Často se stane, že kvůli každodenní rutině někdy někde jde o něžnost ve vztahu. A za účelem vyřešení tohoto problému doporučujeme, abyste situaci uklidili romantickou večeří s dezertem, který zapaluje lásky jiskry - tiramisu. Ujistěte se, že vaše milované bude potěšeno mírně opojnou notou kávy v suchém sušenku s kombinací vzdušného, jemného krému.
Nyní zvážit správný recept na skutečný tiramisu a poté, co se učíte, jak ho vařit, zapálíme svíčky lásky!
Jak uvařit dezert tiramisu?
Složení:
- smetanový sýr mascarpone - 350 g;
- sušenky smajlíků - 250 g;
- vařená silná espresso káva - 1 sklo;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- sůl - špetka;
- práškový cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- koňak - 15 ml;
- tmavé čokoládové dlaždice - 100 g.
Příprava
Ve sklenici silné, vařené kávy, nalít koňak a navlhčit savoyardi v něm, každý po 3-4 sekundách. Pak jej položte na dno průhledné zmrzliny nebo jiných vhodných forem. Při pomalém oheň tavte 2/3 čokoládových tyčinek a nechte je uschovat.
Chcete-li připravit tiramisu krém, musíte vědět, jak to udělat správně. Takže, vezměte chlazené vejce a rozdělte na různé kapacity bílkovin a žloutků. V kontejneru s bílkovinami nalijte malý šrot soli a míchat je vysokou rychlostí se směšovačem, až se vytvoří hustá, svěží pěna. V žloutkách přidejte cukrový prášek a také šlehání. Pak jsme sem vložili mascarpone a postupně ho smícháme s žloutkovou směsí, nejprve s nízkým počtem otáček a poté, když jej zvyšujeme, porazíme až do vzhledu nádhery. Výsledná hmota je umístěna v kontejneru se šlehanou bílou a dřevěnou špachtlí, ze zdola nahoru, úhledně sestavená.
Smetana, pomocí pánve, rozložte zmrzlinu na sušenku. Zbytek čokolády se otírá na strouhák a hojně vytetovaný tiramisu. Všechno vložíme do lednice minimálně po dobu 4-5 hodin, po které si můžete vychutnat dezert.
Jak vařit dort tiramisu?
Složení:
- granulovaný cukr - 1 sklo;
- mouka - 1 sklo;
- kuřecí vejce - 10 kusů;
- prášek do pečiva - 1 balení;
- silná vařená káva - 350 ml;
- červené polosladké víno - 100 ml;
- sýr mascarpone - 600 g;
- práškový cukr - 150 g;
- citronová šťáva - 2 lžičky.
- cukrářský karamel - 5 lžící. lžíce;
- kakaový prášek - 30 g.
Příprava
Nejprve vám řekneme, jak připravit sušenku Savoyardi pro naše dorty tiramisu. Vezmeme čtyři vejce a rozdělíme je na veverky a žloutenky. Polovina cukru se vlije do žloutků a bere je směšovačem, dokud masa není bílá. Ke bílkovinám přidejte druhou polovinu cukru, citrónovou šťávu a také jemnou mouku do vzdušné, svěží pěny. Připojíme obě šlehané hmoty do jedné nádoby a promícháme je lopatkou a postupně přidáme prošedenou mouku s práškem do pečiva. Vložíme těsto do pečiva a vytlačíme ho na pruhy pergamenového papíru. Sušené cukroví posypte cukrem a vložte do trouby po dobu 15 minut, přičemž teplota by měla být nejméně 190 stupňů.
U krému jsou zbývající vejce rozděleny na žloutky a bílkoviny. Oddělíme společně vaječné žloutky s práškovým cukrem a po přidání
Chlazený savoyardi se ponoří do roztoku silné kávy s přídavkem červeného vína a pevně se rozloží ve tvaru ryadochkova na velkém plochém talíři. Nasytíme ho krémem, protřepeme kakaový prášek a nahoře položíme další vrstvu takové sušenky a krému. Na závěr zbývající krémová hmota je ze všech stran pokryta tiramisovým dortem, nakrájíme kakao a dejte ho do chladu po dobu 12 hodin.
Přejeme Vám, abyste si vychutnali dezert a nadcházející večer!