Dort s ořechy

Někdy chci něco sladkého, bohatého a chutného na čaj. Doporučujeme vám připravit zajímavý koláč s ořechy podle níže uvedených receptů.

Dort se švestkami a ořechy

Složení:

• vejce - 4 kusy;
• kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• granulovaný cukr - 200 g;
• mouka - 200 g;
• rostlinný olej - 30 ml;
• švety - 80 g;
• vlašské ořechy - 10 g;
• kysaná smetana - 600 ml;
• želatina - 1 čajová lžička;
• soda - špetka.

Příprava

Vejce bíte s cukrem v bujné hmotě, přidejte sódu, která je uhasena octem a důkladně promíchejte. Poté nalijte mouku, kakao, nakrájené vlašské ořechy a švety , předvařené. Na samém konci přidáme trochu oleje, hněteme těsto a nalijeme do formy.

Pečeme koláč s vlašskými ořechy na 180 stupňů po dobu 25-30 minut, kontrolujeme připravenost párátka. Želatinu nalijte studenou vodou a ponechte asi 30 minut na otok. Hotová sušenka jemně vyjměte z formy a ochlaďte. Tentokrát nyní připravujeme krém: želatinu rozpusťujeme ve vodní lázni, mícháme ji s cukrovým mixérem, do ní nasypeme želatinu a znovu promícháme. Dřevěný koláč nakrájíme na 3 identické části, pokryjeme je hodně krémem, tvoříme koláč, necháme ho ponořenou na jednu hodinu a pak ho podáme ke stolu.

Dort s ořechy a meringues

Složení:

• vaječná bílá - 10 kusů;
• práškový cukr - 400 g;
• vlašské ořechy - 400 g;
• máslo - 350 g;
• kondenzované mléko - 1 jar;
• bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Chlazené bílkoviny se míchají společně se směšovačem, až se velikost několikrát zvýší. Pokračujte v porážce, postupně nalijte práškový cukr. Potom škrob přemíčíme na bílkoviny a přidáme sklenici ořechů. Mírně promícháme hmotu lopatou, sekacími pohyby a rozložíme koláče na 2 velké pekáče, které jsou lemovány pergamenovým papírem.

Pečte je na 150 stupňů po dobu 10 minut a pak dalších 1,5 hodiny při 130 stupních. Nyní je třeba připravit pouze krém: vezmeme roztavený smetanový olej a správně ho nalijeme na bělost. Pak přidejte lžíci kondenzovaného mléka a promíchejte. Připravené koláče hluboce smetanou se smetanou a posypeme sekanými ořechy. Zbytky krému se používají k ozdobení vrcholu a boků dortu, 2 hodiny v ledničce a následně dortu na stole.

Dort "Anthill" s ořechy

Složení:

• máslo - 200 g;
• granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• prášek do pečiva;
• mouka - 4 položky;
• vanilin.

Pro krém:

• vařené kondenzované mléko - 400 ml;
• máslo - 200 g;
• tmavá čokoláda - 50 g;
• vlašské ořechy - chuť.

Příprava

Prosetá mouka je rozdělena na dvě části. V jedné polovině přidáme prášek do pečiva, dáme zakysanou smetanu, vanilín, cukr a roztavené máslo. Pečlivě promíchejte a nalijte zbývající mouku a pokračujte v hnětení těsta, dokud nebude hladké. Poté jej přetočte do kuličky a nechte ji ochladit po dobu půl hodiny v chladničce. Pak přeskočte těsto přes mlecí stroj na maso nebo jej protřete na strouhák. Výsledná strouhanka je umístěna na plechu a pečená, dokud není hotová.

Hotové těsto je dodatečně broušeno rukama. Nyní přejděte k přípravě krému: máslo másla míchané se směšovačem, přidejte vařené kondenzované mléko a promíchejte, až se získá homogenní hmota.

Poté promícháme připravený krém s rozdrceným dortem, hájíme ořechy, rozinky, nebo dáme kandované ovoce podle vašeho vkusu. Výsledná hmota je rovnoměrně rozmístěna ve formě sklíčka na tácku, zdobí "Anthill" strouhanou čokoládu a nastaví ji pro chlazení v chladničce. To je všechno, koláč s kondenzovaným mlékem a ořechy je připraven!