Pečení s tvarohem je obzvláště chutné. Recepty na lahodný koláč s tvarohem a mákem na vás čekají níže.
Německý koláč s mákem a sýrovým sýrem
Složení:
Pro test:
- cukr je malý - 200 g;
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 550 g;
- chlazené máslo - 260 g.
Pro plnění:
- manga - 300 g;
- cukr - 270 g;
- mak - 250 g;
- mléko 3,2% tuku - 1,3 litru;
- máslo, přírodní - 190 g;
- vejce velké kuřecí maso - 2 ks;
- tvaroh - 450 g.
Příprava
Pro cesto mlejte mouku rozdrceným máslem a cukrem. Přibližně 2/3 výsledné hmotnosti se umístí do formy, zhutní a ochlazuje na půl hodiny. Připojíme mléko s cukrem a máslem. Umístěte směs na kamen. Po varu pomalu nasypeme mange s mákem, dobře promícháme, odstraňme směs z ohně a trvají na čtvrt hodiny. Sýr zahřejte s míchačkou, dokud se nehladí a nevloží se do mléka, a pak se protřepe až do homogenity. Vytáhneme těsto z chladu, rozdělíme jeho nejvíce ve tvaru, poté hladce rozdělíme náplň a rozložíme zbývající těsto nahoře. Při mírné teplotě bude koláč hotový za 45-50 minut.
Koláč s tvarohem, mákem a meruňkami
Složení:
- pšeničná mouka - 350 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- máslo, přírodní - 200 g;
- čerstvé meruňky - 400 g;
- středně tvarohový sýr - 450 g;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- mac - 60 g;
- bílý krystalický cukr - 300 g;
- vanilka z cukru - 10 g.
Příprava
Nejprve uděláme nádivku: porazíme vajíčka s cukrem, nalijeme vanilkovým cukrem, tvarohem a důkladně promícháme. Zde posíláme nakrájené meruňky a zalejeme mákem. Důkladně promícháme. Nyní se míchat s moukou do pečícího prášku, přidejte předem zmrazený a poté strouhaný olej a cukr. Držte to všechno do stavu drobků. Olej naformoval s moukou. Dno je pokryto asi polovinou strouhanky a stisknuto rukama. Nahoře naléváme náplň a usneme se po zbytek testu. V mírně zahřáté troubě pečte koláč asi 50 minut.
Medový koláč s mákem a tvarohem
Složení:
- pšeničná mouka - 260 g;
- vejce - 3 kusy;
- tekutý med - 2 lžíce. lžíce;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- přírodní máslo - 150 g;
- cukr - 170 g;
- sůl - špetka;
- hruška - 1 kus;
- mák - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tvaroh - 260 g;
- Strouhaná citronová kůra na strouhátku - ½ lžičky;
- Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 5 ml;
- bramborový škrob - 20 g.
Příprava
Potřebujeme mouku, nalijeme špetku soli a prášek do pečiva. Nejprve zmrazíme olej a pak tři na velkém strouhaní. Rozmíchávejte a rukujte všechno rukama. Ve vejce nalijte polovinu cukru a vanilkového cukru. Bite dobře a nalijte směs do těsta a poté promíchejte. Přidáme tekutý med. Těsto umístěte v mazaném tvaru a vytvořte strany těsta. U 190 stupňů pečeme základnu čtvrt hodiny.
Nyní porazíte 2 vejce se zbytkem cukru. Přidejte tvaroh, škrob, mák, kůru a citronovou šťávu. Vše dobře promícháme a výslednou hmotu umístíme do pečené základny. Nahoře položte hrušek na plátky. Při mírné teplotě pečte asi půl hodiny.