / 2-1 lžička), nalijte další směs a nechte prostor na zvedání těsta.
Pečeme v troubě o 180 stupních. Doba pečení 20 - 25 minut.
Vyrábíme omáčku pro impregnaci: rozetřete kyselou smetanu a cukr, můžete přidat trochu vanilky. Posypeme kysanou smetanou každý koláč. Na vrcholu vyzdobte celou třešničkou.